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QS知识问答 1．什么是QS？ 答：“QS”是“Quality Safety”（质量安全）的缩写，是食品质量安全市场准入制度的简称。“QS”标志的式样食品市场准入标志由“质量安全”英文（Quality Safety）字头“QS”和“质量安全”中文字样组成。标志主色调为蓝色，字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色。 “QS”标志的颜色、尺寸、式样见图。QS标志的作用是什么？ 答：QS标志的作用是表明产品质量的水平，是实物产品的质量信誉标志。 4．QS标志的含义是什么？ 答：QS标志属于质量标志，食品外包装加印（贴）QS标志代表着生产加工企业对所生产食品做出的明示保证。 5．食品生产许可证编号各代表什么意思？ 答：食品生产许可证编号由英文字母“QS”加12位阿拉伯数字组成。“QS”为Quality safety4位为受理机关编号，中间4位为产品类别编号，后4位为获证企业序号。 QS XXXX XXXX XXXX 受理机关编号 产品类别编号 获证企业序号 6．为什么要实行食品质量安全市场准入制度？实行食品质量安全市场准入制度，是从我国的实际情况出发，提高食品质量、保证消费者安全健康。保证食品加工企业的基本条件，强化食品生产法制管理。适应改革开放、创造良好的经济运行环境。QS的实施时间和适用范围是什么？ 答：2004年1月12005年7月1QS标志不能上市销售；茶叶、酱腌制品、炒货食品、可可制品、蜜饯、焙炒咖啡、蛋制品、水产加工制品、淀粉及淀粉制品、糖果制品、啤酒、黄酒、葡萄酒等13类食品的QS认证从200年1月1日起食品质量安全市场准入制度QS标志。 10．QS认证的基本内容按制度要求，QS认证具有43项认证内容，包括对生产场所、设备等硬件和人员、技术、工艺等软件的认证。其基本内容归纳如下。（1）认证企业的生产条件、生产管理。从企业的生产条件、生产管理上保证生产加工出来的食品符合食品质量安全要求。（2）认证食品质量。对食品生产加工企业的食品实行强制性检验制度，确保食品生产加工企业的出厂食品都经过检验（自行出厂检验或委托出厂检验）。3）认证QS标志。对获得食品质量安全市场准入的企业生产的食品实行QS标志制度，以便于广大消费者知情、识别和购买。QS标志需要具备哪些条件？ 答：(1)属于国家质检总局按照规定程序公布的实行食品质量安全市场准入制度的食品； (2)从事该食品生产的企业已经取得“食品安全许可证”并在有效期内； (3)生产的食品经检验合格。 12．食品企业怎样才能取得食品生产许可证和QS标志？ 答：企业提出申请，由发证机关经过一定的评审、考核程序，通过认证后组织颁发。 13．企业如何申办食品生产许可证？ 答：申办食品生产许可证包括以下几个主要步骤： （1）食品加工企业到其所在地的市（地）级或省级质量技术监督部门提出办理《食品生产许可证》的申请，申请时必须填写《食品生产许可证申请书》，并提交工商营业执照、食品卫生许可证、企业代码证复印件各1分，企业厂区布局图和生产工艺流程图、生产关键设备和参数、企业产品标准、企业质量管理文件各1分。（2）由省级质量技术监督部门统一受理《食品生产许可证》申请，并负责审查取证申请企业的食品生产的必备条件。对申请材料符合要求的食品加工企业，在15个工作日内发给《食品生产许可证受理通知书》，对申请材料不符合要求的，要求企业在20个工作内补，否则退回申请。对申请材料审查合格的企业，由省级质检部门组织审查组和产品检验机构，在70个工作日内完成对企业生产必备条件、检验能力的现场审查核对现场生产的食品进行抽样检验，并完成审查报告。（3）经审查符合发证条件的，由省级质检部门统一汇总，并在15个工作日内将符合发证条件的企业名单及相关材料符合发证条件的企业名单及相关材料报国家质检总局。国家质检总局负责统一公布取得《食品生产许可证》企业的名单并颁证。标志需要注意问题必须按照规定的颜色标志的尺寸可以根据需要按规定尺寸进行同比例缩放但不能变形、变色必须按照规定的式样，图案必须准确QS标志图案的外框也是QS标志图案的一个组成部分使用者必须建立标志使用制度，定期向所在地质量技术监督部门报告“QS”标志使用情况 QS标志只准在食品生产许可证范围使用并且食品经检验合格企业不得擅自使用或擅自转让QS标志企业被吊销许可证或品经检验不合格时，应及时停止使用QS标志。QS的使用时间是多长？ 答：QS标志及与此相关的《食品生产许可证》的有效期为3年。QS标志的3年对于已获食品生产许可证QS标志的产品和企业，质监部门将定期监督检查企业是否持续满足保证产品质量的必备条件是否持续保证产品质量安全《食品生产许