上海海融饼店营运管理系列课程饼店店员职业化培养.pptVIP

五、饼店店员的禁忌 伍、店面销售技术实务（三） 两手环抱胸前、翘脚、身体依靠在柜台上，手插在衣袋里或是在工作时间内阅读杂志 互相聊天、打手机、大声嬉笑 盯视顾客、瞧不起顾客、与别人讨论顾客、对顾客评头论足 让顾客久候 使用方言、粗俗语言、或口头禅 态度和语气不耐烦或敷衍了事 表情沉闷、情绪化、疲惫 不愿意让顾客看样品 拿取商品时，动作蛮横粗鲁 单手找钱或把该找给顾客的钱放在柜台上 顾客还未离开就转身离开 不送客 一、店面布局的基本思路 陆、店面布局安排和商品组合互动 卖场通道的设计 通道设计要遵循以下原则： 足够的宽 笔直 平坦 少拐角 通道的照明要比卖场明亮 没有障碍物 一、店面布局的基本思路 陆、店面布局安排和商品组合互动 卖场布局技巧 便利店或个体商店： 一般超市 大型超市和量贩店 购物中心 卖单一商品的小店面 一、店面布局的基本思路 陆、店面布局安排和商品组合互动 店面的上货通道 货架的标准化 二、商品陈列技术 陆、店面布局安排和商品组合互动 商品陈列的基本方法 分类明确 商品显而易见 顾客伸手可取 货架要放满 相关性商品陈列在一块。 二、商品陈列技术 陆、店面布局安排和商品组合互动 商品陈列AIDCA原则 Attention（注意） Interest（兴趣） Desire（欲求） Conviction（确信） Action（行动） 二、商品陈列技术 陆、店面布