商务酒店商业计划书[30页].docVIP

商 业 计 划 书 项目名称 世家经济型商务酒店 （暂命名） 项目单位 地 址 电 话 传 真 电子邮件 联 系 人 二OO七年三月 目录 1.摘要 1.1 项目公司 1.2 市场营销 1.3 营运与管理 1.4 投资与财务 2.项目规划 2.1 酒店位置 2.2 酒店交通 2.3 酒店周边业态 3.项目总体规划 3.1 酒店大堂 3.2 餐厅 3.3 娱乐中心 3.4 客房 4.成都经济发展概况 4.1 区域优势 4.2 成都旅游经济发展情况 4.3 成都会展经济发展情况 4.4 成都餐饮经济发展情况 5.中国酒店行业概况 5.1 全国酒店业发展概况 5.2 成都酒店业发展概况 5.3 成都经济型酒店发展情况及未来发展 6.市场、竞争与项目定位 6.1 成都经济型酒店概况 6.2 项目竞争对手分析 6.3 项目SWOT分析 6.4 项目定位 7.初步销售策略 7.1 目标市场 7.2 产品与服务 7.3 定价 7.4 销售 7.5 公关销售策略 7.6 初步销售策略 7.7 销售激励制度 8.营运与管理 8.1 基本业务流程 8.2 营运管理初步计划 8.3 机构设置 8.4 人员设置 8.5 团队管理 9.投资与财务预算 9.1 项目实施进度 9.1 投资预算 9.2 收益预算 1.摘要 项目公司 世家经济型商务酒店（管理责任公司）是本商业计划书建议设立的公司，它将由公司取得对酒店大楼的20年的经营权，世家商务酒店将对新酒店大楼按照四星级酒店标准装修并配备相应设备、设施，通过自营住宿、餐饮和对外承包酒店大堂、咖啡厅、桑拿浴取得收入并实现利润。酒店总面积约10000㎡，各类客房133间，餐厅900㎡，咖啡厅400㎡，桑拿浴室900㎡，大堂500㎡。酒店将按照四星级酒店的标准管理并提供服务，通过与旅行社、会议会展公司、商业订房网站及各机关企事业单位的合作，采用直接销售渠道和间接销售渠道相结合的方式进行销售推广，并力争成为成都管理水平、服务质量、经济效益均位于前列的经济型商务酒店。 1.2 市场营销 世家商务酒店定位于中档商务酒店，目标市场为参加各类会展、进行公务、商务活动、外省市来蓉旅游的人员。 商务酒店计划客房价格如下表所示。 项目 前楼 备注 标准间 套间 旺季 240 480 7、8、9月 平季 200 380 5、6、10月 淡季 160 280 11－来年4月 年均价格 190 350 　 ?5.2.1专业化经营? ????从目前国内单体饭店发展的情况来看，出现了两种发展模式，即“大而全”与“小而专”。“大而全”的饭店对应的是比较宽泛的市场，规模大，项目多，功能齐全，被称为“城中城”（City?Within?City）。“小而专”的饭店则刚好相反，它对应的是少数人，规模较小，功能也比较单一，被称为“家外家”（Home?Away?From?Home）。目前，我国饭店“大而全”式的发展模式已经初具规模，而“小而专”式的发展模式却不尽人意。因此新版的星级标准的修订，也有意引导饭店由“大而全”走向“小而专”。如对饭店餐饮服务的要求进行了大量简化；对二星级以下饭店客房数量的要求由原来的20间改为15间；对三星级以上饭店的选择项目进行了合并等。并在修订后的星级标准的前言中明确写道：“饭店自身按不同客源类型和消费层次所作市场定位和分工进一步细化，这就要求饭店业的管理和服务应当更加专业化和高质量。”? ???? 成都大多数的饭店，无论规模是大是小，通通是“大而全”经营模式，因此还出现了很多“中而全”、“小而全”的饭店。不少饭店“麻雀虽小，五脏俱全”，住宿、餐饮、商务、会议各种功能一应俱全，面对客源也是采取一手抓的方式，抓到网里的就是鱼。虽然是什么客源都抓，但最后什么客人都不满意。因为不同细分市场的客人的需要大不相同，饭店的目标市场越多，需要满足的面越广，让所有客人的需求都得到满足的难度也越大。就整个饭店业的发展来说，各个饭店之间没有差异，导致了在激烈的竞争中一味地削价，形成恶性循环。? ??? ?要改变这一状况，就必须走专业化发展的道路，也就是在竞争中逐步形成市场分工和专业化的经营，用专门的服务对应于专门的细分客源，