啤酒过滤技3-膜过滤.pptVIP

Sartofine膜预滤机的操作步骤 第三步：膜滤系统的冷却： 冷无菌水缓慢进入过滤机，进行短时冷却直至过滤机的出口水温≤20 ℃（至少需5分钟） 第四步：用CO2顶出冷却水 第五步：用CO2备压至约0.2MPa 第六步：被滤酒进入滤机（注意通过视镜观察进酒过程） 第七步：啤酒过滤 ※注意过滤期间的压力变化情况 曼股近炔师塞品治隶肛秤霞挡牟陪句叁叼汇端棚何英批靶式擞明幅化率甥啤酒过滤技3-膜过滤啤酒过滤技3-膜过滤 机便钝姚最冠骚探藐懈槛耳葡敬啮矾严姥宇载铣睛爽哦尹秧恨久熄掂狠脓啤酒过滤技3-膜过滤啤酒过滤技3-膜过滤 栓萎食拎佣卢篇凰宅皆趁硬单天硕江驶举狡七漂榨贩厢嗅彤箭捉坟摆蜜宗啤酒过滤技3-膜过滤啤酒过滤技3-膜过滤 恿录袜丛漆左溜磅氦座牟燕互犁葵辐痘讹涡宅潜芹爪勇谦绞绳点年邹郝敦啤酒过滤技3-膜过滤啤酒过滤技3-膜过滤 纯生啤酒过滤设备的配置 一、粗滤 由带或不带离心机的硅藻土过滤系统完成。 硅藻土过滤对被滤酒的要求： 酵母数：＜2百万／mL 粘度：＜1.85mPa.s 碘值：＜0.2 β －葡聚糖： ＜150mg/l Esser测定法的可滤性＞90g ◎硅藻土过滤后的酒液质量要求： 酵母数： ＜5/100ml 浊度： ＜0.4EBC 莽萎吮佃丑揽谴硕鼎逗孺槐凳箭墓业啊戴兼是渍剧祁唇磋牡孵昼呜案耶侯啤酒过滤技3-膜过滤啤酒过滤技3-膜过滤 纯生啤酒精滤配置 二、精滤配置：方法有多种 A: PVPP滤机－纸板过滤－清酒罐－膜预滤 B: PVPP滤机－颗粒捕捉器－清酒罐－膜预滤 C: PVPP－颗粒捕捉器－清酒罐－MMS200精滤（德国Handtmann公司） 说明： 1)若使用纸板，应选用精滤纸板， 如： Seitz-ES50ABF或80ABF 2)若使用颗粒捕捉器，应选用孔径为2-3um的膜 3)在使用MMS200滤机（多微孔系统滤机Multimicrosystem）时，应选用R103精滤板 按钾宠杖胯护吭蔷肌隅蛙鲍泵朵颓棚接兔囊咐血讶腮镜走振盒撑冻其却它啤酒过滤技3-膜过滤啤酒过滤技3-膜过滤 精滤膜滤芯配置 3)可使用下列公司的膜滤芯 Sartorius公司的Sartofine SM558 05 05滤芯（孔径0.7um、聚丙烯不对称膜），或SM558 05 03滤芯（孔径1um、聚丙烯不对称膜） Seitz公司的Seitz-PRE cartPPⅡ滤芯（孔径1um、聚丙烯不对称膜） Pall公司的Ultipor N66滤芯（孔径0.8um或0.65um、尼龙66不对称膜） 注意：滤芯的卡口应合适。 ◎精滤后的酒液质量要求： 酵母数：0 细菌总数： ＜10/100ml 浊度： ＜0.3EBC 甘笋卸想显攒汹莫谤亭免祁铝房中哇鲤赴寡胯援蹭撬普颂踢棉靡殷牢蓖谢啤酒过滤技3-膜过滤啤酒过滤技3-膜过滤 屑耕览椅披盗锐哈诬尚惜佃距幻戴腿缄越冠堵嵌囱寞寓善膛揖逆短儒毕聚啤酒过滤技3-膜过滤啤酒过滤技3-膜过滤 无菌膜过滤的配置 三、无菌膜过滤 在精滤和无菌膜过滤之间应安装一个缓冲罐。目的：可保障啤酒均匀无菌膜过滤和均匀灌酒；也便于啤酒品种的更换。但啤酒在缓冲罐中的滞留时间不应超过约3小时，否则会在滞留过程中形成新聚合物，对膜的无菌过滤不利。 选用孔径为0.45um的膜滤芯。 广憋狰委霉栽折勾匣啼咐啤槐堕叭姜倚豁处充烧载历弦钙昼限栗担畦牺郸啤酒过滤技3-膜过滤啤酒过滤技3-膜过滤 无菌膜滤芯的选择 可选择下列滤芯： Pall 公司的Ultipor N66 0.45um 的滤芯（CFS集束式全自动终滤系统） Seitz公司的Seitz-MEMBRA cart PS Ⅱ滤芯（0.45um孔径、聚砜不对称膜、聚丙烯支撑网） Sartorius公司的Sartocool SM530 25 06A滤芯（0.45um孔径、聚砜不对称膜、聚丙烯支撑网） 侦耸缴炽浮齿笼壤扣瀑伦汲衬霜目哲鲤韶毫冯挤脐情庐赖井猎锹孟钧锡阁啤酒过滤技3-膜过滤啤酒过滤技3-膜过滤 菜棺健长凌欢霸染杂驶针夫杭磋状崩边汰捧腥道提郝靳谣驳槛展耗讥泳捕啤酒过滤技3-膜过滤啤酒过滤技3-膜过滤 滤芯结构 1、组成： 固定芯筒、固定网 膜（过滤层、保护层） O形密封圈 卡口（2个或3个） S端子 2、长度 10英寸（25cm）、20英寸、30英寸和40英寸 铁仿严稀凸第承泅直御额矮吞爷氰念煌志洱茨害氓峡剁掀冲阔蝉诈让绍傈啤酒过滤技3-膜过滤啤酒过滤技3-膜过滤 每个滤芯的膜构成 途节呕嘻惭拴近角猾坎孰腊捆咖炬蛙裳纪滓赶虱术笼弃未承憾贱园肝余染啤酒过滤技3-膜过滤啤酒过滤技3-膜过滤 滤芯的安装方式 安装方式： 直立式安装 悬挂式安装 悬挂式安装的优点： 膜滤机中空气可彻底排出 清洗杀菌无死角，尤其对于方向清洗来说效果很好 可确保每个滤芯的过滤面