双孢食用菌工业化生产项目可行性研究报告.doc

1.00 总 论 1.1.0 项目概述 食用菌工厂化设施栽培，实际上就是封闭式工厂化栽培。利用制冷或加热设备和自然气候抗衡，实现“空龄效应”。“空”指空间，“龄”指时间。在不同气候条件下，在单位土地面积内，利用设施、设备创造出适合不同菌类不同发育阶段的环境，进行立体、规模、反季节周年栽培。其目的是提高周年复种指数，提高设施和设备的使用效率，提高资金周转使用率，在短时间内获得可观经济效益的一种新型的、集现代农业企业化管理的栽培方法。 长期以来，食用菌栽培均为季节性传统小农手工作坊式栽培。菇农必须承担自然灾害、市场价格变化、技术失误、误购入劣质菌种等诸多风险，出售的仅是初级产品，无多大的利润空间。他们所获得的效益，只不过是比简单出卖劳力稍强些。 现代农业生产是逐步向“精品农业”发展。食用菌工厂化设施栽培属于“精品农业”范畴，生产的产品主要是反季节品种，消费对象是超市、酒楼、宾馆，面对着的是中高档消费群体。为了保证连续周年供应，只能走工厂化设施栽培的道路。同时，随着社会经济发展，特别是农副产品极丰富的社会里，百姓对品质要求逐步提高，只有品质才能够激发起民众的购买欲望。近几年随着老百姓生活的提高、节奏加快，日益提高营养、保健意识，导致对小包装的需求日益增加。所谓的品质，不再停留在简单鲜菇的外观形态上，而是在内在的质量上，表现在其风味和口感上，显的尤其重要，特别是绝对不能有农药残留。熟料栽培，原来就不存在喷农药事情，只不过各地传统小农手工作坊式栽培，只注意到栽培产量，连最起码的防虫网都舍不得投入，往往忽视物理防治为先的原则，简陋生产，粗放管理，追求的仅是短期的经济效益，造成病虫害的日益严重。导致减产。因此，季节性传统小农手工作坊式栽培，所生产出来的鲜菇没有标准可言，已不能够适合市场对品质日益苛刻的要求。 当前国家鼓励提倡发展外向型农业，以打破国际上的“绿色壁垒”，我们就必须进行无公害食用菌生产，要达到无公害生产，工厂化生产是一个很好模式。只有将目前小农生产模式逐渐向工厂化设施栽培模式转变，形成稳定的周年生产，并有一定规模的产量，才能使产品直接进入市场，才有较大的经济效益。 发展无公害食用菌生产，是保证食用菌质量安全和保障人们身体健康，增强食用菌竞争力和提高食用菌市场占有率，促进农业增效和农民增收的重要内容，是推进农业结构战略性调整，促进新阶段农业发展的重大举措。在当前人们环保和健康意识增强，我国入世、农产品出口受困的大背景下，大力发展无公害食用菌生产具有重要的现实意义。大力发展无污染、安全、优质、营养类绿色食品，提高农产品的质量和档次，以绿色食品打破“绿色壁垒”，是积极应对入世挑战，增加农产品出口创汇的有力措施。因此，农业部把无公害食品的生产定为政府行为，推行市场准入制，生产无公害食用菌产品将成为入世后食用菌生产关注的目标。 食用菌生产充分利用农作物下脚料（秸秆、粪肥、木屑），变废为宝，产出附加值极高的子实体产品，而且食用菌栽培后大量的下脚料又是极好的有机肥料，是“生态粮食、果、茶、桑、花卉、苗木、瓜果、蔬菜、各类作物”最佳有机肥，对改善了土壤性状、提高了地力是最理想的有机肥，在物质与能量的转换过程中实现着最佳的资源循环利用，能使农业生产与环境保护有机结合，生态效益与经济效益同步增长，扩大了生态农业系统中的能量转化、物质循环的规模，从而大大地提高奉新农业的整体效益，属于典型的循环经济类型，是当前国家重点支持和扶持的发展循环经济项目，也是奉新县在创建生态县中，树立生态科学发展观，以食用菌为多向链接环，延伸农业的产业链条的一大举措。为此，中绿集团将以公司独立法人的组织形式，发展高效农业和与市场亲合的农业生产结构，大力推进XX县食用菌产业发展。XXX将工厂化食用菌科研、生产厂选在XX县工业园区，组建XXX生物科技有限公司，为XXX的子公司，形成以工厂化生产、科研、培训、示范、推广以及观光为一体的食用菌科技园。使本地方的农业生产要素得到一定的优化配置，农业资源得到高效利用，形成新形势下农业生产力发展的有效模式。为此，特提出本项目建设计划。项目可行性研究报告编制的政策依据与技术依据为《当前国家重点鼓励发展的产业、产品和技术目录（2000年修订）》、《外商投资产业指导目录（2004年修订）》、《建设项目经济评价方法与参数》、国家其它有关法律、法规、规定、规程以及XXX、XXX 市的有关法规、政策、各种收费标准的规定，项目建设的地方经济及市场的价格指标。 1.2.0 可行性研究结论 1、本项目的建设符合我国重点鼓励支持的食用菌产业发展政策，对我国食用菌产业的技术进步和产业结构的调整将起到积极的推动作用。 2、项目建设单位通过多年的食用菌菌种培育、研发和食品深 加工生产，已经积累了技术和管理的无形资产，有良好的技术队伍和管理高层