2019-2020年四年级科学下册 食物包装上的信息教案 教科版.docVIP

2019-2020年四年级科学下册 食物包装上的信息教案 教科版 【教材分析】 《食物包装上的信息》是科学四年级《食物》单元的最后一课，是孩子们在探究储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动，随着人们生活水平的不断提高，加工后的食品已成为人们的主要食品。食物的包装虽然是生活中常见的，却经常被人们所忽视。孩子们在日常生活中天天接触到食品的包装袋和包装盒，但他们不善于或不会有意识地去观察，也不会深入地思考能从这些信息中获得些什么？这节课旨在引领学生有意识地观察常见的食品包装上的信息，通过观察、分析、整理，获取一些有价值的内容，从而帮助他们识别信息，有效地抵制伪劣食品，用知识改变生活，提高饮食质量；培养学生搜集、整理信息的能力；良好的观察习惯和关注自己的生活、关注身边的科学的态度。 【教学目标】 1、可以从食品包装上获取许多有关食物的信息。根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择健康的食品。 2.指导学生收集信息的方法，培养学生分析、整理信息的能力。 3.良好的观察习惯和关注自己的日常生活、关注身边的科学的态度。 【教学准备】 师:课件、旺仔牛奶（盒装）、旺仔牛奶（罐装）、面包、饼干、记录夹 生每组：旺仔牛奶（盒装）、旺仔牛奶（罐装）、面包、饼干、记录夹一份 【教学重点】 了解包装上的信息。讨论食品保质期有关知识。 【教学难点】 影响保质期长短的因素。 【教学过程】 一、引入 新闻引入（出示课件） 除了QS这个信息，食物的包装袋上还许许多多的信息值的我们去关注和了解。今天我们就一起来研究——（板书）食物包装上的信息。 二、观察实物，了解食物包装上的信息 1.请6人一组一起观察食物的包装，看能从上面获得什么信息，仔细观察后将你的发现用关键字记录在下面的卡中。（大屏幕显示科学记录卡） 2.学生小组观察后汇报。（将汇报结果投影） 3.进一步启发学生说出食物包装上信息的意思和作用。 4.师生共同梳理一般食品包装上的信息，同时渗透法制意识。 三、研究食物的保质期 1.假如我们现在要购买一种食品来吃，你认为什么信息最重要？ （保质期） 2．今天我们就重点研究保质期。（大屏幕显示我的食品保质期计算单） （生产日期是什么？保质期表示什么？）根据生产日期和保质期来算一算今天我们带来的食品还能吃吗？ 3.生认真填写，计算后汇报。（对不能吃的食品及时进行食品安全教育） 4.(观察表格，给保质期的长短排序，发现问题）为什么不同的食物保质期不同？影响食物保质期的因素有哪些？ 5.（观察比较包装上的信息）小组讨论后汇报。 四、调查了解食品的配料 1.我们认为食物的保质期与配料有关。下面我们来研究食物的配料。（出示牛奶饼干）我把牛奶饼干的配料记录了下来，（大屏幕显示）大家看看它是由哪些东西组成的？哪些是你熟悉的？它在饼干中起什么作用？ 2.剩下来的这些不熟悉的配料，敢猜猜它们的作用吗？ 3.加入这么多的食品添加剂是否对人体有害呢？ 4.联系生活，指导购物（举购买牛奶实例，用所学知识解决问题） 五、课外延伸，引导生活 1.这节课你有哪些收获？ 2.今天我们研究了了食物的包装，并从中了解了很多科学知识，我们要在今后的生活中做一个聪明的消费者科学的购物，过质食品不能选，要会会识别三无产品，学会自我保护。 附送： 2019-2020年四年级科学下册 食物包装上的信息说课稿 教科版 一、教材分析 本课是义务教育课程标准实验教材《科学》四年级下册第三单元的一个活动，是学生在探究储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。在此课之前是关于食物的营养和变质以及储存食物的方法的探究，这节课研究食物包装袋上的信息，也是对食物单元前面6课所学知识的综合应用。教材主要安排了三个活动：观察食品包装袋或包装盒；比较几种食品的保质期；调查了解食品的配料。学生们在日常生活中天天接触到食品包装，但色彩亮丽、美观精致的食品包装上的信息，却经常被学生所忽视。通过这节课让学生对食物包装的观察研究，启发学生从更宽广的角度去探究食物，主动获取食品信息，学会比较辨别食品优劣，延伸拓展探讨食品安全问题，尤其是处于生长发育时期的青少年学生，更要掌握有关信息。用学到的科学知识改善生活，有效抵制伪劣食品，并培养他们良好的饮食习惯。进而养成良好生活习惯，有益于身体健康。 二、学生分析 这一课作为新疆维吾尔自治区教学能手比赛的现场课，学生没有用过教科版教材（现在录像的班级也没有学到这一部分内容）,缺少有关食物变质的原因和储存方法有关方法的学习，但学生却有一些关于这方面的生活的直接经验和感性认识，但是对于食物包装上的信息，学生们往往不会去刻意关注，很多值得研究的问题被忽视。随着生活水平的提高，更多种类的食品出现在学生面前，食品包装是学生了解食品的主要途径，通过对食物包装袋的研究活动，使学生不仅能对自己吃的食物有感性的认识，并