短柄五加祛风湿酒加工工艺初探毕业专业论文.docVIP

编号 2009041212 毕 业 论 文 （ 2013 届本科） 论文题目： 短柄五加祛风湿酒加工工艺初探 学 院： 生命科学与技术学院 专 业： 生物科学 班 级： 09级生物科学（2）班 作者姓名： 苏金龙 张小惠 范建龙 指导教师： 张博 职称： 讲师 完成日期： 2013 年 5 月 20 目录 诚信声明 1 论文题目 2 摘要 2 引言 3 1短柄五加研究状况 4 1.1短柄五加的生物学特性 4 1.2短柄五加的化学成分研究概况 4 1.3短柄五加的药理作用研究概况 4 2.材料与方法 4 2.1仪器 、药品和材料 4 2.1.1仪器 4 2.1.2药品 5 2.1.3实验材料 5 2.2短柄五加茎皮有效成分提取方法 5 2.3提取液中黄酮类化合物的定性分析 5 2.3.1 提取物的颜色反应 5 2.3.2 吸收光谱分析 5 2.3.3 短柄五加茎皮提取液黄酮含量的测定 5 2.4短柄五加茎皮祛风湿药酒制作方案 6 2.4.1短柄五加祛风湿酒的配方 6 2.4.2配方中各材料的药理作用 6 2.4.3 短柄五加祛风湿酒的加工流程 6 3 结果与分析 7 3.1 短柄五加茎皮提取液中的黄酮类化合物的定性分析 7 3.2 吸收光谱 7 3.3 标准曲线及提取液中黄酮类化合物含量的测定 9 3.4 提取条件的选择 9 3.4.1 不同浓度的乙醇提取剂对黄酮化合物提取量的影响 9 3.4.2 不同料液比对黄酮类化合含量的影响 10 3.4.3 提取时间对黄酮类化合物含量的影响 10 3.4.4 正交试验结果 11 3.5 短柄五加祛风湿酒的加工配方及工艺 12 3.5.1 原料及方法 12 3.5.2短柄五加祛风湿药酒加工工艺 12 4药酒的外观特征 13 4.1感官指标 13 4.2理化指标 13 4.3卫生指标 13 5讨论 13 参考文献: 14 致谢 16 诚信声明 本人郑重声明：所呈交的本科毕业论文（设计），是本人在指导老师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果，成果不存在知识产权争议，除文中已经注明引用的内容外，本论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。 作者签名： 二O一 年 月 日 短柄五加祛风湿酒加工工艺初探 苏金龙，张小慧 ,范建龙 （陇东学院生命科学与技术学院 ，甘肃 庆阳 745000） 摘要：本试验通过用不同浓度的乙醇为溶剂，在常温下对短柄五加茎皮内的物质进行提取，将提取液与黄酮类化合物的特征反应物质进行显色反应，证明了短柄五加茎皮含有黄酮类化合物。再用芦丁标品与提取物进行紫外、可见光谱分析，利用单因素试验及正交试验测定在不同提取方法下得到的黄酮类化合物的含量，进而得出其最佳浸提条件为：料液比1:10、乙醇浓度60%和浸提时间20天。依据以上条件，参考治疗风湿病的古配方，以短柄五加茎皮、防风、香加皮、关白附、威灵仙、赤药、独活为原料，以纯粮食酒为提取液，泡制成具有澄清，宝石红色，酒香、药香协调，但有苦、辛、涩味特征的短柄五加茎皮祛风湿药酒。 关键词：短柄五加茎皮；祛风湿；黄酮类化合物； The Preliminary on Acanthopanax brachypus rheumatism of wine processing technology Su Jinlong Zhang xiaohui Fan Jianlong (College of life science and technology, Longdong University, Gansu Qingyang745000 ) Abstract: In this experiment with different concentrations of ethanol as a solvent, at room temperature on the inner