咖啡馆可研报告书.doc

XX咖啡馆 可 行 性 研 究 报 告  目录 目录 １ 第1章 项目总论 ３ §1.1 项目名称 ３ §1.2 项目拟建地点、法人代表 ３ §1.3 选址 ３ §1.4 项目地点简介 ３ 第2章 市场分析 ５ §2.1 市场调查 ５ §2.1.1 人流量调查 ５ §2.1.2 学生消费能力调查 ５ §2.1.3 同类型店铺价格调查 ５ §2.2 市场推销战略 ５ §2.2.1 推销措施 ５ §2.2.2 促销价格制度 ５ §2.3 产品方案和建设规模 ５ §2.3.1 产品方案 ５ §2.3.2 产品介绍 ６ §2.3.3 建设规模 ８ §2.4 市场预测 ８ 第3章 项目实施进度安排 １０ 第4章 室内外装饰以及整体形象 １１ §4.1 室外装饰 １１ §4.2 室内形象 １１ §4.2.1 店头状况 １１ §4.2.2 店内配置 １２ §4.2.3 陈列装饰 １２ §4.2.4 管理设施 １３ §4.2.5 装饰和设计中需注意的问题 １３ 第5章 咖啡馆管理 １４ §5.1 营业额计划 １４ §5.2 商品计划 １４ §5.3 采购计划 １４ §5.4 设施设备计划 １５ §5.5 销售促进计划 １５ §5.6 人员计划 １５ §5.7 经费计划 １６ §5.8 财务计划 １６ 第6章 投资估算与资金筹措 １７ §6.1 投资估算 １７ §6.2 资金筹措 １７ 第7章 可行性研究结论与建议 １８ §7.1 结论 １８ §7.2 建议 １８ 项目总论 项目名称 XX咖啡馆 项目拟建地点、法人代表 地点：四川省成都市温江区 法人代表：000 选址 咖啡的主要消费群体集中在大学生，而且年龄在至岁范围之中，由于这些人对新事物的接受能力和尝试欲望比较强，所以咖啡馆最好选择在商业集中地。我们看中的人群优势，而且预计店面10平米，所以中附近有一良地。此处是街的核心中间地带，周遍环境也不错。如果在这里突现一咖啡馆，这无疑给那些逛街的朋友一分惊喜在这里有各地风味的小吃，从街上一走，整条街各种吃的东西，非常便宜，每个小摊都围满了学生。这里还有无数的发型屋杂货小店、KTV等学生喜欢的场所，价格都很便宜。不完全统计，平均每天的人流量达8000左右，周末更高达15000-20000左右， 传统咖啡：传统咖啡最适合热爱咖啡人士，当中包括美式咖啡、蓝山咖啡、特浓咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和柠檬黄咖啡等。 水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令带有些许苦涩味的咖啡增添了淡淡的水果清香。水果咖啡的水果味包括蓝莓、草莓、芒果、椰子、奇异果、樱桃、荔枝、菠萝、蜜瓜、香橙和蜜桃。 蛋糕： 1、件装美味蛋糕：黑森林蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、意大利芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕和草莓芝士蛋糕是本店传统蛋糕款式，最适合在喝咖啡时吃。 2、自选水果蛋糕:：有见于越来越多人注重饮食健康，我们特别推出了自选健康水果蛋糕。顾客可以自由选择喜欢的新鲜水果配上低脂、低胆固醇的蛋糕。我们会现场制成顾客要求的蛋糕。希望他们在喝咖啡的同时亦能享受健康味的水果。 星座曲奇饼：星座曲奇饼是印有星座图案的曲奇饼，每个直径约十厘米，每天新鲜制造，香脆可口。顾客可选购属於自己星座的曲奇饼。 奶冻系列：奶冻系列包括有咖啡奶冻、巧克力奶冻、香草奶冻、草莓奶冻、樱桃冻、蓝莓奶冻、芒果奶冻、椰子奶冻和奇异果奶冻。希望让顾客有更多的选择，可以在店内享受更多食物。 星座咖啡：不同星座的人，都有不同性格，所以适合喝不同的咖啡。星座和其相对咖啡如下： 水瓶座 (1.20～2.18):摩卡可可咖啡 双鱼座 (2.19~3.20):法式牛奶咖啡 白羊座 (3.21～4.19):特浓咖啡 金牛座 (4.20～5.20):蓝山咖啡 双子座 (5.21～6.21):调味咖啡 巨蟹座 (6.22～7.22):综合咖啡 狮子座 (7.23～8.22):黄金咖啡 处女座 (8.23～9.22):玛莎克兰咖 天秤座 (9.23～10.23):维也纳咖啡 天蝎座 (10.24～11.21):意大利泡沫咖啡 人马座 (11.22～12.21):梅兰锡咖啡 山羊座 (12.22～1.19):曼特宁咖啡 我们会将这十二款咖啡定名为星座咖啡(例如：水瓶座咖啡、双鱼座咖啡等)。并以特制杯子盛装及用星座图形的巧克力装饰，以增加卖相。另外，我们更会在餐牌介绍各星座相对的性格及适合咖啡，以及其咖啡做法。顾客可按照他们的出生日期选择他们的星座咖啡，更可藉