高考生物二轮复习 冲刺直击高考 第一部分 专题22 酶的应用及特定成分的提取与分离 新人教版 .docVIP

【创新方案】2013版高考生物二轮复习 冲刺直击高考 第一部分 专题22 酶的应用及特定成分的提取与分离 新人教版 （限时:30分钟 满分:100分） 一、选择题 1．PCR技术不仅为遗传病的诊断带来了便利，而且改进了检测细菌和病毒的方法。若要检测一个人是否感染了乙肝病毒，你认为可以用PCR扩增血液中的(　　) A．白细胞DNA　　　　　　B．病毒蛋白质 C．血浆抗体 D．病毒DNA 解析：选D　PCR技术是DNA多聚酶链式反应技术，乙肝病毒是DNA病毒，可扩增病毒的DNA，以此检测分析病人是否感染了病毒。 2．下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是(　　) A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显 B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧 C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件 D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物 解析：选A　固定化酶的应用中，需要控制好pH、温度等条件，不一定控制溶解氧；用固定化酶降解有机磷农药，不需要营养条件，因为这不是固定化细胞；固定化酵母细胞进行发酵，糖类既是反应底物，又是酵母细胞的碳源物质、能源物质。 3．下列有关酶的应用的叙述，正确的是(　　) A．酶对重金属盐不敏感，但对低温、强酸、强碱非常敏感 B．加酶洗衣粉因为添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境 C．固定化酶可以反复利用，但反应物与酶接触受影响而会降低反应效率 D．酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用 解析：选C　酶对重金属、高温、强酸、强碱都非常敏感。加酶洗衣粉易分解，不易污染环境。固定化酶因其外有物质包裹，酶与反应物接触受影响。酶不是细胞，不需要营养物质。 4．下列有关生物技术实践的叙述正确的是(　　) A．生产腐乳所用的毛霉能够耐受高盐环境 B．加酶洗衣粉在各种洗涤条件下都有较好的洗涤效果 C．进行DNA鉴定时，将析出的DNA溶解在二苯胺试剂中，水浴加热后溶液呈现蓝色 D．电泳法可用于蛋白质、DNA、RNA等生物大分子的分离 解析：选D　用毛霉制作腐乳时，后期发酵包括用盐腌制，高浓度盐同样抑制毛霉生长繁殖；加酶洗衣粉需要在适宜的环境下，洗涤效果最好，如适宜的pH、温度等；进行DNA鉴定时，需将析出的DNA溶解在2 mol/L的NaCl溶液中，然后加入二苯胺试剂混合均匀，再沸水浴加热5 min；凝胶电泳法依靠电场力分离，从迁移速度的快慢看，凝胶电泳法迁移速度快的是相对分子质量小的物质，可用于蛋白质、DNA、RNA等生物大分子的分离。 5．红细胞中含有大量血红蛋白，我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验来提取和分离血红蛋白。下列对血红蛋白提取和分离的叙述，错误的是(　　) A．血红蛋白提取和分离一般按照样品处理→粗分离→纯化→纯度鉴定的顺序进行 B．纯化过程中要用生理盐水充分溶胀凝胶来配制凝胶悬浮液 C．粗分离时透析的目的是去除相对分子质量较小的杂质 D．可经SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定 解析：选B　蛋白质的提取和分离一般分为四步：样品处理、粗分离、纯化和纯度鉴定。提取和分离血红蛋白时，首先通过洗涤红细胞、血红蛋白的释放、离心等操作收集到血红蛋白溶液，即样品处理；再通过透析法除去相对分子质量较小的杂质，即样品的粗分离；然后通过凝胶色谱法将相对分子质量较大的杂蛋白除去，即样品纯化，纯化过程中凝胶应用蒸馏水充分溶胀后，配制成凝胶悬浮液，而不是用生理盐水；最后经SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定。 6．下列关于植物芳香油的叙述错误的是(　　) A．挥发性强，易溶于有机溶剂，一般来说价格昂贵 B．都是由天然植物的茎、叶、树干、花、果实和种子等部位萃取出来的浓缩液体 C．它是植物免疫和维护系统的精华 D．植物芳香油广泛地应用于轻工、化妆品、饮料和食品制造等方面 解析：选B　植物芳香油不仅挥发性强，而且易溶于有机溶剂。可用萃取法来提取，但这不是唯一方法。可根据植物原料的特点，选择不同的提取方法，植物芳香油提取方法常用的有蒸馏法、压榨法和萃取法等。植物芳香油的存在对于保护植物本身有重要作用。 7．右图表示某研究小组在探究果胶酶的用量的实验结果。有关说法不正确的是(　　) A．在ab段限制反应速率的主要因素是酶的用量 B．在bc段限制反应速率的因素是温度、pH、反应物浓度等 C．在ac段增加反应物浓度，可以明显加快反应速率 D．在该实验给定条件下，果胶酶的最佳用量是b点对应的值 解析：选C　由曲线图可以看出，在ab段，随着酶的用量的增大，酶促反应速率加快，说明此阶段限制反应速率的主要因素是酶的用量，此时增加反应物浓度，反应速率不会明显加快；在bc段，随着酶的用量的增大，酶促反应速率不再加快，此时反应物浓度成为限制反应速率的因素之