小餐饮整治备案流程和附件.docVIP

小餐饮整治备案流程 备案流程：各社区开展辖区经营面积在60平方米以下或就餐座位在30座以下的小餐饮调查摸底→由所辖社区下达备案告知书→申请人到所辖社区申请备案，填写备案申请书，并提交相关资料（业主身份证明复印件、从业人员健康证明、房屋产权证明或房屋租赁合同、经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图），签订食品安全承诺书→社区受理，并填写受理申请书→报镇服务业办→现场联合核查，填写现场核查笔录→镇服务业办将核查结果上报食药监局→食药监局打印《餐饮服务备案凭证》→镇受理备案机构派员送达备案凭证。 资料模本： 1、60㎡以下小餐饮单位调查登记表 2、食品摊贩餐饮服务备案告知书 3、食品摊贩餐饮服务备案申请书 4、餐饮服务食品安全承诺书 5、餐饮服务备案申请受理通知书 6、食品摊贩餐饮服务备案受理审核表 7、食品摊贩餐饮服务备案现场核查笔录 8、餐饮服务备案凭证 附件1： 兴化市昭阳镇60㎡以下小餐饮单位调查登记表 单位或业主名称 单位地址 法人（业主或负责人） 联系人 联系电话 经营类别 从业人员 持有效健康证数 （有、无）有效餐饮服务许可证 许可证编号 有效期 备注 备注：经营类别包括：小餐馆（即以饭菜为主要经营项目的小餐馆，包括火锅店、烧烤店、排档）、小吃店、小饮品店、小快餐店、小农家乐、小食堂。 附件2： 食品摊贩餐饮服务备案告知书 一、备案依据 《泰州市食品摊贩餐饮服务备案管理暂行办法》。 二、备案条件： 食品摊贩餐饮服务应当符合下列要求： （一）经营场所应远离有毒、有害等污染源，不能影响食品安全。 （二）餐饮摊贩应在所在地市（镇）容管理部门或者乡镇街道划定的区域、规定的时段内从事餐饮服务活动。 （三）生产经营用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准。 （四）有与经营食品相适应的洗涤、消毒、防腐保鲜、防蝇、防尘、防鼠以及处理废水和存放废弃物的设备设施。 （五）接触直接入口食品的工用具、容器、餐饮具应当无毒、无害，清洗消毒符合食品安全要求。 （六）经营现场无自来水设施或有效消毒设施的，应当使用一次性餐饮具或者集中消毒餐饮具。 （七）使用的食品、食品添加剂、洗涤剂、消毒剂符合食品安全标准或者要求；建立采购索证索票、进货查验和采购记录制度，有进货记录台帐。使用食品添加剂及时申报备案，有使用记录台账；不得使用、存放亚硝酸盐和其他有毒有害物质。 （八）从业人员应每年进行健康检查，并取得有效健康合格证明后方可上岗。 （九）从业人员应经过食品安全知识培训。 三、申请资料： 1、食品摊贩餐饮服务备案申请书； 2、业主身份证明（复印件）； 3、从业人员的健康证明； 4、所在地市（镇）容管理部门或者乡镇有关部门出具的场所核准使用的有关证明（小餐饮业主提供房屋产权证明或房屋租赁合同）； 5、餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图（限小餐饮业主提供）； 6、餐饮服务食品安全承诺书。 四、资料要求： 1.申报资料应分别按上述要求准备并按顺序装订成册； 2.所交资料除图纸外应用A4规格纸张打印或碳素笔书写； 3.申报资料中打印或文字填写务必写清楚、整洁，避免错别字，同一项目的填写应当一致，不得前后矛盾； 4.凡为复印件的申报资料应清晰，与原件完全一致（复印件上均应写明“系原件复印”），并加盖企业公章或由负责人（业主）签名； 5.办理食品摊贩餐饮服务备案过程中，可根据法律法规规定和实际情况要求申办者补充相关资料。 五、备案程序： 1、申请：食品摊贩餐饮服务本人向乡镇指定的备案机构申请。 2、受理：申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正；申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应在5个工作日内一次性告知申请人需要补正的全部内容；申请材料齐全、符合法定形式或申请人按要求提交全部补正材料的，予以受理，出具《受理通知书》。 3、审查：乡镇备案机构工作人员现场核查并如实填写《食品摊贩餐饮服务现场核查笔录》。 4、决定：经现场审查符合标准的，由市食药监局审核，发放《餐饮服务摊贩备案凭证》；不符合条件的责令限期整改，整改后仍不符合规定的，不予备案。 六、办理时限：在自受理之日起5个工作日内完成资料审查，材料审查符合要求的在5个工作日内进行现场核查，现场核查符合要求后5个工作日内制作并发放《兴化市食品摊贩餐饮服务备案凭证》。 七、收费标准 不收费 附件3： 档案号 备案号