《卖场管理》课件一讲解.ppt

卖场管理 主讲人：方铮炀 * 通道设计 4．地面平坦 地面应保持平坦，不要有台阶。 5．灯光明亮适度 通常通道上的照明度要比外部照明度强5%。 6．无障碍物 通道要保持流畅，避免有死角，在通道内不能陈设、摆放无关的器具或设备。 * 通道设计图 * 灯光设计 * * * 卖场布局中磁石理论的具体运用 第一磁石点 第四磁石点 第五磁石点 第二磁石点 收银台 第三磁石点 * 2、收款台的配置要点：　 一般而言，顾客等待付款结算的时间不能超过8分钟，否则就会产生烦躁的情绪。可设置黄金通道，专门为不超过3件单品的顾客服务，以加速顾客缴款的速度。 * （3）存包处的设计 存包处一般设置在零售店铺的入口处，配备2-3名工作人员。顾客进入零售店铺时，首先存包领牌；完成购物以后再凭牌取包。有些大型零售店铺中，配有顾客自助式的存包处，顾客在零售店铺内领取存柜钥匙，自己存包，自己取包，减少了等待时间。 * （4）通风设施配置 通风来源可以分自然通风和机械通风。一般小型零售店铺多采用这种通风方式。而有条件的现代化大中型零售店铺，在建造之初就普遍采取紫外线灯光杀菌设施和空气调节设备，用来改善零售店铺内部的环境质量，为顾客提供舒适、清洁的购物环境. * （三）卖场的内境设计 1.卖场地面设计 卖场地面设计的材料和设计很重要，95%的超市采用树脂材料做地面，而94%的百货公司使用地毯。LensCrafters(一家光学仪器连锁店)它采用枫木做地板并铺上蓝色地毯营造出一种更加轻柔、温暖的风格，用他们的话来说，“就是为了创造友好的购物环境”。 * 2.墙壁与天花板设计 大型卖场内的墙壁设计装潢的总体要求是坚固、廉价与美观，使用的材质一般为灰泥，再涂上涂料或进行墙面喷塑。 * 3.照明设计 卖场内部照明一般分为三种： （1）基本照明。 （2）重点照明。它是对商品及其陈列商品的货架进行照明，以方便商品的选购。一般采用聚光灯、探照灯等进行定向照明，亮度为基本照明的4倍至5倍。应根据商品种类、形状、性能采用不同照射角度。 （3）装饰照明。它是作为店内装饰空间层次而使用的照明。主要采用采灯、壁灯、吊灯、挂灯和霓虹灯等照明设备。 * 4.色彩设计 （1）对比手法。 （2）与商品本身特征相结合，利用色调变化，衬托商品。这里需了解不同颜色所产生的视觉刺激和心理效应：如红色、橙色、黄色等暖色比较显眼，容易引起人们的注意，常被用来表现兴奋、快乐的情感；而白色、蓝色、绿色等冷色不太显眼，用以表达宁静、安详的气氛。 （3）根据季节性变化，调节商店环境的色调变化。 * 5、气味与声音设计 （1）气味 零售店铺卖场的气味，对创造最大限度的销售额来说，也是至关重要的。 如果这些场所气味异常，那么，商品的销售是不会达到可能达到的数量的；气味正常，会吸引顾客购买这些商品。 * 人们的味蕾会对某些气味作出反应，以致可以只是凭藉嗅觉就可嗅出某些商品的滋味。例如巧克力、新鲜面包、桔子、玉米花和咖啡等等。 气味对增进人们的愉快心情也会是有帮助的。化妆品的香味，饼干、糖果味，奶糖和硬果味，烟草味，均是与这些商品协调的，对促进顾客的购买是有帮助的。 * （2）音响 正常的、令人愉快的声音，可以吸引人们对商品的注意。 有一些来自外部的噪音会令人不愉快甚至难以忍受，破坏商店力求营造的气氛。 * 对此，商店可有意送入一些背景声音，以压下令人不愉快的声音。比较普遍的做法是播放背景音乐。但在使用背景声音时，要注意控制好声音的强度和音量。 调查结果显示，在零售店铺里播放柔和而节拍慢的音乐，会使销售额增加40％，快节奏的音乐会使顾客在商店里流连的时间缩短而购买的商品减少， * （四）卖场后方设施的布局 1、作业场。 2、有关的生活设施。 　　休息室、食堂、卫生间等生活设施 3、办公室。 4、仓库。 5、器具。 * 后方设施应考虑的主要因素： （1）面积是否得当； （2）器具是否充足； （3）设施是否能否符合卫生和安全要求 * （五）卖场的外观设计 1、卖场的外观类型与设计 　　（1）卖场的外观一般有三种类型： ①全开放式，也称敞开式。 ②半开放式，或称为半敞开式。 ③全封闭式。 * （2）卖场的外观设计应注意的问题： ①简洁； ②色彩匹配得当； ③将流行趋势与自身特色结合起来； ④要充分利用地形、地势、环境等有利条件 * 2、卖场名称的设计 名称设计应遵循的原则： （1）易读易记原则； ①简单明了； ②独特新颖； 如：日本索尼公司(SONY