11.18电饭锅咖喱做法供参习.docVIP

咖喱饭 方法1：土豆切块，和米饭一起煮，比平时煮饭多放一点水 焖到水快干的时候把用热水溶开的咖喱块放进去，拌匀，焖到跳起就好了 ps：可以用热水焖饭，水里面溶一些鸡精，味道会更鲜美 如果要调味，可以在放咖喱进去的同时加酱油之类的，自己看着来就好 食材：牛肉300g，胡萝卜100g，土豆300g，洋葱200g，咖喱块儿100g（我特意买的手称，差不多这么重） 做法：1.先将食材去皮、洗净、切丁。（那个牛肉很香，很甜的味道，让我有点不适应，想吐……肉怎么可以是香的？！）（切洋葱真的很痛苦……只切了半个，另一半很罪恶地扔到了垃圾桶里，结果整个楼道里都弥漫着刺激的洋葱味儿，以至于把阿姨给引上来了……六楼啊！可见洋葱的杀伤力！） 2.先倒30g（两大勺）油热锅，再将切成丁的食材一起下锅翻炒。加500ml水（小媛同学量的非常准！），煮沸后捞起浮沫（浮沫是肉和菜里的脏东西，小媛同学捞的非常仔细呢！），再煮10分钟。 3.关火（我也不知道为什么要关火，可是咖喱盒子上就是这么写的…）把咖喱放进去，拌匀。 4.咖喱完全溶解后再打开火，炖5分钟，至咖喱呈稠糊状。 5.把咖喱盛到米饭上（这就是两个锅的妙用了，哈哈，统筹学得不错吧~），美味可口的咖喱饭就完成啦！！！太好吃了！真的！不骗你！海盗兔同学也吃了呢！他居然把碗都X干净了， 今天中午，用我可爱的小电饭锅住了一锅咖喱，然后又去食堂买了米饭，回来吃咖喱饭！么啊么啊……吃的欢！ ? ?? ?顺便告诉一下亲们着简单的做法……首先，2升小电饭锅一个，四百多瓦，不会跳闸。土豆两个，大概一斤半；胡萝卜一根，半斤的样子；洋葱一个；最好再有点鸡肉。锅里加两碗水，先煮鸡肉、土豆，有点熟了，加胡萝卜和洋葱。煮熟以后，把在超市买的咖喱快放进去，融化后搅匀，再煮几分钟就好了！油豆腐塞肉的做法（荤菜）原料：肉糜油豆腐荠菜鸡蛋调料：盐花雕酒芝麻油高汤姜汁（或姜末） 事先准备：1. 荠菜摘清洗净后在开水中烫软。 2. 荠菜捞出沥干水分后切成末。3. 肉糜内加入鸡蛋、盐、姜汁、花雕酒和芝麻油搅匀，再加入荠菜搅拌均匀。 制作过程：1. 用筷子将油豆腐扎一个小口，插入筷子轻轻搅动一下，使油豆腐内部空间变大。 2. 放上适量馅料，轻轻塞入油豆腐内。 3. 制作完成的油豆腐放入锅内，加入适量高汤，煮开后转小火焖炖。 4. 待食材熟透后调入少许盐即可。 啰嗦几句： 可以放入的馅料有很多种，我家大厨用的是包馄饨的剩余馅料。 馅料已有咸味，最后的调味要适度。 塞的手法很难详述，多试几次就可以了。