苏教版高一化学必修2课时4《糖类》.pptVIP

糖 类 葡萄糖 蔗糖 淀粉 纤维素 组成 C6H10O6 C12H22O11 (C6H10O5)n相对分子质量从几万到几十万 (C6H10O5)n相对分子质量在200万以上 在自然界中的存在 葡萄汁、蜂蜜、带甜昧的水果 甘蔗、甜菜等植物体内 植物种子和块根、大米、小麦 植物的细胞壁、棉花、木材 糖类化合物的组成与存在 催化剂 人们从食物中摄入淀粉，淀粉在体内 淀粉酶的作用下发生复杂的变化，水解成 葡萄糖。 淀粉、纤维素水解 （C6H10O5)n + nH2O nC6H12O6 催化剂 淀粉（或纤维素） 葡萄糖 葡萄糖在从体组织中发生缓慢氧化，放出热量 ，提供生命活动所需的能量。反应的化学方程式为 C6H12O6+6O2→6CO2＋6H2O 二、糖类 [探究实验1]《苏教版·化学2》第75页［实验1］。观察糖类的颜色、状态和水溶性。 1、糖类的颜色、状态和水溶性 葡萄糖 蔗糖 淀粉 纤维素 颜色 状态 水溶性 白色晶体 无色晶体 白色粉末 白色固体 溶 溶 微溶 不溶 [探究实验2 ]教材第75页［实验2］“葡萄糖的银镜反 应”。 [探究实验3] 教材第75页［实验3］“葡萄糖与新制 Cu(OH)2的反应”。 [探究实验4]《苏教版·化学2》第75