各国美食。探究.ppt

美食的力量总是指引 我们走向更远的地方。不知道 到在吃货的眼里世界地图会变 成什么样子的吃货地图呢？ 英国 奥地利 维也甚至可以作为奥地利的代名词。这种牛排，由切制而成的极薄的牛肉片先洒满面包屑，再深度油炸而成。它通常佐以柠檬和香菜，以及土豆或大米。 巴西 法国 瑞士 意大利 起源于意大利那不勒斯，意大利南部的第一大城市。那不勒斯的披萨饼耐嚼而脆，原料的品质也大都很棒。在这里，披萨饼是一门艺术，pizzaiolas则是艺术家。 日本 德国 德国 泰国 比利时 美国 墨西哥 墨西哥 泰国 意大利 印度尼西亚 越南 在英国最常见的就是拿报纸包着的炸土豆与炸鱼，直到后17世纪有人将两者结合起来形成了英国现在日常不能缺少的炸鱼薯条。 烤牛肉是巴西民间最受欢迎的一道菜，也是宴请上等宾客时不可缺的一道菜。与我们常吃的烤牛肉不同，它不加调料，只在牛肉表面撒点食盐，表层油脂渗出，外面焦黄，里面鲜嫩，有一种特有的香味。 公元前2500年就被古埃及 人发明的食物，在法国人的餐桌上发展到了登峰造极的地步。尽管它一直是动物保护人士的最痛，尽管营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食，但这一美食依然风靡法国直至全球。 瑞士国菜芝士火锅相传是马可波罗发明的，成为了瑞士人非常喜爱的菜肴。瑞士芝士火锅所需材料如下，锅底：芝士，蒜茸，白葡萄酒;配菜：西兰花、土豆、黄瓜、玉米笋，法式面包。 将芝士放进一个8寸左右的小锅里，待其煮成液体状后再加入一定数量的白酒和果酒，吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来，放进锅中拿出来吃。这时的面包又热又香，吃起来特别的爽口宜人。就这样一边烧一边蘸一边吃，直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。 日本人自称为“彻底的食鱼民族”。而以生鱼片最为名贵。国宴或平民请客都以招待生鱼片为最高礼节。日本人称生鱼片为“沙西米”。开宴时，让你看到一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼，滋味美不可言。 德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族——吃猪肉喝啤酒。每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。德国的食品最有名的红肠、香肠及火腿。他们制造的香肠种类起码有1500种以上，并且都是猪肉制品。 在德国就不能不吃香肠，柏林的红咖喱香肠值得一试。 “冬阴功”汤作为泰国菜的杰出代表，被称为泰国的“国汤”，也是世界十大名汤之一。泰国人以能吃辣著称，所以这道菜其实就是一道泰国风味酸辣汤。 比利时的布鲁塞尔 听到人们说Frites， 不要以为是什么搪 瓷工艺品，而是可 以边走边吃的油炸 零食。 美国双圈饼干这是一种著名的美国小吃,被烤的酥脆的饼干上再撒上盐,和纽约经典的 热狗的味道不相上下。 墨西哥San Miguel de Allende市街头有全墨西哥最地道的Tacos，Tacos是一种墨西哥特色食物，是用玉米粉制成的薄饼中夹一些 墨西哥蔬菜。 墨西哥瓜达拉哈拉炸玉米饼配上开胃菜的炸鱼米饼可是墨西哥著名美食 泰国曼谷青木瓜沙拉泰式青木瓜沙拉(som tam)融合了酸甜咸辣四种味道,用未熟的木瓜、花生、干虾混合鱼露、糖和柠檬汁,一并捣碎装入一塑料包内食用。 意大利蟹粉面疙瘩 ，这是意大利面疙瘩其中一种做法，还可以把面疙瘩和蔬菜一起炖煮 。 印度尼西亚雅加达沙嗲烤虾 除了沙嗲烤肉，印尼的沙嗲烤虾也很受人喜爱。