高教版农作物生产技术第二章第一节小麦的生长发育课题.ppt

第二章 小麦生产技术 第一节 小麦的生长发育 小麦生产的重要性 小麦是世界各国的重要粮食作物之一，是人们的主要食粮。小麦籽粒营养丰富，其中碳水化合物含量约为60～80%，蛋白质8～15%，脂肪1.5～2.0%，矿物质1.5～2.0%，以及各种维生素等。 小麦生产的重要性 目前世界小麦播种面积2亿多公顷，总产6亿多吨，居世界各种作物之首。 小麦在世界分布极广，各国均有种植，主要产国有原苏联、中国、美国、印度、法国、加拿大、澳大利亚、英国，平均单产最高的国家是荷兰，217.5万亩平均亩产521公斤，小面积单产最高的是联邦德国，亩产1333 公斤。 小麦分类 硬质（强筋）小麦蛋白质含量高，面筋强度高，延伸性好，凡角质部分占粮粒横截面二分之一以上的籽粒称角质粒，含角质粒70%以上的小麦称为硬质小麦。主要用于制面包和面食。 我国小麦生产简况 小麦在我国是仅次于水稻的主要粮食作物，尤其在北方地区是主要的细粮作物。由于苏联的解体，我国小麦栽培面积和总产居世界首位，面积2.7亿亩，2,300亿斤,单产426公斤/亩左右。 1999年,由中国农业大学、中国农科院等单位10多名专家教授,对山东莱州金海作物研究所有限公司2.326亩“莱州137”小麦新品种进行实打验收,平均亩产达到773.8公斤 三、我国小麦生产分区 根据各地的气候特点、耕作栽培制度，品种类型分布、播种和成熟期早晚、并尽可能考虑到行政区的完整，将我国分布为十个麦区： 1． 东北春麦区 2． 北方春麦区 3． 西北春麦区 4． 北方冬麦区 5． 黄淮冬麦区 6． 长江中下游冬麦区 7． 西南冬麦区 8． 华南冬麦区 9． 新疆冬、春麦区 10． 青藏春、冬麦区 一、小麦的一生 （一）生育期 小麦的一生是指从种子萌发到产生新的成熟种子的整个过程，小麦一生的时间长短，受生态条件和栽培条件的影响很大。 （二）生育时期 小麦的一生中，在形态特征、生理特性等方面发生一系列变化，人们根据这些变化将小麦的一生划分为出苗、三叶期、分蘖、越冬、返青、起身、拔节、挑旗、抽穗、开花、灌浆、成熟十二个生育时期。 （三）小麦的阶段发育 1、阶段发育的概念 小麦的一生，必须经过几个顺序渐进的质变阶段，才能由营养生长转向生殖生长，完成生活周期，这种阶段性质变发育过程称为阶段发育。 2、阶段发育的特性 1．每个发育阶段需要一定的综合的外界条件，如水、温、光、养分等，而其中有一、二个因素起主导作用。 2．每个发育阶段有着不可逆性，条件不适宜时，停止但不能倒行。 3．顺序性 当前一阶段没有结束以前，即使条件适宜后一阶段的生长，也不能进入后一阶段。 3、春化阶段（感温阶段） 小麦种子萌发后，必须经过一定时间的低温阶段才能开花结实的时期，此时期起主导作用的是适宜的温度条件，不同的小麦品种对温度及所需天数要求不同。 4、光照阶段（感光阶段） 小麦通过春化阶段以后，在适宜的外界环境条件下，就进入第二发育阶段，即光照阶段，此阶段主导因素是日照的长短。 小麦是长日照作物，需通过光照阶段，必须经过一定天数的长日照，才能完成内部的质变过程而抽穗结实。 日照时间越长，小麦通过光照阶段越快，抽穗结实越早。如果不具备一定天数的长日照，小麦就不能完成光照阶段而抽穗结实。 不同小麦类型的光温反应 5、阶段发育理论的实践意义： 1．有助于正确引种 南→北，年前过早进入光照阶段，易受冻害； 北→南，年前可能通不过春化阶段，造成不结实或延迟成熟。 2．有助于决定不同品种的播期、密度 ，小麦进入光照阶段以后，生理上发生一系列变化，代谢强度提高，吸收矿质元素的能力增强、抗寒力减弱； 冬性品种适当早播，春性品种适当迟播； 冬性品种适当稀播，春性品种适当密播； 二、小麦产量的形成 （一）小麦产量的形成因素 小麦产量分为经济产量和生物产量。经济产量是生物产量的一部分，是收获的对象。 小麦的经济产量是由单位面积穗数，每亩实粒数及粒重三个因素构成。 667㎡产量（kg）=每亩穗数X每穗粒数X粒重（克）/1000 （三）产量的来源 小麦产量来源于光合作用形成的光合产物，这是形成产量的物质基础。小麦光合产物的多少，受以下几个因素的影响： 1、光合面积的大小，主要指叶面积的大小，在一定范围内，叶面积越大，制造有机物质的能力越大。 2、光合生产率的高低，即每天每平方米叶面积的干物质增加量（g*m-2*d-1）。制造的物质越多，光合生产率就越高。 3、光合时间的长短和光照时数的多少。 4、光合产物消耗的多少，主要指呼吸消耗。 一般来说，光合面积适当