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中央广播电视大学 人才培养模式改革与开放教育试点 社 会 调 查 题目：百胜餐饮集团中国事业部—（肯德基）人力资源管理调查报告 专业： 工商管理专科 分校： 鞍山电大 指导教师： 刘冰 学生姓名： 魏强 学号： 1021001451895 完成日期： 2012.11.16 辽宁广播电视大学开放教育社会调查鉴定表 分校：鞍山电大 学生姓名 魏强 性别 男 学号 1021001451895 专业 工商企业管理 调查单位 百胜餐饮集团中国事业部 调查时间 2012.11—2012.11 调查题目 百胜餐饮集团中国事业部—（肯德基）人力资源管理 调 查 内 容 一、员工的招聘和录用 二、重视员工的职业生涯计划，满足员工个人发展需要 三、加强与员工沟通，促使员工参与管理 四、关心员工的生活 五、建立合理的薪酬体系 个 人 鉴 定 最近一项调查表明，我国超过半数以上的企业处于中高度危机状态。报告显示，困扰我国企业的首要因素是人力资源危机，有33.7％的被调查企业表示人力资源危机对其企业产生了严重影响。在调查中发现，企业中高层管理人员的意外离职，有时会给企业带来巨大的损失，因为他们熟悉本企业的运作模式、拥有较为固定的客户群，而且离职后只要不改换行业，投奔的往往是原企业的竞争对手，势必会给原企业的经营和发展带来较大的冲击。 通过对肯德基企业人力资源管理的调查，或许能给那些处于危机状态下的中国企业带来些启示，甚至是经验。 被调查单位意见： 盖章： 年 月 指导教师意见： 签字： 年 月 分校审核意见： 盖章： 年 月 百胜餐饮集团中国事业部—（肯德基）人力资源管理调查报告 内容提要 我于今年 4月对百胜餐饮集团中国事业部—（肯德基）企业的人力资源管理进行了走访调查。调查发现肯德基企业人力资源管理在招聘环节对应聘者进行严格审查面试，以便录用到最优秀，最适合其岗位的员工。为树立整体国际形象，执行规范而统一的公司规章制度，百胜餐饮集团中国事业部编制《员工手册》，其《员工手册》也是依据中国法律编制的，是属于企业规章制度中的一个组成部分。在员工培训过程中重视员工的职业生涯计划，满足员工个人发展需要。在日常管理中加强与员工沟通，促使员工参与管理。在日常生活中企业关心员工的生活。企业建立了一套完善的报酬体系。它包括直接报酬、间接报酬、非金钱性报酬。 关键词：人力资源管理 职业生涯计划　员工的招聘 我此次社会调查的对象是百胜餐饮集团中国事业部—（肯德基）企业。调查的题目为《百胜餐饮集团中国事业部—（肯德基）人力资源管理中的运用》。我于2010年6月12日走访了肯德基企业人力资源部张经理，他向我介绍了肯德基企业员工的招聘、录用及培训，员工的福利等情况，并借阅了肯德基企业《员工手册》和2009年度肯德基企业各部培训记录。通过二年的学习，掌握了现代经营管理的基本知识、基本理论。此次参加学校组织的社会实践，我根据所学的有关企业人力资源管理的知识，选择了鞍山市百胜餐饮集团——肯德基企业为调查对象，通过走访该企业的人力资源部经理，查阅企业的《员工手册》及2009年度企业各部门培训记录，以《百胜餐饮集团中国事业部—（肯德基）人力资源管理中的运用》为题，写了这篇调查报告。通过此次社会实践，使我更深刻地认识到人力资源管理在企业中的重要性：企业只有重视人力资源的管理，才能有一支高素质的员工队伍，才能取得良好的效益。由于所学知识有限，只能对企业人力资源的部分进行分析，因而无法做到全面的、深层次的分析。 一、员工的招聘和录用 企业在员工的招聘和录用工作中将主动权掌握在自己手中，通过严格的面试、录用测验等。不获得求职者的信息，从而判断求职者的技能、知识是否与工作要求相符。企业在招聘员工时也向求职者全面客观的介绍企业情况，员工工作的内容、要求，企业所能为员工提供的培训、晋升、薪