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食品中肌醇的测定.pdf 12页

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中华人 民共和 国国家标准 — GB5009.270 2016 食品安全国家标准 食品中肌醇的测定 2016-12-23发布 2017-06-23实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 发 布 国 家 食 品 药 品 监 督 管 理 总 局 — GB5009.270 2016 前 言 本标准代替 — 《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中肌醇的测定》。 GB5413.25 2010 — , : 本标准与GB5413.25 2010相比 主要变化如下 ——— “ ”; 标准名称修改为 食品安全国家标准 食品中肌醇的测定 ———增加了食品的检出限和定量限; ———修改了方法的适用范围; ———修改了试样制备和样品前处理方法; ———修改了精密度。 Ⅰ — GB5009.270 2016 食品安全国家标准 食品中肌醇的测定 1 范围 本标准规定了食品中肌醇的测定方法。 , 、 。 本标准第一法适用于食品中肌醇的测定 本标准第二法适用于调制乳品 饮料中肌醇的测定 第一法 微生物法 2 原理 ( ) , 利用葡萄汁酵母菌 Saccharom cesuvarum 对肌醇的特异性和灵敏性 定量测定试样中待测物质 y 。 , , 的含量 在含有除待测物质以外所有营养成分的培养基中 微生物的生长与待测物质含量呈线性关系 , 。 根据透光率与标准工作曲线进行比较 即可计算出试样中待测物质的含量 3 试剂和材料 , , / 。 除非另有说明 本方法所用试剂均为分析纯 水为GBT6682规定的二级水 3.1 试

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