食品安全法题库..docxVIP

《中华人民共和国食品安全法》本题库是依据2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订的《中华人民共和国食品安全法》出题，本法将于2015年10月1日起实施。本部分包括判断题50道，填空题50道，选择题30道，简答题45道，共175道。判断题食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。（对）供食用的源于农业的初级产品(以下称食用农产品)的质量安全管理，遵守《中华人民共和国食品安全法》的规定。（错）正解：《中华人民共和国农产品质量安全法》国务院依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。（错）正解：国务院食品药品监督管理部门县级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇或者特定区域设立派出机构。（对）任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。（对）国务院卫生行政部门独立制定、实施国家食品安全风险监测计划。（错）正解：会同国务院食品药品监督管理、质量监督等部门食品安全风险评估由生产经营者支付费用。（错）正解：不得向生产经营者收取费用通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的，应当进行食品安全风险评估。（对）国务院卫生行政、农业行政部门应当及时相互通报食品、食用农产品安全风险评估结果等信息。（对）省级以上人民政府卫生行政部门应当在其网站上公布制定和备案的食品安全国家标准、地方标准和企业标准，供公众免费查阅、下载。（对）国家对食品生产经营实行许可制度。销售食用农产品，也需要取得许可。（错）正解：不需要食品生产经营者应当按照食品安全行业标准使用食品添加剂。（错）正解：国家标准国家建立食品安全全程追溯制度。（对）国务院应当采取措施鼓励食品规模化生产和连锁经营、配送。（错）正解：地方各级人民政府国家鼓励食品生产经营企业参加食品安全责任保险。（对）食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责（对）食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，可以上岗试用。（错）正解：不得上岗食品药品监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。监督抽查考核可以收取成本费用。（错）正解：不得收取费用。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。（对）食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。（对）生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应结合企业实际情况稍后采取整改措施。（错）正解：立即国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。（对）认证机构实施跟踪调查可以收取适当费用。（错）正解：不得收取费用食用农产品生产者应当按照食品行业标准和国家有关规定使用农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品。（错）正解：安全标准食用农产品的生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农业投入品使用记录制度。（对）县级以上人民政府农业行政部门应当加强对农业投入品使用的监督管理和指导，建立健全农业投入品安全使用制度。（对）食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。（对）食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。（对）实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业各分部自行查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录。（错）正解：企业总部统一查验餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的作业场所、清洗消毒设备或者设施，用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关食品安全国家标准和其他国家标准、卫生规范。（对）生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。（对）食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于一年。（错）正解：六个月网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行用户名登记。（错）正解：实名登记品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，可以上市销售。（错）正解：不得保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。（对）特殊医学用途配方食品应当经国务院食品药品监督管理部门注册。（对）同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。（对）国务院应当整合食品检验资源，实现资源共享。（错）正解：县级以上人民政府食品检验实行食品检验机构与检验人负责制。食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责。（对）县级以上人民政府食品药品