各种鸡尾酒的配种方法.doc

各种鸡尾酒的配种方法 保存于：2008年11月9日 0时44分5秒 举报 各种鸡尾酒的配种方法 序号 鸡尾酒名称 材料 调制方法 装饰 载杯 1 曼克顿波本威????????2安甜威末???? 1/2安士搅拌：A:用调酒壶将材料加冰粒搅匀，然后滤进载杯里；??????B:将车厘子插杯口。 红车厘子 鸡尾酒杯 2 干马天尼毡酒?????? 1.5安士干天尼翰??????2滴搅拌：A:将材料加冰粒放进调酒壶内搅匀，滤入杯里；B:清水榄串胶签放杯或（扭柠皮） 清水榄 鸡尾酒杯 3 白兰地亚力山大白兰地??????1安士黑谷咕???? 1/2安士三花淡奶????2安士摇荡A:材料加冰粒摇匀，滤进载杯里；???? B:在杯面上中少许豆蔻粉。 NIL 香槟杯（宽口） 4 天使之吻咖啡酒????2/3安士三花奶???? 1/3安士漂浮法A:用杯先加咖啡甜酒；????B:用胶签串红车厘子放杯中间；????C:再将奶1/3从车厘子中间倒入。 红车厘子 力乔杯 5 新世界伏特加???? 1.5安士绿薄荷???? 1/2安士菠萝汁??????1安士摇荡A:将材料加冰粒摇匀，滤入载杯内；???? B:把车厘插杯口。 红车厘子 香槟杯 6 威士忌酸波本威???? 1.5安士柠汁????????1安士糖水?????? 3/4安士摇荡A:将材料加 冰粒摇匀，滤进鸡尾酒杯里；???? B:把车厘子插在杯口。 红车厘子 香槟杯 7 新加坡司令毡酒????????1安士柠汁?????? 3/4安士红糖水???? 1/3安士糖水?????? 1/3安士梳打水?????? 1/2支车厘白兰地 1/3安士搅拌A:将材料（除车厘子白兰地）??????加冰在杯内直接搅匀；????B:把车厘白兰地轻轻倒入杯里；????C:用胶签串柠片和车厘子放杯口作装饰。 柠圈 红车厘子 哥连士杯 8 黑俄罗斯伏特加??????1安士咖啡 甜酒??1/2安士搅拌A:将材料加冰粒直接在杯中搅匀。 NIL 古典杯 9 汤加伦毡酒????????1安士柠汁????????1安士糖水????????1安士梳打水???? 1/2安士搅拌A:将材料加冰粒直接在杯中搅匀；???? B:用胶签串柠片和车厘子放杯口作装饰及一支吸管。 柠圈 红车厘子 哥连士杯 10 自由古巴白郎姆??????1安士青柠汁???? 1/2安士可乐?????? 1/2安士搅拌A:将材料加冰粒摇匀；????B:加柠片插杯口作装饰及吸管一支。 柠圈 红车厘子 哥连士杯 11 旁车白兰地??????1安士君度?????? 1/2安士柠汁?????? 1/2安士糖水?????? 1/4安士摇荡A:将材料加冰粒摇匀，滤进载杯里；????B:将车厘子插杯口。 红车厘子 鸡尾酒杯 12 螺丝钻伏特加??????1安士橙汁????????3安士搅拌A:将材料加冰粒在杯中搅匀；????B:加橙角插杯边。 红车厘子 橙角 古典杯 13 得其利白朗姆??????1安士君度?????? 1/3安士糖水?????? 1/2安士柠汁?????? 1/3安士摇荡A:将材料加冰粒摇匀，滤入杯中；????B:将车厘子插杯口作装饰。 红车厘子 鸡尾酒杯 14 毡洌毡酒?????? 1.5安士青柠汁???? 1/2安士搅拌：用调酒壶材料加冰搅匀，滤入鸡尾酒杯。 柠檬片 鸡尾酒杯 15 红粉佳人毡酒????????1安士君度?????? 1/3安士柠汁?????? 1/3安士糖水?????? 1/3安士红糖水???? 1/3安士蛋白?????? 1/3安士摇荡A:将材料加冰粒摇匀，滤进杯里；???? B:将红车厘子插杯口。 红车厘子 鸡尾酒杯 16 美态白朗姆???? 1.5安士黑朗姆???? 1/2安士橙汁????????2安士菠萝汁??????1安士橙色乔利梳 1/3安士摇荡A:将材料加冰粒摇匀，倒进杯里（杯要加新鲜冰粒）；????B:把菠萝角串红车厘插边作装饰。 红车厘子 菠萝角 哥连士杯 17 教父苏格兰威?? 1/2安士杏仁酒???? 1/2安士摇荡：将材料加冰直接在杯内摇匀。 古典杯 18 长岛冰茶毡酒?????? 2/3安士白朗姆???? 2/3安士伏特加???? 2/3安士特其拉???? 2/3安士君度?????? 1/3安士柠檬汁???? 1/3安士可乐???????? 1/2支搅拌A:将材料加冰在杯内搅匀；????B:用胶签串柠片及车厘子和吸管一支。 柠檬圈 红车厘子 哥连士杯 19 黄金梦加利安奴????1安士君度??????1/2安士淡