生物膜流动镶嵌模型.doc

4.2 生物膜的流动镶嵌模型（导学案） 【课程目标】 1.学习目标 ⑴简述生物膜的流动镶嵌模型的基本内容。 ⑵举例说明生物膜具有流动性特点。 ⑶通过分析科学家建立生物膜模型的过程，阐述科学发展的一般规律。 2．过程与方法 通过分析科学家建立生物膜模型的过程，尝试提出问题，作出假设。 3．情感态度与价值观 (1)生物膜结构的研究是立足于生物膜所具有的功能特点上开展的，树立生物结构与功能相适应的生物学辩证观点。 (2)正确认识科学价值观，理解假说的提出要有实验和观察的依据，需要有严谨的推理和大胆的想象，并通过实验进一步验证。 【教学重难点】 重点：1、生物膜的流动镶嵌模型的基本内容. 2、生物膜具有流动性特点. 难点：如何理解生物膜具有流动性特点。 【课内自学】 一、科学家对生物膜结构的探索历程 时间人物 实验依据 结论或假说 19世纪末欧文顿 对植物细胞进行通透性实验，发现①_溶于脂质的物质更容易通过细胞膜 膜是由②脂质组成的 20世纪初 对哺乳动物红细胞的膜进行化学分析 膜的主要成分是③脂质和④蛋白质 1925年荷兰科学家 从人的红细胞中提取的脂质铺成单分子层，其面积是红细胞表面积的⑤ 2 倍 细胞膜中的脂质分子必然排列为⑥ 连续的两层 1959年罗伯特森 电子显微镜下看到细胞膜清晰的⑦暗--明--暗三层结构 所有的生物膜都由⑧蛋白质—⑨脂质—⑩蛋白质三层结构构成，是?静态的结构 1970年 ?荧光染料标记的小鼠细胞和人细胞融合实验 细胞膜具有?流动性 1972年桑格和尼克森 新的观察和实验证据 提出为大多数人所接受的?流动镶嵌模型 二、流动镶嵌模型的基本内容 1．基本构成 (1)基本支架：?磷脂双分子层，具有?流动性。 (2)蛋白质分子 ①分布：有的镶在磷脂双分子层的?表面，有的部分或全部?嵌入磷脂双分子层中，有的?贯穿整个磷脂双分子层。 ②特点：大多数蛋白质分子可以运动。 2.特殊结构——糖蛋白 ⑴位置：细胞膜的 外 表面。 ⑵组成：蛋白质 和 糖类 结合形成。 ⑶作用：与细胞表面的识别有关；在消化道和呼吸道上皮细胞表面的糖蛋白有 保护和润滑作用；红细胞表面的糖蛋白还有血型决定作用。 【交流讨论】 ☆1、生物膜的模型是如何构建出来的？ 为什么生物膜能控制物质进出？ 问题的提出 ↓ 这与生物膜的进出有什么关系？ 实验观察 细胞膜对不同物质通透性不同，溶于脂质的物质更易通过。 ↓ 提出假说 膜由脂质组成。 ↓ 提取膜：从哺乳动物红细胞中分离出来。 实验验证 ↓ 化学分析：膜主要成分是：脂质和蛋白质。 引出问题 脂质和蛋白质如何构成细胞膜？ 研究实验1：脂质在细胞膜中如何排列？ ↓ ①事实：将从红细胞中提取的脂质，在空气---水界面上铺展成单分子层，测得单分子层面积恰为红细胞表面积的2倍。 ②结论：在细胞膜中，脂质以双分子层形式存在。 建立模型 研究实验2：蛋白质在细胞膜中如何分布？ ①推测：蛋白质覆盖在脂质两侧。 ↓ ②电镜观察：细胞膜为“暗—明—暗”的三层结构。 ③提出“单位膜”模型：缺点是，把生物膜描述为一种静态结构，并认为所有膜具有一样的成分。 完善模型 质疑：生物膜不可能是静态的。 实验研究：人细胞和小鼠细胞融合实验。 实验结论：细胞膜具有流动性。 修改模型：流动镶嵌模型 特别提示：“单位膜”模型内容：膜主要是由脂质(磷脂为主)和蛋白质组成。磷脂是一种兼性分子，一端是由磷酸构成的极性“头部”，具有亲水性；另一端是由两条脂肪酸长链构成的非极性“尾部”，具有疏水性。磷脂分子呈双层排列，疏水性的尾部向内，亲水性的头部向外，与蛋白质分子结合，呈蛋白质—脂质—蛋白质三层结构，又称“三明治”结构模型。如下图所示： 例1　　19世纪末，欧文顿发现：凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。这种现象是因为(　A　) A．细胞膜以磷脂分子层为基本支架 B．细胞膜上有搬运脂质的载体蛋白 C．细胞膜表面有一层糖蛋白 D．磷脂分子和蛋白质分子大都可以运动 ☆变式训练1　以下是组成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子的排列特点，其中描述细胞膜基本支架特征的一项是(　A　) A．磷脂分子排布成双分子层 B．膜两侧的分子结构和性质不尽相同 C．蛋白质分子附着和镶嵌于磷脂分子层中 D．蛋白质分子和磷脂分子具有一定的流动性 答案：A解析：细胞膜的组成成分主要是磷脂和蛋白质