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课程名称 微生物学 Microbiology 【课程编号】065121132 【课程类别】专业必修课 【学分数】3 【适用专业】生物科学 【学时数】51 【编写日期】 一、教学目标 微生物是生命科学的主要研究对象，学生应从宏观到微观的各个层次上系统地了解微生物。通过本课程的学习，应对微生物学有一个全面的了解，系统地掌握微生物学的基础理论、基本知识和基本操作技能，掌握微生物学的基本研究方法和手段，为进一步深入学习生物技术专业课打下良好的基础。 一、系统地掌握各类微生物的形态、结构和功能，掌握其营养、代谢、生长以及遗传变异、基因重组和生态分布等方面的微生物学基础理论。 二、较全面的了解微生物对于人类日常生活的影响，以及微生物在工业、农业、医药卫生、食品加工和环境保护等方面的应用。 三、掌握研究微生物的基本方法和基本操作技能的理论基础。 二、教学内容和学时分配 （一）第一章 绪论 学时：2 主要内容： 微生物及微生物学的定义、微生物的类群和分类地位、微生物的特点、微生物学的发展史、真原核微生物的区别、微生物对于人类的关系和重要性。 教学要求： 1. 了解什么是微生物？微生物学的研究领域和相关学科。掌握微生物学中常用科学词语和名称。 2. 了解微生物的生物多样性概念，包括物种多样性、形态多样性、发育多样性、代谢及遗传多样性，微生物多样性是人类生存活动的重要生物资源。 3. 了解微生物学发展史是伴随人类文明和技术进步的漫长历程；微生物学的发展促进了人类的进步。 4. 了解微生物对生命科学基础理论研究的贡献，以及在医药、工业、农业、环境保护等的应用。 重点、难点： 重点：微生物及微生物学的概念、真原核微生物的区别。 难点：微生物的特点。。 （二）第二章 原核微生物 学时：6 主要内容： 原核生物的概念、细菌的形态、大小与结构、细菌的繁殖，放线菌、蓝细菌和其他的原核微生物。 教学要求： 1. 了解什么是原核生物？什么是生物三域说，由谁提出及根据是什么？原核生物的系统进化理论。 2. 了解原核微生物的细胞结构，认识细胞壁、细胞膜、核区(异核体)、核糖体、内生孢子、鞭毛、分子伴侣等分子结构和功能性状，以及在微生物多样性研究中的意义。 3. 了解和掌握原核生物的现代分类体系与鉴定的基本程序和方法。包括革兰氏染色、形态观察、生理测定、生化活性分析、细胞化学分析、核酸(RNA/DNA)分析、蛋白质分析等表观和分子信息在分类鉴定中的综合应用。了解原核微生物的命名法规。 4. 了解和认识原核生物的物种多样性。了解细菌(Bacteria)、放线菌、蓝细菌和古菌的重要代表种群的基本特性和在生命现象研究中的意义。 重点、难点： 重点：细菌的形态和结构，尤其是原核生物特有的结构。 难点：细胞壁的构造。 （三）第三章 真核微生物 学时：4 主要内容： 真菌的形态、结构，真菌无性繁殖和有性繁殖、真菌的代表类群、真菌对于人类的影响和重要性。 教学要求： 1. 了解什么是真核生物? 真核生物的主要类群。 2. 了解真核微生物的细胞结构与功能, 比较真核细胞与原核细胞间的主要区别。 3. 了解和掌握真核微生物的分类与鉴定的基本方法。认识真核微生物的物种多样性。了解酵母菌、霉菌、担子菌的主要代表种群的生物学特征和实际意义。 重点、难点： 重点：真菌的特殊形态、真菌的繁殖和孢子类型。 难点：真菌的繁殖。 （四）第四章 非细胞结构生物——病毒 学时：4 教学内容： 病毒的定义、病毒的一般特征、病毒的形态结构、病毒的增殖、病毒的溶原性、亚病毒。 教学要求： 1. 了解病毒的基本特点、病毒的结构、病毒大小以及病毒的寄主和种类。 2. 了解病毒的分类原理和命名原则 3. 了解病毒侵入寄主细胞后复制周期所包括的吸附、穿入、脱壳、转录和翻译、组装及释放等主要环节。 4. 了解什么是亚病毒？亚病毒包括的类病毒、拟病毒、朊病毒等的特性。 5. 何谓噬菌体？何谓温和噬菌体、溶源噬菌体、λ噬菌体？ 6. 了解目前国内外在主要病毒研究领域的研究状况和进展，如禽流感病毒，肝炎病毒与人类息息相关的类群。 重点、难点： 重点：病毒的一般形态特征；病毒的增殖。 难点：噬菌体的增殖过程。 （五）第五章 微生物的营养 学时：4 教学内容：微生物的营养、微生物的营养类型、吸收营养物质的方式、培养基。 教学要求： 1. 了解微生物六类营养要素; 微生物的营养类型; 培养基种类及配制原则。 2. 了解控制有害微生物的主要措施及其意义；熟悉高温灭菌的主要方法；了解常用化学杀菌剂、抗生素、消毒剂和治疗剂种类和功效，以及其杀菌、抑菌原理。 重点、难点： 重点：微生物的营养类型和培养基。 难点：微生物吸收营养物质的方式。 （六