超市卖场布局设计.ppt

* 河北保龙仓商业连锁经营有限公司　　　　　　　　　　　　　　　　现代超市卖场布局设计 * * 五、天花板、墙壁、地板设计 天花板： 营业面积 天花板高度 300平方米左右 3－3.3米 600平方米左右 3.3－3.6米 1000平方米左右 3.6－4米 天花板的设计装潢除了要考虑到其形式和高度之外，还必须将卖场其它与之相关的设施结合起来考虑。如卖场的色调与照明协调、空调机、监控设备（如确实需要）、警报装置、灭火器等经营设施的位置，都应列入考虑之例。 * 墙 壁 超市卖场内的壁面设计装潢与其他业态有所不同，总体要求是坚固、廉价与美观。其使用的材质一般是灰泥，再涂上涂料或进行墙面喷塑。对壁面装潢的这种要求，是因为超级市场内的壁面绝大多数被陈列的货架和物品遮挡。相比较其他商店而言，超市商品陈列与壁面配合的效果要低得多，所以在超市卖场壁面装潢上尽可能节约一些，但必须坚固，如有裸露墙壁尽量装饰，一般使用彩绘，乳白或淡绿漆粉刷，喷绘图案装饰不抢眼。大多数超市卖场都经营冷冻类食品，由此产生的水汽对壁面会有侵蚀作用。 * 地 板 超市卖场的地板一般选用陶瓷地砖（注意砖缝要小），其特点是材价相对较低，可以耐化学品、耐热、耐水及耐火，具备很好的持久性，而且其形状大小可以自由选择。其缺点是缺乏保温性，对硬度的保有力太弱。超市中一般不选用水泥作为地板的材料，因为水泥虽然价格最低，施工简便，但不利于创造超市良好的购物环境，且时间久以后容易泛沙扬尘，其灰色的色调很难衬托商品陈列的效果（一般仓储店多采用水泥地面，不过多经过做耐磨地坪处理，以便于同卖场整体相协调，利于作业，给人一种朴实的感觉）。经营较高档商品的超市，可以选用有人造大理石等作为地板的材料。有的超市大卖场主通道用600*600mm大砖进行拼花，其它区域用塑胶地板，易清洁且上档次，参看易初莲花、家乐福服饰区、乐购部分门店。 * 六、卖场的声音与音响配置及卖场的气味设计 A、声音与音响配置 在美国有70％的人喜欢在播放音乐的零售店铺购物，但并非所有音乐都能达到此效果。调查结果显示，在零售店铺里播放柔和而节拍慢的音乐，会使销售额增加40％，快节奏的音乐会使顾客在商店里流连的时间缩短而购买的商品减少，这个秘诀早巳被零售店铺的经营者熟知，所以每天快打烊时，零售店铺就播放快节奏的摇动乐，迫使顾客早点离开，好早点收拾早点下班。?  * B、卖场的气味设计 零售店铺卖场的气味，对创造最大限度的销售额来说，也是至关重要的。如果这些场所气味异常，那么，商品的销售是不会达到可能达到的数量的；气味正常，会吸引顾客购买这些商品。人们的味蕾会对某些气味作出反应，以致可以只是凭藉嗅觉就可嗅出某些商品的滋味。  * 七、卖场的通风设施配置 零售店铺在选择空调机组的类型时，应注意以下要求：????根据零售店铺的规模大小来选择。大型零售店铺应采取中央空调系统，中、小型零售店铺可以设分立式空调， 特别要注意解决一次性投资的规模和长期运行的费用承受能力。????零售铺空调系统热源选择既要有投资经济效益分析，更应注意结合当时的热能来源，如果有可能采取集中供热，最好充分予以运用。????零售店铺空调系统冷源选择要慎重， 是风冷还是水冷，是离心式还是螺旋式制冷，都应进行经济论证， 特别注意制冷剂使用对大气污染的影响。????在选择空调系统类别时，必须考虑电力供应的程度， 详细了解电力部门允许使用空调系统电源的要求，避免出现设备闲置的状况。????零售店铺的空气湿度一般参数保持在40%——50% 左右，更适宜在50%——60 %左右。该湿度范围使人感觉比较舒适。但对经营特殊商品的营业场所和库房，则应严格控制环境湿度，严防腐坏情况的发生。 * 八、色调与照明设计 1、卖场色彩设计 色彩可以对消费者的心情产生影响和冲击。从视觉科学上讲，彩色比黑白色更能刺激视觉神经，因而更能引起消费者的注意。 * 色彩设计中的色彩感觉与色彩情感 　　┌─────── ─ ┬───── 　　│ 色彩种类 │ 色彩感觉 │ 色彩情感│　　├──────── ┼─────　　│ 红 色 │ 热 │ 刺激 │　　│ 绿 色 │ 凉 │ 安静 │　　│ 青 色 │ 较冷 │ 较刺激 │　　│ 紫 色 │ 中性 │ 少刺激 │　　│ 橙 色