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多方合力共治 共享食品安全 　　6月14日，以“尚德守法，共治共享食品安全”为主题的2016年全国食品安全宣传周主场活动暨“第八届中国食品安全论坛”在北京京西宾馆正式拉开帷幕。主场活动现场，关于食品安全的声音此起彼伏，一次又一次冲击着人们的视听神经，让人们更加直观、清晰地了解我国食品安全现状以及食品安全建设的未来趋势。 　　保障食品安全需要政府、企业、媒体、公众的共同努力 　　国务院副总理、国务院食品安全委员会副主任汪洋在主场活动上作了重要的讲话。他表示，食品安全没有“零风险”，但监管必须“零容忍”。1%的食品安全风险，落到一个消费者、一个家庭头上，都是100%的不安全。因此，我们必须践行以人民为中心的发展思想，坚持人民利益至上，坚持创新、协调、绿色、开放、共享发展，坚持德法并举、社会共治，加快推进食品安全治理现代化，确保“产”得安全、“管”得到位，切实防范食品安全风险，让人民群众早日共享食品安全发展成果。 　　他强调，保障食品安全，政府要强基固本，完善尚德守法制度保障。企业要诚信经营，坚守尚德守法道德底线。媒体要监督引导，弘扬尚德守法的正能量。公众要积极参与，传承尚德守法优秀品格。 　　国家食品药品监督管理总局局长毕井泉在致辞中提到，国务院高度重视食品安全宣传周的活动，中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任张高丽同志为这次宣传周活动专门作出重要批示：“全国食品安全宣传周活动对于动员全社会参与食品安全治理发挥了重要作用。今年全国食品安全宣传周以‘尚德守法 共治共享食品安全’为主题，很有意义。要认真贯彻落实党中央、国务院关于食品安全工作的决策部署，坚持以人民为中心的发展思想，围绕实施食品安全战略和“十三五”规划，进一步推动贯彻食品安全法，加强食品安全宣传，拓宽公众参与渠道，发挥舆论建设性监督作用，形成德治、法治、社会共治的良好局面，让全体人民共享安全放心食品”。 　　三部委共同发声 权威发布 　　在主场活动上，农业部、国家质检总局、国家食药总局也分别发布了最新的食品、农产品、进出口食品抽检监测信息，推动食品安全监管进入全程控制、透明公开的工作常态。企业代表、媒体代表、专家代表、消费者代表分别就各自所在领域发表主题演讲。 　　农业部农产品质量安全监管局巡视员广德福表示，今年1-5月，农业部组织92家部级、国家级农产品检测机构，开展了二次国家农产品质量安全例行监测（风险监测），共抽检全国31个省（区、市）、152个大中城市、5大类食用农产品、92个品种、22056个样品，检测指标94项，监测样品总体合格率为97.2%。其中，蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品监测合格率分别为96.8%、92.9%、99.7%、99.3%和96.3%，畜产品瘦肉精监测合格率99.9%。监测结果显示农产品质量安全水平总体向好。 　　国家质检总局进出口食品安全局局长林伟表示，今年上半年，质检总局对进口乳制品、食用植物油、水产品、肉类、酒类等五大类重点产品进行专项检查，1―5月，全国检验检疫机构从37个国家或地区进口的上述产品检出不合格产品共275批、2.7万吨，占不合格进口食品总重量的93.1%，其中检出不合格进口乳制品83批、170.6吨，主要为包装品质不合格、食品添加剂超量或超范围使用、微生物污染等；食用植物油不合格产品共计26批、2.6万吨，原因主要为污染物超标和品质不合格；水产品49批、373.6吨，主要原因为品质不合格、微生物污染、食品添加剂超量或超范围使用；肉类21批、274.6吨，主要原因为品质不合格、标签不合格、货证不符和农药残留超标；酒类96批、164.8吨，主要原因为标签不合格、食品添加剂超量或超范围使用和品质不合格。 　　国家食品药品监管总局食品监管三司司长王红表示，2016年1-5月组织监督抽检并公布了5447批次样品信息，不合格96批次，其中，近半年内连续2批次以上样品抽检不合格的食品生产经营单位有16家。此外，同一网络食品交易第三方平台也存在多批次抽检不合格的问题。 　　风险交流与食品安全 　　与此同时，“第八届中国食品安全论坛――风险交流与食品安全”分论坛和“第八届中国食品安全论坛――落实四个最严，重塑中国乳业形象”分论坛上，来自食品领域的专家就食品风险交流与食品安全现状进行了论述。 　　国家食品药品监管总局食监三司副司长杜晓溪表示，风险交流工作在我国还处于起步阶段，在制度机制、人员队伍，方式手段等方面与发达国家相比还有很长的路要走。特别是，我们还有自己的国情，整个社会食品安全风险认知水平不高，食品安全话题热度高、传播快、辨识难、易发酵。与此同时，食品生产经营诚信体系尚不完善、食品产业发展尚不平衡。“民以食为天”，食品是人类日常基本消费品，老百姓关心食品就是关心自己，关心食