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门店陈列标准（2011年10份） 六、案例： 面朝内的地堆 门店陈列标准（2011年10份） 六、案例： 相对规范的陈列 风幕柜陈列比较杂乱 门店陈列标准（2011年10份） 六、案例： 问题：冰柜上有商 品陈列陈列，影响 冰柜总体陈列效果 且不便顾客进行商 品的挑选和购买。 门店陈列标准（2011年10份） 六、案例： 问题： 蔬菜陈 列未归 类。 产 品 介 绍 天爵东北老鸭， 产自吉林松花江畔养殖基地，系松花江流域下蛋散养老鸭，生长周期2年以上。食鱼螺水草，饮松花江水，栖江岸。辅料原产玉米、稻谷纯原粮喂养。 ? 做法一：砂锅瓦罐煨炖老鸭汤（推荐做法）1.将鸭切块或整鸭，洗净。每只鸭约5斤水；2.放入少许葱片、20克盐（调味品可根据个人的口味进行适当的调整）、5克左右姜片即可； 3.大火煮沸后，改用文火煨炖90-120分钟即可食用。做法二：高压锅煨顿法 （1.2.3.步同做法一）； 4.待高压锅喷气后，烧10分钟熄火；再焖10分钟即可食用。 卖点： 放养、 优辅料喂养、饮江水、 滋阴养颜。 温馨提醒：1.炖鸭时不宜炖得过烂，当皮脆肉有嚼劲时，其味最佳。2.炖制过程中一次性加足水，高压锅炖制时不要中途开启锅盖后二次复火炖制。3.东北老鸭为2年以上纯正散养老鸭，在脱毛时必须借助松香脱毛，部分老鸭的嘴部和鼻部可能有一些松香残留，请食用前注意检查并清洗干净后再入锅（可以剪除头部）。4.东北老鸭最适合体内有热的人食用，而体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益；对女性尤其有滋阴养颜的功效。同时，在燥热季节也适合吃。 天爵鸽子蛋 鸽子蛋，被营养专家学者称为“动物人参”。含大量优质蛋白质，脂肪少、糖分和磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易消化吸收。此外，鸽子蛋亦有改善皮肤细胞活性、皮肤弹力纤维性，改善面部肤色等功能。 食用方法： 1.补肾益气：鸽蛋、桂圆肉、枸杞，加冰糖蒸开水服。 2.预防麻疹：鸽蛋二个，煮食。 3.把鸽蛋煮微熟，去皮，用鸡汤加作料煨炖，令入味。 卖点： 动物人参、低脂肪、易吸收、活肤、改善面部肤色。 ? 稻花香大米 稻花香大米乃慈禧太后当年贡米，慈禧当年非此米不进食也！ “天耘五常稻花香”大米是由黑龙江五常市种植的。五常市地处黑龙江省南部, 是全国水稻五强县之一，有“水稻王国”的美誉之称。 充沛日照：年日照2629小时(109天)，含多种氨基酸、维生素、矿物质等。 山泉灌溉：五常山泉浇灌，零污染，口感清甜香软，提供人体所需多种微量元素。 土地肥沃：种植在世界有仅有的“三大黑土地”之一，远离工业城市，土壤中的有机质含量达8-10%；对人体十分有益。 栽培技术：具有五常特色的一段超早育苗及大棚旱肓苗、旱育稀植等栽培技术；属优质晚熟品种的水稻。 米博士课堂： 1、科学淘洗大米:1 ）冷水淘米，勿用热水和流水淘洗；2）控制淘洗的遍数；3）不用力去搓；4）不要长时间浸泡，以防止营养流失。 2、怎么防止用电饭锅蒸米饭粘锅： 指示灯跳到保温后8至10分钟切断电源，焖10分钟以上,再开盖就不粘锅底了。 3、高压锅煮米饭小窍门： 1）将煮熟的饭连将高压锅浸在凉水盆中，蒸熟的米饭就不粘锅了。2）做3--5人米饭时，水层深度恰到被一口气流吹透最为适宜。 3）刚上火时用大火催开，待喷气后装安全阀计算时间并适时改用为文火蒸煮，即使时间过长也不易巴锅。 ? 4、开水煮饭更健康: 1）用温度约为100℃(水的沸点)的开水煮饭，能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间。 2）将水烧开可使其中的氯气挥发，避免破坏大米中的重要营养成分维生素B1及其他B族维生素的损失。? 存储方式：通风阴凉干燥处、密闭容器（米缸，而不是袋子），放入几粒大蒜、海带、茴香、花椒等进去。注意防潮，尤其是舀米时，注意水不要滴落进去，不然会使米容易发霉。 卖点： 慈禧贡米、水稻王国、充沛日照、山泉灌溉、黑土地、米粒醇香、口感清甜、有益健康。 ? 谢 谢！ 门店陈列标准 客服部 2011年10月 1、六组货架： 第1节：南北货 第2节：杂粮 第3节：蜂蜜和冲泡 第4节: 油和调味品/禽蛋类 第5节: 休闲食品 第6节: 饮料 门店陈列标准（2011年10份） 一、门店货架陈列分布 2、七组货架： 第1节：南北货 第2节：南北货 第3节：杂粮 第4节：蜂蜜和冲泡 第5节: 油和调味品/禽蛋类 第6节: 休闲食品 第7节: