8.4常用的盐2概要.ppt

氯化钠是重要的调味品，炒菜时如果不放食盐，菜将食之无味。氯化钠也是人体的正常生活活动所必不可少的。人体内所含的氯化钠大部分以离子形式存在于体液中。钠离子对维持细胞内外正常的水分分布和促进细胞内外物质交换起主要作用；氯离子是胃液中的主要成分，具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用。人们每天都要摄入一些食盐来补充由于出汗、排尿等而排出的氯化钠，以满足人体的正常需要（成人每天约需3-5g食盐）但长期食用过多食盐也不利于人体健康,量多会得高血压。 我国食盐产地 我国食盐的产地分布很广，出产着种类繁多的盐：海盐、井盐、岩盐、池盐等。  海水里含有3％的食盐，把海水引进晒盐池，经过风吹日晒、水分蒸发，白花花的食盐就析出来了。其它还有用盐井水，盐湖水熬盐，使食盐溶液达到饱和，再继续蒸发，食盐就成晶体析出，得到粗盐。 粗盐的提纯？步骤和方法？ 亚硝酸钠:NaNO2 P309 ? 亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。咸带鱼中就含有亚硝酸钠。 我国制碱工业的先驱——侯德榜 在中国化学工业史上，有一位杰出的科学家，他为祖国的化学工业事业奋斗终生，并以独创的制碱工艺闻名于世界，他就像一块坚硬的基石，托起了中国现代化学工业的大厦，这位先驱者就是被称为“国宝”的侯德榜。 侯德榜一生在化工技术上有三大贡献。 不同的盐可以由对应的酸和碱发生中和反应得到 部分酸碱盐的溶解规律： 1、全溶： 钾盐、钠盐、铵盐和硝酸盐 2、少数不溶： 盐酸盐（AgCl不溶） 硫酸盐（BaSO4不溶，CaSO4 、Ag2SO4微溶） 熟石灰Ca(OH)2微溶 3、碳酸盐多数不溶（如CaCO3 、BaCO3） 3、盐与盐的反应 回顾：氯化钡与碳酸钠的反应： 拓展：【实验8－13 】用硫酸钠溶液与氯化钡溶液反应， 【实验8－14】 在硫酸钡沉淀试管中，滴加几滴硝酸，观察现象 复习：什么叫复分解反应 * * （一）盐的广泛用途 1、食盐NaCl 氯化钠与人体健康 氯化钠的用途很多。例如: 1、医疗上的生理盐水（含NaCl 0.9%) 2、农业上可用氯化钠溶液来选种； 3、工业上可以用氯化钠为原料来制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等。 4、腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等，腌制成的食品不仅风味独特，还可以延长保存时间。 5、公路上的积雪也可以用氯化钠来消除。 1、食盐（NaCl）的用途 ①主要用途： 调味品、腌渍食品、消毒，化工原料。 ②制法：蒸发海水、盐湖水，井盐水。 一、氯化钠（NaCl） 海水晒盐： 福建省东方盐场晒盐一景 ⒈ 碳酸钠的用途。 玻璃 造纸 纺织 洗涤剂 二、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的用途 （1890-1974） 2. NaHCO3( 的用途。 发酵粉 　　馒头是常吃的食品，馒头里有许许多多的小洞，象一间间小房子一样。你知道这是怎么形成的吗？ 　　 慢慢地二氧化碳气体越来越多，把面团顶了起来，于是，面团就发胖胀大了。等面团发酵好了，做成一个个馒头，上蒸笼去蒸。馒头里的二氧化碳气体，受热后膨胀起来，最后从面团里跑出来，馒头里留下了无数的小洞，馒头蒸熟了，也就变得又大又松了。原来，馒头里的小洞，都是二氧化碳居住过的小房子。 馒头里的“小房子”是谁造的？ 馒头的故事 二、碳酸氢钠 3. 碳酸钙的用途。 石灰石——建筑、保健品、日用品的原材料。 大理石——建筑材料。 （1）Na2CO3：玻璃、造纸、纺织和洗涤剂等。 （2）NaHCO3：糕点发酵粉，治疗胃酸过多 （3）CaCO3：建筑材料，补钙剂等。 二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙 主要用途： （1）Na2CO3：白色粉末，俗名：苏打、纯碱 　（纯碱不是碱，它的溶液呈碱性，而是盐） （2）NaHCO3：白色粉末， 俗名：小苏打。 （3）CaCO3：白色固体，石灰石、大理石主要成分 俗 称 (或主要 成分) 碳 酸 钙 碳酸氢钠 碳 酸 钠 主 要 用 途 名 称 纯碱 苏打 小苏打 大理石 石灰石 用于生产玻璃、造纸、纺织、洗涤剂 发酵粉的主要成分之一，做馒头和油条等食品，治疗胃酸过多症的药剂 可作补钙剂，用于实验室制取二氧化碳，石灰