有机农业理论与技术.ppt

清洁和消毒，建筑、设备、器械应保证卫生，以适合的方式清洁和消毒，预防相互感染和病源体繁殖。 清洁和消毒仅允许使用下列产品： 钾钠肥皂、水蒸气、石灰浆、石灰、生石灰、苛性钠、苛性钾、过氧化氢； 自然植物香精、柠檬酸、过氧醋酸、甲酸、乳酸、乙二酸和醋酸、酒精； 用于挤奶设施 硝酸、磷酸；用于乳头和挤奶器材的高锰酸钾、甲醛、碳酸钠等。 两批饲养动物之间，必须彻底清理、清洁和消毒。畜禽出栏后，自由灵活地应有确定的休养生息时期。 有机畜牧业饲养环境控制 健全必要的生活条件： 动物能呼吸到新鲜空气； 能直接被阳光照射； 能达到动物生产所要求的适宜地点、气候及环境条件等； 反刍动物，备好牧草，有适宜的整洁干燥的草垫； 群居性动物不能单独饲养，在不影响健康的前提下同一畜舍至少饲养2只同种动物； 有机畜牧业饲养环境控制 合理的畜禽舍设计 足够的活动空间，运动场地可以部分遮蔽； 空气流通，自然阳光充足，但应避免阳光直射； 保持适当的湿度和温度，避免风雨雪等侵害； 足够的垫料 足够的饮水和饲料 不使用对人或者畜禽健康有害的建筑材料和设备； 有机畜牧业饲养环境控制 有机畜牧业饲养环境控制 善待环境的有机农业动物养殖的肥料处理 过量的动物源肥料会对环境造成负担和污染，需避免可能的氮源污染是动物养殖面临的重要问题。 《欧洲有机法案》规定了有机农业生产单元整体使用的肥料最高限量值：每公顷农用土地每年不允许超过170kg氮素。必要时可减少动物饲养密度，以减少动物源经济肥料的产生。 动物源经济肥料的仓贮要求，必须保证动物源经济肥料的仓贮能力，其大小足以排除直接污染或土壤渗透所引起的水系污染。 有机畜牧业饲养环境控制 保护环境的有机农业动物养殖的密度控制 动物饲养单位的限制相当每年每公顷农用土地上施加170千克氮素的动物数，称之为动物饲养单位，不同动物的一个动物饲养单位有不同的动物个体数。 动物饲养最小面积的要求适宜的畜禽数可把种植和养殖合理组合起来，把对土地、水源的负担减少至环境能够接受的范围内，实现无害化清理动物排遗物，避免超密度养殖带来的动物健康问题，防止过度放牧和土地被过度践踏。 有机畜牧业饲养防病控病 选择适宜当地条件和抗病能力强的畜禽品种或品系； 根据每种畜禽品种的要求进行适当的管理，以增强畜禽抗病和预防传染的能力； 高质量的饲料供给，结合有规律的运动和放牧，有益于提高畜禽的自生免疫力； 保持合理的种植密度，避免过度放牧和任何影响畜禽健康的问题出现； 疫苗使用应符合国家规定，一般不使用； 生病或受伤，应立即隔离和治疗，优先选用生物治疗的方法和物理治疗方法；药物治疗需符合国家规范； 选择适宜的品种 充分的流行性病调查、寄生虫病调查 保护生物多样性，保护地方品种； 考虑土壤和气候、饲养条件和管理水平； 考虑生产基地的面积和饲料供应能力； 加强牧、饲管理 轮牧：保证了饲草新鲜优良、可以减少寄生病； 优质饲料清洁饮水 合理饲养：适时的喂食、减少应激、防寒防暑、防风防雨，结合规律性的舍外运动 合理饲养密度； 清洁消毒 提供适宜的圈舍和舍外运动场地； 提高自身免疫力 采用主动免疫和被动免疫 创造良好环境，减少应激；合理饲喂、畜舍建筑和适度的生产水平，维持机体健康 预防接种 预防性接种，紧急性接种 有机畜牧业饲养防治 中兽医 中草药 针灸术 顺势疗法； 顺势疗法的理论基础是“同样的制剂治疗同类疾病”，意思是为了治疗某种疾病，需要使用一种能够在健康动物中产生相同症状的药剂。 例如，毒性植物颠茄（也被称为莨菪）能够导致一种搏动性的头痛、高热和面部潮红。因此，顺势疗法药剂颠茄就用来治疗那些发热和存在突发性搏动性头痛。 微生物制剂（益生菌）； 抗生素的使用：引起内源性的感染与二重感染； 耐性病株的产生； 免疫体系下降，抗病性降低 ； 高残留； 在消化道内维持有益微生物的菌系； 增强饲料的消化与吸收； 调节细菌代谢； 解毒作用； 刺激免疫作用； 药物治疗； 有机养殖强调保护生命、减轻病痛； 容许适当使用对抗性药物疗法和常规兽药治疗； 必须有详细的病历记录； 治疗期间，禽类不能做为有机产品出售，必须两个停药周期后； 对于饲养不足一年的家禽，只容许一个疗程治疗； 饲养超过一年的，可以最多三个疗程治疗； 母畜的孕期后三分之一阶段，接受常规治疗