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第12讲 流通加工 Distribution Processing 基本内容： 流通加工概述 流通加工形式与内容 流通加工管理 流通加工产生的原因 1. 与现代生产方式有关 2. 与消费的个性化有关 3. 人们对流通作用的观念转变 4. 效益观念的树立 流通加工与生产加工区别 流通加工的作用 提高加工材料利用率 方便用户 提高加工效率及设备利用率 充分发挥各种输送方式的优势 改变功能，提高效益 二、流通加工形式与内容 流通加工的形式 为弥补生产领域加工不足的深加工 为满足需求多样化进行的服务性加工 例：圆木的切裁、玻璃的剪裁、钢铁的剪裁、煤炭的配比、电脑的组装、首饰加工 为保护产品所进行的加工 例：食品的冷冻，保鲜，防腐；丝、麻、棉的防虫，防霉加工 为提高物流效率，方便物流的加工 例：自行车的销售地组装、IKEA 的家具 流通加工的形式（续） 衔接不同运输方式，使物流合理化的流通加工 例：水泥的运输和加工 以提高经济效益，追求企业利润为目的的流通加工 生产—流通一体化的流通加工形式 各种流通加工内容与方法 1 输送水泥的熟料在使用地磨制水泥的流通加工 在需要长途调入水泥的地区，变调入成品水泥为调进熟料这种半成品，在该地区的流通加工据点（粉碎工厂）粉碎，并根据当地资源和需要掺入混合材料及外加剂，制成不同品种及标号的水泥，供应当地用户，这是水泥流通加工的重要形式之一。 2 集中搅拌供应商品混凝土 将粉状水泥输送到使用地区的流通加工据点（集中搅拌混凝土工厂或称生混凝土工厂），在那里搅拌成生混凝土，然后供给各个工地或小型构件厂使用。这是水泥流通加工的另一种重要方式。 3 钢板剪板及下料加工 剪板加工是在固定地点设置剪板机，下料加工是设置各种切割设备，将大规格钢板裁小，或切裁成毛坯，便利用户。 例：钢卷剪切流通加工 　　汽车、冰箱、冰柜、洗衣机等生产制造企业每天需要大量的钢板，除了大型汽车制造企业外，一般规模的生产企业如若自己单独剪切，难以解决因用料高峰和低谷的差异引起的设备忙闲不均和人员浪费问题，如果委托专业钢板剪切加工企业，可以解决这个矛盾。专业钢板剪切加工企业能够利用专业剪切设备，按照用户设计的规格尺寸和形状进行套裁加工，精度高、速度快、废料少、成本低；专业钢板剪切加工企业在国外数量很多，大部分由流通企业经营。这种流通加工企业不仅提供剪切加工服务，还出售加工原材料和加工后的成品以及配送服务。采用委托加工方式，用户省心、省力、省钱。 4. 木材的流通加工 磨制木屑、压缩输送 这是一种为了实现流通的加工。 集中开木下料 实行集中下料、按用户要求供应规格料，可以使原木利用率提高到95%，出材率提高到72%左右，有相当好的经济效果。 例：木材的流通加工 一般有两种情况，一种是树木在生长地被伐倒后，消费不在当地，不可能连枝带杈地运输到外地，先在原处去掉树杈和树枝，将原木运走，剩下来的树杈、树枝、碎木、碎屑，掺入其他材料，在当地木材加工厂进行流通加工，做成复合木板。也有将树木在产地磨成木屑，采取压缩方法加大容重后运往外地造纸厂造纸；另一种情况是在消费地建木材加工厂，将原木加工成板材，或按用户需要加工成各种形状的材料，供给家具厂、木器厂。木材进行集中流通加工、综合利用，出材率可提高到72%，原木利用率达到95%，经济效益相当可观。 除矸加工 是以提高煤炭纯度为目的的加工形式 煤浆加工 流通的起始环节将煤炭磨成细粉，本身便有了一定的流动性，再用水调和成浆状，则具备了流动性，可以像其他液体一样进行管道输送。 配煤加工 在使用地区设置集中加工点，将各种煤及一些其他发热物质，按不同配方进行掺配加工，生产出各种不同发热量的燃料，称为配煤加工。 6. 平板玻璃的流通加工 　　 平板玻璃的运输货损率较高，玻璃运输的难度比较大。在消费比较集中的地区建玻璃流通加工中心，按照用户的需要对平板玻璃进行套裁和开片，可使玻璃的利用率从62%～65%，提高到90%以上。大大降低了玻璃破损率，增加了玻璃的附加价值。 7. 食品的流通加工 （1）冷冻加工 （2）分选加工 （3）精制加工 （4）分装加工 水产品流通加工 深海打鱼船出海，有时一个月回来一次，这期间从海中打捞上来的鱼、虾等海产品，在船上开膛、去尾、剔骨，然后冷冻保存，不仅节省轮船舱容，增加保管能力，又能保鲜存放。随着人们生活水平的提高，水产品、肉蛋类，乃至蔬菜都趋向从产地到消费地的一贯制冷冻、冷藏状态的包装、运输和保管。因此，流通加工必不可少，流通加工的作用也越来越大。 肉制品检验及流通加工技术 肉的新