专题五 生命活动的物质基础 课堂练习(苏教版选修5).docVIP

专题5 第1单元 第1课时 1．向淀粉溶液中加入少量稀H2SO4，加热使淀粉发生了水解反应，为测定其水解程度，所需的试剂是(　　) ①银氨溶液　②新制Cu(OH)2悬浊液　③NaOH溶液④碘水　⑤BaCl2溶液 A．①⑤　　　　B．②④ C．①③④ D．①②④ 2．下列关于某病人尿糖检验的做法正确的是(　　) A．取尿样，加入新制Cu(OH)2，观察发生的现象B．取尿样，加H2SO4中和碱性，再加入新制Cu(OH)2，观察发生的现象C．取尿样，加入新制Cu(OH)2，煮沸，观察发生的现象 D．取尿样，加入Cu(OH)2，煮沸，观察发生的现象 3．下列说法不正确的是(　　) A．蔗糖不是淀粉水解的产物B．蔗糖的水解产物能发生银镜反应 C．蔗糖是多羟基的醛类化合物D．蔗糖与麦芽糖互为同分异构体 4．已知有一过程如下： 根据图示，(a)、(b)、(c)可分别表示(　　) A．淀粉、酶、葡萄糖　　B．蔗糖、酶、果糖C．纤维素、酶、葡萄糖D．麦芽糖、酶、葡萄糖 5．(实验题)某学生设计了如下三个实验方案，探究用化学方法检验淀粉的水解情况。 方案甲：淀粉液水解液中和液溶液变蓝 结论：淀粉完全没有水解。 方案乙：淀粉液水解液无银镜现象　结论：淀粉完全没有水解。 方案丙：淀粉液水解液中和液有银镜现象 结论：淀粉已经水解。 根据上述操作、现象，判断三个方案中结论正确的为________，简要说明理由________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 2课时 1．石油、牛油、甘油都称作油，但从化学组成和分子结构看，它们是完全不同的。下列说法正确的是(　　) A．牛油属高分子化合物，甘油属小分子化合物B．牛油属酯类，甘油属醇类 C．石油是混合物，牛油、甘油是纯净物D．石油、牛油、甘油都属油脂 2．[双选题]下列有关油脂的叙述错误的是(　　) A．从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂B．用热的纯碱液可区别植物油和矿物油 C．油可以在一定条件下转变为脂肪D．脂肪会导致人肥胖，所以油脂对人体是无用的物质 3．(探究题)如图所示为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图。进行皂化反应的步骤如下： (1)在烧瓶中装入7 g～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2 g～3 g的NaOH、5 mL H2O和10 mL酒精，加入酒精的作用是_________________________________________________________________。 (2)向所得混合物中加入________，静置一段时间，溶液分为上下两层，肥皂在________层，这个操作称为________。 (3)图中长玻璃导管的作用是________。 (4)该反应的化学方程式为：______________________________________________。 1．能用于鉴别淀粉、肥皂和蛋白质三种溶液的试剂是(　　) A．碘水　　　B．烧碱溶液C．浓硝酸 D．MgSO4溶液 2．美国科学家马丁·沙尔菲(Martin Chalfie)、美国华裔化学家钱永健(Roger Tsien)以及日本科学家下村修(Osamu Shimomura)因发现和研究绿色荧光蛋白(green fluorescent protein，GFP)而获得诺贝尔化学奖。GFP在紫外线照射下会发出鲜艳绿光。下列有关说法正确的是(　　) A．重金属离子能使GFP变性B．天然蛋白质属于纯净物 C．GFP发出荧光是蛋白质的颜色反应D．蛋白质通常用新制氢氧化铜检验 3．尿毒症是指人体不能通过肾脏产生尿液，不能将体内代谢产生的废物和过多的水分排出体外而引起的毒害。对尿毒症患者的血液进行透析是缓解中毒的有效方法之一。这种血液透析与下面操作的基本原理相似的是(　　) A．饮用豆浆缓解因误食重金属盐而引起的中毒B．除去Ca(OH)2溶液中悬浮的CaCO3微粒 C．用半透膜除去Fe(OH)3胶体中混有的Cl－D．在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，然后再加水 4． [双选题]下列关于蛋白质的说法正确的是(　　) A．蛋白质是多种α-氨基酸加聚而生成的天然高分子化合物 B．通常用酒精消毒，其原理是酒精使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性 C．浓Na2SO4溶液能使溶液中的蛋白质析出，加水后析出的蛋白质又溶解，但已失去生理活性 D．鉴别织物成分是蚕丝还是“人造丝”可采用灼烧闻气味的方法 5．(探究题)蛋白质是一类复杂的含氮化合物，每种蛋白质都有其恒定的含氮量[约在14%～1