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2016年家政考试模拟试题 1.毡帽清洗最简单的方法就是采用干燥而洁净的木屑、( D )等楷洗。 (A)面粉 (B)石膏粉 (C)石灰粉 (D)滑石粉 2.分娩后第二天，产妇要继续进行( D )，以促进乳汁分泌。 (A)穴位按摩 (B)膀耽按摩 (C)全身按摩 (D)乳房按摩 3.有机溶剂适用于除去油性污垢。但( D )不是有机溶剂。 (A)酒精 (B)汽油 (C)稀料 (D)碱 4.剁亦称( A )，剁刀法也是制作家庭餐时的一种常用的基本刀法。 (A)斩 (B)夯 (C)断 (D)砍 5.硬面团揉透上劲后，需用湿布盖好场( C )分钟。 (A)10 (B)20 (C)30 (D)40 6.不正确的冰箱除霜方法是(D )。 (A)用啧雾器洒热水消除 (B)打开冰箱冷冻室的门，直接用电吹风机向里吹热气 (C)可在冷冻室内放入一盆开水除霜 (D)用刀具盲目铲除冰霜 7.清洁( B )内部灰尘最好请专业人士进行，以充分保证人身安全。 (A)电话机 (B)电视机 (C)饮水机 (D)空调出风口 8.香料其性大热且具有刺激性，很容易消耗肠道( )。 (A)粘膜 (B)细胞 (C)水分 (D)细菌 9.( C )是社会的基本组织单位( )。 (A)个人 (B)团体 (c)家庭 (D)公司 10.家庭中的餐具器皿可定期采用( B )的方法进行捎毒。 (A)药物浸饱 (B)高温蒸、煮 (C)洗涤剂浸饱 (D)生物降解 11.片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用( A )代替片刀法。 (A)直切 (B)铡切 (C)锯切 (D)推切 12.电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下( D )摄氏度。 (A)1一2 (B)2一4 (C)4一6 (D)6一8 13.般情况下小段的长度为:( D )厘米左右。 (A)2 (B)4 (C)6 (D)8 13.熟馒头暄起有弹性，轻压后能够( C )，馒头皮不粘手。 (A)缓慢复原 (B)很快粘在一起 (C)很快复原 (D)弹跳起来 14.如炒菜时油锅起火可( A )。 (A)大块湿毛巾将火源盖住 (B)棉被将火源盖住 (C)迅速盖上锅盖 (D)拨打110 15.手工洗涤较脏的衣物时，要先浸抱( C )分钟左右。 (A)5 (B)10 (C)15 (D)20 16.犯罪嫌疑人作案时间上午通常在( C )时，下午在2-4时。 (A)6一8 (B)8一9 (C)9一11 (D)11一12 17.产妇擦裕时要准备的物品不包括( C )。 (A)浴巾、毛巾 (B)沐浴露 (C)30一35℃的热水 (D)换洗衣物 18.()清扫、擦拭、清洁地面是正确的顺序( A )。 (A)从里到处 (B)从外到里 (C)从居室里到庭院里 (D)从庭院里到居室里 19.一般全身状况良好，体质较好的产妇，可以进行( A ) (A)淋浴 (B)盆浴 (C)擦浴 (D)坐浴 20.家政服务员要想成为雇主家庭成员的信任，就需要具备( B )的品质。 (A)劳逸结合 (B)守时守信 (C)多劳少得 (D)不计报酬 21.如果玻璃门窗非常脏，可用海绵蘸( C )擦拭。 (A)氨水 (B)酒精 (C)洗涤剂 (D)去污粉 22.( A )是家政服务员职业道德的基本内容。 (A)服务意识 (B)服务内容 (C)服务指南 (D)家庭美德 23.燃气灶的情洁与保养描述不正确的是( D )。 (A)及时清洁。烹调时槛出的糊汁、溅出的油迹应及时用抹布擦拭干净;也可以用废报纸擦拭 (B)用米尘土飞汤、面汤擦。将米汤或面汤徐在油污处，浸饱5M IN后用刷子清洁即可去污 (C)除油腻。燃气灶具的油腻可以用油烟净类清洁剂、肥皂水清洁擦洗 (D)灶具表面和内部的油污与积碳的清洁，可以用米杨或面杨进行清洁 24.电饭锅煮米饭，煮饭指示灯灭后，继续利用锅内的余温婀( B )分钟左右就可以食用了。 (A)5 (B)10 (C)15 (D)20 25.( C )既是中华民族的传统美德，也是现代社会共同推崇的先进文化理念。 (A)科技创新 (B)善于议价 (C)尊老爱幼 (D)善于演讲 25