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饮食安全 ——1010 中国人的胃为什么是世界上最强大的胃 上世纪80年代中期，中国的改革开放初步取得了成效。第一是国民吃饱了，第二是国民可以在全国随便跑了。1984年国庆节，就是邓小平阅兵的那个国庆节，就是北京大学学生打出“小平你好”标语的那个国庆节，我就是在成都的一家饭店里看的电视直播。中午看完直播，在成都街道上随意走着，看到一个外国人，背着一个高高的旅行袋子，脖子上挂着一个长镜头照相机和一个小型摄像机。他的两只手都没有闲着，一只手拿着一块足有二斤多的牛肉，一只手掂着一瓶啤酒，一边走着，一边肆意吃喝着。我的同行者是获得过鲁迅文学奖的周同宾，他用简单的英语跟那个外国男人攀谈之后，知道那个男人是意大利一个大学的教授，每年都要打外国旅游。但是我和周同宾都惊奇那个意大利男人的胃，那么大一块牛肉，啤酒喝了一瓶又一瓶，撑坏了怎么办？ 上世纪80年代中期开始，中国人都喜欢看赵忠祥主持的电视节目《动物世界》。此时中国人才知道，原来外国人还能把动物们排成节目，把老虎和狮子排成节目。几个朋友坐到一起，都会感叹：外国人，不怕狮子咬他们，不怕老虎吃他们，竟敢在狮子面前老虎面前摆弄自己的摄像机。也有人说：外国人真他妈敬业，拍个电视也不怕丢了小命，不但拍老虎，还敢对着黑乎乎的枪口拍战争。而几个朋友说的最多的是敢于狮子和老虎的胃，可能是世界上最强大的胃，一头犀牛一头斑马，几个老虎扒开皮就吃，风扫残云。特别是非洲草原上的狮子，摁到一头长颈鹿，不等彻底死亡，几头狮子就在长颈鹿的身上咬下一块，大快朵颐。莫非老虎和狮子的胃都是铁打的，莫非老虎和狮子的胃都是一个钢磨，无论什么进去，出来都是一堆带着动物毛发的臭屎。 我们经常说：欧洲人美国人都是肉食动物，所以他们的胃和狼的胃差不多，和老虎的胃差不多。但是随着中国人生活水平的提高，肉食的增多，酒类的增多，奶制品的增多，中国人的胃也开始强大起来，并且一点不比欧洲人和美国人的差，甚至我们的胃成了世界上最强大的胃。让欧洲人汗颜，让美国人汗颜。 一个生活质量比较高的中国人，每一年要消耗掉几十瓶茅台或者是五粮液，其中不乏假酒。假酒喝的高了，胃实在承受不了，当场进行退赔活动，吐得一塌糊涂。虽然吐出一口假茅台需要几十元，但是却把自己的胃锻炼的炉火纯青。下次再喝到假茅台的时候，胃的承受能力就增强了，慢慢的不吐了。 还有我们吃的肉，也是锻炼胃部的必需品。有的不法之徒，把老母猪肉买回来，割掉猪头，当做肉猪卖给餐馆，让我们吃的津津有味。还有人更加的丧心病狂，把那些死猫赖狗的肉，把那些死猪肉和死羊肉收揽起来，放在一个加了化学药品的池子浸泡24小时，所有的死肉都浸泡的鲜红鲜红，比鲜活的肉还要鲜活，一下子就推到酒店的餐桌上，对我们的我们的胃进行魔鬼性的锻炼。媒体上说某省几个县的农村，就靠用死猫赖狗的肉制造火锅肉，销往各地的火锅店，用来锻炼那些喜欢吃火锅的人们坚强的胃。 一个朋友告诉我，他过春节的时候开到外地看见了一个驴肉店，就想去买一些，谁知驴肉店附近的一个大妈告诉他不要买，那些所谓的驴肉，都是死牛肉放在驴血水里浸泡出来的。前些天去吃火锅，我们不敢点那些袋装的牛肉和羊肉，点了些青菜和新鲜的肉，还有一盘红豆腐。红豆腐就是牛血或是羊血，有的时候还有鸭血。但是朋友说。红豆腐是不敢吃的，不是牛血和羊血，而是一种血粉煮出来的。标志是装红豆腐的盘子底部没有一点血水，有的是清水，那样的红豆腐就是血粉煮出来的。 我们喜欢到餐馆吃饭，我们不知道餐馆里炒菜用油的价钱。现在市场上一桶一级压榨鲁花花生油，要120元左右，大概有4.8公斤。餐馆里的炒菜用油，都是100斤进左右的大桶油，价钱是300多元，和一级压榨花生油这样大的差价，就知道这些油的质量是多么的低劣。一个在城市挣钱的小老板告诉我，他认识一个专门制作地沟油的老板，开的竟然是奔驰。我们用锻炼我们胃的代价，换区了地沟油老板的奔驰，他把我们的胃坐在屁股底下，很像是南美的小说流派---黑色幽默。 我们中国人的胃真的是太结实了，也太强大了，它尽职尽责的负责消化一切不能消化的东西的责任，同时负责我们生命第一关的神圣使命。那些胶面条，算个什么玩意，我们消化它们；那些皮革奶，算是个什么玩意，我们消化它们；那些鎘大米、石蜡锅、毛醬油，算个什么玩意，我们消化它们；那些药火腿、双氧翅、增稠蜜，算是什么玩意，我们消化它们；什么紅心蛋、糖精枣、氟化茶，算个什么玩意，我们消化它们；那些铝馒头、硫银耳、瘦肉精，算个什么玩意，我们消化它们；那些纸腐竹、罌粟汤、塑料米，算个什么玩意，我们消化它们；那些苏丹红、三聚氰胺、增白剂是个什么玩意，我们消化它们；那些尿素豆芽、无根济、膨大