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一、绪论与酶 1.生物化学的概念 2.酶催化作用的特征 3.维生素与辅酶 名称 别名 辅酶形式 主要作用 缺乏病 B1 硫胺素 TPP 丙酮酸脱氢酶的辅酶 脚气病、神经炎、眼角膜炎、唇炎、舌炎、阴囊炎、脂溢性皮炎等 B2 核黄素 FMN FAD 脱氢酶的辅酶，递氢 口角炎 B3 泛酸 CoA 酰基转移酶的辅酶 人动物生长停滞，饲料转化率低，鸡严重皮炎、羽毛粗糙易脱等 B5 烟酰胺 NAD+、NADP 脱氢酶的辅酶，递氢、递电子作用 癞皮病 B6 吡哆醛 磷酸吡哆醛 氨基转移的载体 人、动物出现贫血、生长停滞、鸡产蛋率降低等 B7 生物素 羧化酶的辅酶,CO2的载体 羧化酶的辅酶 皮肤疾患和脱毛 B9 叶酸 FH4 一碳基团的载体 巨红细胞贫血 B12 钴胺素 变位酶的辅酶，甲基的载体 恶性贫血 C 抗坏血酸 解毒 坏血症 4.酶催化机理（除底物活化能外，中间产物学说和契合学说诱导） 5.酶活力及其单位（填空题） 在特定的条件下，每分钟催化1μmol底物转化为产物所需的酶量为 一个国际单位（IU）。 1972年又推荐以催量单位(katal)来表示酶的活性单位。1催量(1kat)指：在特定条件下，每秒钟使1mol底物转化为产物所需的酶量。 1U=16.67×109kat 6.酶促反应动力学（[S]（简答题）、I（抑制剂）、激活剂、E、t（37o）、pH（6.8～7.0）） 米氏方程：（V:最大速度，Km:米氏常数） Km可以表示酶与底物的亲和力，Km越小，亲和力越大。 例题1：说明磺胺类药物（竞争性抑制）与有机磷农药中毒的原理 答：磺胺药与对氨基甲酸结构相似，可与对氨基甲酸竞争叶酸合成酶的活性中心，叶酸合成受抑制，叶酸随之减少，使核酸合成障碍，细菌生长繁殖受到抑制。而人体可直接吸收叶酸。 有机磷杀虫药是乙酰胆碱酯酶的不可逆抑制剂。它与磷原子与乙酰胆碱活性部位中心丝氨酸残基的羟基以共价键结合，使酶失活。乙酰胆碱为生物体内传递神经冲动的重要物质。胆碱酯酶为羟基酶，有机磷杀虫剂中毒时，此酶活受抑制，结果造成乙酰胆碱的堆积，造成神经过度兴奋直至抽搐而死。 又如：草酰乙酸、丙二酸和琥珀酸在结构上十分相似，因此草酰乙酸、丙二酸都是琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制剂。 7.酶活性的调节:同工酶（概念） 8.酶的分类: （1）氧化还原酶类：琥珀酸脱氢酶、乳酸脱氢酶、细胞色素氧化酶； （2）转移酶类：谷丙转氨酶 （3）水解酶类：蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶； （4）裂合酶类：醛缩酶； （5）异构酶类：葡萄糖异构酶； （6）合成酶类：谷酰胺合成酶、DNA聚合酶。 名词解释: 生物化学 是研究生命的化学的一门科学，将成为生命的化学。 新陈代谢 生物体维持其生长、繁殖、运动等生命活动过程中化学变化的总称–底物复合物。（简短版：底物分子专一地嵌入酶的活性中心，与酶的构象互补。） 诱导契合学说 酶分子的活性部位结构原来并不与底物分子的结构互补，但活性部位有一定的柔性，当底物分子与酶分子相遇时，可以诱导酶蛋白的结构发生相应的变化，使活性部位上各个结合基团与催化集团达到对底物结构正确的空间排布与定向，从而使酶与底物互补结合，产生酶–底物复合物，并使底物发生反应。（简短版：当底物和酶接触时，可诱导酶分子的构象变化，使酶活性中心的各种基团处于和底物互补契合的正确空间位置，有利于催化。） 酶活力 酶催化底物化学反应的能力。 酶活力单位 是衡量酶活力大小的计量单位。 比活力 每毫克蛋白质中所具有的酶活力 核酸酶 具有催化活性,既类似与酶的催化活性RNA 同工酶 能催化相同的化学反应，但在蛋白质分子的结构、理化性质和生物学性质方面，都存在明显差异的一组酶。 一.选择题 1 .酶能加速化学反应的进行是由于哪一种效应（C） A .向反应体系提供能量 B . 降低反应的自由能变化 C .降低反应的活化能 D .降低底物的能量水平 E .提高产物的能量水平 2 .已知某种酶Km值为0.05mol/L，试问要使此酶所催化的反应速度达最大反应速度的80%时底物浓度应是多少（C） A . 0.04mol/L B . 0.8 mol/L C . 0.2 mol/L D . 0.05 mol/L E . 0.1 mol/L 3 .酶的非竞争性抑制剂对酶促反应的影响是（A） A .有活性的酶浓度减少 B .有活性的酶浓度无改变 C . Vmax增加 D .使表观Km值增加 E . 使表观Km值变小 4 .下列哪一个维生素能被氨喋呤及氨甲喋呤所拮抗（B） A、维生素B6 B、叶酸 C、维生素B2 D、维生素B1