《atp的主要来源-细胞呼》《atp的主要来源-细胞呼吸》《atp的主要来源-细胞呼吸》《atp的主要来源-细胞呼吸》.ppt

线粒体的结构示意图 外膜 (二)无氧呼吸 1、实例 高等植物在水淹的情况下 C6H12O6 解释:苹果储藏久了为什么会有酒味呢？ 苹果在储藏过程中进行无氧呼吸产生了酒精 一些高等植物的某些器官：马铃薯块茎、甜菜块根 、玉米胚、胡萝卜的叶等 C6H12O6 高等动物和人的某些组织、器官缺氧条件下 有些微生物（微生物的无氧呼吸一般叫做发酵） 乳酸菌、酵母菌等 (二)无氧呼吸 1、实例 2、过程 ：分两个阶段 第一个阶段： 第二个阶段： 3、场所：细胞质基质 有氧呼吸和无氧呼吸的区别与联系 有氧呼吸 无氧呼吸 不 同 点 场所 细胞质基质、线粒体 细胞质基质 条件 需O2,酶 不需O2 ，需酶 产物 CO2和H2O C2H5OH， CO2或C3H6O3 分解程度 彻底 不彻底 释放能量 较多 较少 相 同 点 联系 有氧呼吸和无氧呼吸第一阶段是相同的 实质 分解有机物，释放能量 七、影响呼吸作用的外界因素及应用 1 .温度：温度通过影响酶的活性来影响呼吸速率。最适温度时，细胞呼吸最强；超过最适温度，呼吸酶活性降低，甚至变性失活，细胞呼吸受抑制；低于最适温度，呼吸酶活性下降，细胞呼吸受抑制。 应用： 生产上常利用这一原理在低温下贮存蔬菜、水果，在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降温，可降低细胞的呼吸作用，减少有机物的消耗，提高产量。 2 .O2的浓度： ①O2浓度低时，无氧呼吸占优势， 随O2浓度增大，无氧呼吸逐渐被抑制， 有氧呼吸不断加强；但当O2浓度达到 一定值后，随O2浓度增大，有氧呼吸不再加强（受呼吸酶数量等因素的影响）。 短时间的无氧呼吸和局部的无氧呼吸对生物的伤害并不大，但无氧呼吸时间过长，生物体就会伤害。其原因主要有： a.植物的无氧呼吸产生的酒精使细胞中的蛋白质变性，从而引起酒精中毒。动物体无氧呼吸产生的乳酸过多，则会引起血液的pH的变化。 b.因为无氧呼吸对能量的利用率很低，生物要维持正常的生理需要就要消耗过多的有机物。这样，生物体内的养料就会耗损过多。 应用： 生产上常适当减低氧气浓度等能够抑制细胞呼吸、减少有机物消耗的原理来延长蔬菜、水果的保鲜时间，中耕松土增加根的有氧呼吸； * * 一、细胞呼吸也称呼吸作用 是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解， 生成CO2或其他物质，释放出能量并生成ATP 的过程。 氧化分解有机物，释放能量 实质： 第3节 ATP的主要来源——细胞呼吸 二、细胞呼吸的方式： 探究 酵母菌细胞呼吸的方式 甜酒 淀粉 酵母菌 葡萄糖 酵母菌 细胞呼吸 酒精+CO2+水 设计实验 酒精和CO2是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？） 提出问题 进行实验 验证假设、形成结论 CO2 有氧 产生 无氧 CO2和酒精 产生 作出假设 3.设计实验 实验思路？ 分析变量 自变量: 因变量: 无关变量: 细胞呼吸的条件 细胞呼吸的产物 有氧 无氧 影响实验结果的可变因素 酒精、CO2 分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳 ?CO2的检测： 1.通入澄清的石灰水：澄清→浑浊 2.溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→ 绿→黄 ?酒精的检测： 橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应： 橙色→灰绿色 思考: 有氧和无氧条件下CO2和酒精产生的量的多少如何判断？ 材料用具 ５００ml的平底烧瓶（或锥形瓶），玻璃弯管，带孔的橡胶塞，天平， 量筒，烧杯，试管，气泵、漏斗、 滤纸、玻璃棒、铁架台等 酵母粉，石灰水，氢氧化钠液，3％的葡萄糖溶液，重铬酸钾溶液（用于检测酒精） 对比实验 设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验 4.进行试验 实验现象： 无氧 有氧 重铬酸钾--浓硫酸溶液 澄清石灰水/出现的时间 条件 变混浊／快 无变化 变混浊／慢 出现灰绿色 5.分析结果得出结论 酵母菌 有氧条件下产生大量CO2 无氧条件下产生酒精和少量CO2 呼吸作用的类型 有氧呼吸 无氧呼吸 初 始 相同时间后 有氧装置 无氧装置 用溶有重铬酸钾的浓硫酸检测酒精 溶有重铬酸钾的浓硫酸 +有氧装置的酵母菌滤液 +无氧装置的酵母菌滤液 灰绿色 不变灰绿色 探究：如何改进装置可以知道不是空气中的二氧化碳在起作用呢？ 再探究 有人认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，你如何驳斥这种错误观点？ 葡萄糖 水溶