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企业品牌经营与展店心得报告---以全家便利商店为例
企業品牌經營與展店心得報告 ---以全家便利商店為例 班級:四動三A 學號:4970T010 姓名:許欣婷 潘進丁 董事長生平簡述 潘進丁 董事長生平簡述 一個流通業的後起之秀,拿出在日本治學專注勤奮的精神,不但數年間就帶領「全家」走出寒冬,更在2004年獲得《遠見》雜誌服務業調查中便利商店類的冠軍。 32歲那年,由於嚮往經濟強國日本,他毅然放棄警界8年的資歷、及二線三星的穩定俸祿(相當於外縣市分局長的薪水),赴日求學。過去當警官,潘進丁手下管理幾十個部屬,再度變成學生,加上從沒唸過商科,他一切重頭開始,求學過程倍感艱辛。 回國後任職國產汽車,1988年,國產與日本Family Mart欲跨進流通產業,潘進丁接下台灣全家的專案負責人。 企業概述 企業概述 台灣全家便利商店成立於1988年8月,迄今已有23年,店舖數穩定成長,於2006年11月,展店突破2000店,為大型連鎖之規模,並於2002.02.25股票上櫃,目前為全國第二大連鎖便利商店。2005再度榮膺遠見雜誌便利商店服務力第一名,期待以更優質之服務提供消費大眾。 未來將以「全家」為主體,發展以流通業為主之關係企業,成立「全家集團」,並以發展新事業、投資新區域為未來發展方向。 全家便利商店的企業理念,為「顧客滿意」、「共同成長」,期待公司員工、加盟者、協力廠商、社區居民,皆能共同成長,創造美好未來,提供更便利的生活環境。 如何經營品牌 如何經營品牌---1 起步:勇敢賭一把 當初全家便利商店比統一超商晚了10年進入市場,接連虧損6年,想要在流通業裡站穩腳步,旁人都覺得潘進丁在賭博,賭一個很難贏得的大獎。但冒險的個性其來有自,潘進丁連個人生涯都賭過。 要追上統一超商的腳步何其難,但他知道這一步不能退,這是個人生涯的機會;而他也相信,由於當時零售流通業都以家族式管理經營,美日的連鎖化企業經營模式才是台灣流通業應該步向的未來。 如何經營品牌---2 關鍵:說服股東支持 1988是解嚴後第二年,也是外資產業進入台灣非常關鍵的一年,與全家同時進入市場的許多外資產業眾多,例如溫蒂漢堡、哈蒂漢堡、儂特利、荷商萬客隆,之後都因不堪虧損敗下陣來。全家的虧損也不見起色,當時是副總經理的潘進丁常常在董事會上挨轟。 董事會對他耗費億萬建立自有物流系統、以及傳遞know-how的「委託加盟」法等等許多首創作法感到不安,不願意再投資。他挺直腰桿,拾起日本學者嚴謹考究的專長,舉出日本Family Mart在1988年初上市,股價就飆到日幣1萬200圓的盛況;以及委託加盟法在美、日兩國實行成功的實例,說明在經濟進程較美日慢10年的台灣,流通業將會大發利市。 他說服股東們掏出1個億萬、再1個億萬,才能讓全家支撐到1994年開始獲利。 對消費者的定位 對消費者的定位 採取重點地區集中開店及整頓既有店的策略,建立區域的品牌優勢、提昇顧客的認知度;近年來,觸角更拓及特殊商圈的領域,如學校、醫院、工業城、車站等設施,以強化對設施內消費者的服務功能,滿足消費者在購物上便利的需求 店面設計與服務人員重視的層面 店面設計與服務人員重視的層面 全家便利商店的教育訓練概分為四大部分,包括:新進訓練、職能訓練、職位訓練及啟發訓練。 一、新進訓練部分:提供新進員工、加盟者基礎的店 舖營運教育。 二、職能訓練部分:分別針對營業及機能單位人員, 設計一系列相關之在職訓練及幹部培訓課程,以 培養員工成為專業及具有領導潛力的人才。 三、在職位訓練部分:分別針對基層員工、中階主管 及高階主管設計不同的課程,以達到充電、腦力 激盪的功能。 店面設計與服務人員重視的層面---2 四、啟發訓練部分:首重「內部講師制度」及「全 員學習」的推展,「內部講師」必須經過嚴格 的訓練及認證過程方能取得講師資格,而透過 這一批專業的內部講師,提供豐富多元的課程 讓所有的員工選修,達到知識分享的目的。 展店策略 展店策略 全家便利商店於組織上並無正式成立之研究發展部門,而是積極引進日本現代化連鎖便利商店之經營Know-How,並致力於本土化的過程,另一方面針對店舖營運管理技術進行改良,以提供消費者多元化商品、高附加價值服務功能及便利的購物環境。藉由經驗之累積,成功建立了FamilyMart 獨特之經營模式,成為國內便利商店領導品牌之一。 * *
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