(潍坊盛安食品厂调研报告.docVIP

题目：潍坊食品厂暑期社会实践 摘要：研究问题：食品厂工人的工作环境。 研究内容：食品厂的加工工艺。 研究方法：调研，访谈。 主要结论：工人就是受压迫的对象，经理喜欢勤快的工人。 关键词：工作时间长，工作累，工资低。 引言：时间：2012年七月八日。 地点：潍坊市临朐县蒋域镇。 背景：暑期打工。 实践单位：盛安食品厂始建于2001年，本公司 是一个私营企业，高层管理都是经理王庆安的亲属，可以说盛安食品厂是一个家族企业。公司二把手是王庆安哥哥的女儿。王庆安原来在潍坊食品厂工作，主管外贸。主要人任务是联系客户，推销自己的产品。他联系的客户主要是日本人。后来他感觉食品加工行业有很大的发展潜力，于是他果断的放弃自己的工作，开始了自主创业。在2001年，他在潍坊市临朐县蒋域镇蒋域村购买了500亩田地，建立了自己的食品厂。并且承诺当地村民以到自己的工厂打工，家里有事可以随时请假。一开始只有一个车间，后来随着业务的增加，车间的数量逐渐增加。我们打工的时候已经增加到三个车间。一号车间二号车间主要加工出口的罐头，三号车间加工内销产品。在我们工作期间，四号车间的主体已经完成。他每年的订单在一亿人民币左右，加工工的原料主要来自安徽。潍坊盛安食品有限公司是一家蔬菜、果品加工出口企业。公司始终坚持“质量第一、客户至上”的宗旨，以雄厚的实力、严格的管理、周到的服务，在国际贸易中树立了良好的形象。 公司主要经营水果罐头、保鲜、冷冻、盐渍、脱水果蔬等五大系列五十多个品种。水果罐头主要包括：黄白桃，雪梨、洋梨、苹果、葡萄、草莓、杏、樱桃等, 产品远销日本、美国、欧洲、东南亚、中东等国家和地区，以其优良的品质在国际上享有良好的美誉，公司已获得食品安全控制体系HACCP认证。 公司地处国际风筝都，濒临广阔的蔬菜、水果基地，地理位置优越，交通便利。 潍坊盛安食品有限公司愿与各界朋友精诚合作，共同发展。 这次生产实习，通过各种不同工序的学习与操作，对食品企业的生产与管理有了一个比较全方位的了解，获益匪浅。通过经理的经历，我知道机会只会垂青于有准备的人。 正文：为了响应学校的暑期社会实践，我七月八号在淄博出发，前往我的暑期实践地潍坊盛安食品厂。我在大巴车上兴奋地看着车外的风景，运行了两个多小时之后，车外的景色由原来的高楼大厦渐渐变为茂密的树木，看着车外的景色，我已经大概猜测出了我时间的地方很偏僻。果然，当我到达之后，我才知道我们的目的地盛安食品厂建立在一个小村庄之内。食品厂的环境确实很优雅，树木繁茂，但是这里的环境的确不敢恭维，蚊子苍蝇到处乱飞，地上虽然很干净，但是以前留下的味道还是很刺鼻。在这样的环境中，经理给我们开了一个欢迎会。在经理的介绍当中，我们应知道这里的工作条件很辛苦。我们本来就是来体验生活的，苦点累点有声么关系。但是有些同学人受不了这里艰苦的条件，只是听经理介绍，第二天我么宿舍十二个人就走了七个。后来我慢慢体会到，这些同学的选择是正确的，这个工厂不仅工作环境恶劣，而且道德素质很差。虽然按照我们签订的合同那个来说，工厂的做法是正确的，但是当时我们签合同的时候，他给我们的承诺是工作四十天。当我工作四十天之后准备回家的时候，尽力竟然拒绝了我的请求，让我们必须履行合同条约。当时我又气又恨，生气自己太天真，签订合同就是有了法律约束，但是我天真的以为工厂还有中介说话算数，在签订合同的时候听了他们的口头约定。通过这次的经历，我知道以后只能相信合同，不能相信口头约定。我在盛安食品厂实践的四十多天学到的不仅是要重视合同，还有，在工厂里，经理喜欢工作勤快的员工。我在杀菌车间工作的时候，由于我是一个新来的员工，我很虚心的向老员工请教，不到半天时间，我就可以熟练的工作。班长有什么工作总是第一个想到我，后来杀菌车间来了一个关系员工，我们车间多出一个人。班长本来是想让一个女生去劈桃，但是那个女生是本地的，而且和班长很熟，他对班长作出的决定很不满意，就在班长面前发脾气，班长经不住她的死缠烂打，最后决定把我调到劈桃车间。通过这件事我知道，关系户固然有很多优势，但是在工作中，经理还是喜欢勤快的员工。在实践期间，有一件事情对我的心灵触动最大。在劈桃车间，我遇到一个安徽的阿姨，我们一起在劈桃车间劈桃。由于我是第一天干这种工作，所以干得很慢。但是我以为是机器不好用，阿姨就主动要求和我换机器用，当我劈不好的桃子，阿姨总是拿过去，在自己的机器上帮我劈，一个上午之后，我的工作效率逐渐提高。下午上班的时候，我和阿姨的工作效率相差无几。但是阿姨劈的桃子很规范，我的很毛糙。我偷偷的告诉阿姨，我们干的是计件工作，你干的规范，但是你的效率低，你挣钱很少。阿姨说，我们虽然给人家打工，但是，我们工作一天，就要把自己的工作干好，质量是最重要的。当听到阿姨的观点之后，我感觉自己身为一名大学