水产品安全检测体系项目初步设计.docVIP

水产品安全检测体系建设项目 初步设计 知识江湖 热血团赛！ 知道团队热血团赛进行中！马上加入/创建知道团队，一起帮助他人！ 查看 第一章 总论 1.1项目单位基本情况 辽宁省盘锦每日集团有限公司成立于2000年，是一家集水产品加工、水产种繁育及海淡水养殖、国际贸易、农业种植、科技研发于一体的综合型企业。企业注册资本4094万元，系民营股份制企业，股东由18名自然人构成。公司位于辽宁省盘锦市大洼县二界沟镇海隆村。 69%，其他17名股东占总投股的31%，公司法人代表为张玉满。 5000m2，年加工能力1630吨。是集产品加工间、包装间、储藏于一体的生产单位，同时拥有一座500吨位冷冻库，30吨速冻间，出口水产品加工车间500m2，库房及配套车间1500 m2。 1200吨水产品烘干加工生产线一条，年生产能力450吨发酵加工生产线一条，年生产能力1500吨。 121人，其中技术型专业管理人员41人，专职技术人员23人，有中级以上专业技术职称13人，聘水产养殖及加工专家和高级管理人员8人。公司资产总额8071.45万元，其中固定5030.74万元，资产负债率37.98%2009年实现销售收入2.45亿元，实现利润390万元。 二界沟牌、船老大牌蟹获无公害农产品证书基地依托北京食品研究所的，将产品原料的养殖基地与加工基地紧密的捆绑在一起，加工工艺结合IS022000食品安全管理体系，生产标准、健康安全的产品。2007年被评委为农产品加工龙头企业。公司已通过 GB/T19001-2008/IS090012008质量管理体系认证 GB/T22000-2006/IS022000，2005食品安全管理体系认证HACCP体系认证和辽宁省无公害农产品产地认定及产品认证获得了国家认监委颁发的《卫生注册证书》和《生产许可证 (QS)。先后被国家农业部审定为全国中型农产品加工流通企业、辽宁省高新技术企业，取得辽宁出入境检验检疫局水产品、果蔬出口食品生产和辽宁省对外经济贸易合作厅进出口企业资格证书，并通过无公害农产品产地认定。国家农业部授予全国诚信守法乡镇企业称号，企业自成立以来连续被命名为辽宁省守合同重信用企业，企业并被评为 AAA级信用单位。是辽宁省农产品加工示范企业、被国家农业部审定为农产品加工中型企业、全国食品行业创新型企业。公司总经理张玉满同志被省中小企业厅评为民营企业家被盘锦市政AAA级。 .2.1项目建设背景 21世纪，受国际技术贸易壁垒的影响及提升产品质量的需要，水产加工企业普遍加大了技改投入，水产加工能力和产品附加值有了明显提高，水产加工产值呈快速增长趋势。十一五以来，我国渔业生产稳步发展，结构调整取得新进展，水产品加工呈现综合性、高值化、多品种的态势，己发展成为一个包括水产冷藏品、冷冻品、干制品、鱼及鱼制品、罐制品、熏制品、鱼粉、鱼油制品、调味休闲食品、藻类制品、医药化工和保健品等系列产品的加工体系。 l能力，缺乏产品质量快速检验设备、生产在线检验设备，不能适应确保原来斗进厂、生产过程、产品出厂批批检的要求，不能适应提高人民生活质量和参与全球化竞争的要求。 HACCP卫生管理体系，这些措施的实施必将促进公司水产品产业得到更好的发展。三是建立科研中心，包括质量检验室。配备了基本的质量检测仪器如金属探测仪、分析天平、超净工作台等，高薪聘请了专业水平较高的检测人员，达到企业生产的基本需要。目前，仍按照专家团队的建议和企.2.2项目建设必要性 (1)产品质量安全的新要求 (2)质量安全体系需进一步完善 各产品企业标准。第二，按照标准配置实验、检验实验室，建立健全完善各类检验、实验制度和操作规程，实施产品各阶段检测。第三，建立一支精干的实验、检验队伍，培训检验人员，使其适应企业的检测检验需要。 (3)增强龙头企业带动和辐射作用的需要 2010年，每日集团共向国家、省市申报了四个项目。其中年2400 吨河蟹深加工项目已经省农业综合开发办初审完毕只待向国家农业综合开发办申报。5万亩中国对虾推广养殖项目也己报省科技厅。仅此两个项目以公司+农户的形式就可带动养殖面积11000亩，带动农户4100户。提供就业岗位770个。通过本企业的带动和辐射作用，加快农民增加收入，尽快致富的步伐。 中华人民共和国产品质量法中华人民共和国食品卫生法 中华人民共和国消费者权益保护法中华人民共和国传染病防治法中华人民共和国国境卫生检疫法食品卫生监督程序食品卫生行政处罚办法卫生部、工信部等六部门近日联合发布《关于印发2010年国家食品安全风险监测计划的通知》GB/T 27304-2008《食品安全管理体系 水产品加工企业要求》项目所在地区的气象、地理条件、建设场地的工程地质条件自然概况 122°06至122 29，北纬40至4127之间。地形