证明海带中存在碘元素实验的教学功能反思.docVIP

证明海带碘元素反思摘要：在大量查阅的基础上，提出证明海带中碘元素实验 关键词：海带 碘元素 实验改进 教学反思 人教版化学2证明海带中存在碘元素海带灼烧灰化过程、气味、耗时长，不，有没有更好的灰化海带的方法？，中华人民共和国水产品检测标准中也明确提供了灼烧法和浸泡法来检测海产品中碘元素的含量。如何让学生由灼烧法想到浸泡法？还有哪些方法适合中学化学中用于证明海带中含有碘元素？证明海带中含有碘元素无论是从培养学生解决问题的能力，还是提高学生的实验动手能力方面都是一个难得的好素材。化学2、化学6中均使用了该实验，循着如何发掘这个素材的教育功能，提高学生的科学素养，笔者进行了一定研究。 既然灼烧法能证明海带中存在碘离子，教材提示“海带灼烧后的灰烬中碘元素以I- 形式存在”海带灰中的I- 是海带原本就存在的I- ？还是灼烧灰化过程中生成的I- ？为什么灼烧过程中碘元素还能以I- 形式存在？ 海带，必定涉及一些变化，那么最直接的证明海带中存在碘元素的方法是什么？海带碘实验过程取样 随机购买市售干海带两种，作为实验用海带。如图：分别命名为样品Ⅰ和样品Ⅱ。 样品Ⅰ 样品Ⅱ 分别取少许海带样品Ⅰ样品Ⅱ灼烧灰化样品Ⅰ样品Ⅱ放入蒸发皿中，用酒精润湿，点燃酒精灯，灼烧 6 min。灼烧过程中用玻璃棒搅动海带，直至完全变黑。I- 检验3 mol/L 稀硫酸，再加入 1 mL 5% H2O2。溶液呈浅褐色。然后分成两份于试管中，分别加入淀粉溶液和CCl4 ，前者溶液呈现蓝色，后者CCl4 层为紫色实验结论：海带灰中的I- 是海带原本就存在的I- 还是灼烧灰化过程中生成的I- ？浸泡法证明海带中碘元素存在的实验1）海带的浸泡将样品Ⅰ 和样品Ⅱ 分别取 3 g ，各取6份。分别放入锥形瓶中，均加入25 mL 蒸馏水，分别浸泡2 h 、1 h 、30 min 、10 min 、5 min 、1 min 。过滤。 海带中碘元素检验分别样品Ⅰ 和样品Ⅱ浸泡2 h 、1 h 、30 min 、10 min 、5 min 、1 min 滤液3 mol/L 稀硫酸，再加入 1 mL 5% H2O2，将I- 氧化后，滴加淀粉溶液3 mol/L 稀硫酸，再加入 1 mL 5% H2O2，将I- 氧化后，加入CCl4 。CCl4 层为紫色，但水层与CCl4 层界面不够清晰实验结论海带碘元素AgNO3 溶液，再加几滴稀HNO3不溶于稀硝酸的浅黄色沉淀灼烧过程中I- ？在试管中加入g KI ，加热，直至熔化，KI被氧化，依然。为了与在蒸发皿中灼烧灰化法对比，继续实验，在蒸发皿中加入g KI ，加热 min ，KI 没有发生明显变化。，可见短时间内酒精灯灼烧海带不会将碘离子氧化。 结论：KI 在空气中灼烧， 4．建议： 演示实验用浸泡法证明海带碘元素浸泡法可以证明碘元素在海带中是以I- 形式存在取 g样品Ⅰ样品Ⅱ剪碎，加入少量浓硫酸，微热紫色碘蒸气。尤其是浸泡课堂演示。灰化法更具综合优势，只是耗时长，不适宜用微波炉。化学2实验4-2“证明” 突出而6实验化学模块第二单元课题一实验2-3从海带中提取碘，突出“提取”。因此，建议在化学2实验4-2 ，浸泡法，的错误认识．启示 敢于质疑严谨求实的态度笔者在实验中不断问可不可以浸泡时间更短而依然能检出碘元素的情况下由于坩埚是有盖的、用于固态物质灼烧的仪器，海带灼烧灰化时，坩埚的盖盖和不盖盖对实验结果影响？微波炉灰化盖灼烧灰化，而不是浸泡法？等等，还有待继续探索。 证明海带碘元素，素养。参考文献 化学教育工作站：/chemedu 桂耀荣 第 5 页 共 5 页 [1] 普通高中课程标准实验教科书·化学2（必修）．北京：人民教育出版社，91 [2] 马红勇，王笃年．检验海带中碘元素实验的改进[J] ．化学教育，2009，30（6）：60 [3] 海带中碘含量的测定，中华人民共和国水产行业标准，SC/T 3010—2001 [4] 海带中碘含量的测定，中华人民共和国水产行业标准，SC/T 3010—2001 [5] 普通高中课程标准实验教科书·实验化学（选修6）．北京：人民教育出版社，20 [6] 海带中碘含量的测定，中华人民共和国水产行业标准，SC/T 3010—2001