休息厅岗位职责剖析.doc

休 息 厅 主 任 工作概述： 在经理的领导下，开展部门的各项工作。关心指导员工，做好本职工作。即管理指挥又与顾客沟通、咨询；提高部门员工的业务素质。 工作职责： 全面负责当班时间休息厅日常管理工作。 做好休息厅的考勤检查，清洁卫生和设施检查工作。 熟知公司各部门位置功能经营项目和价格。 参与制定部门的管理制度、考核标准。 检查和督导休息厅工作，努力探索、提高工作效率和服务质量。 制定培训计划，安排对下属进行各类业务培训、考核，积极培养优秀员工，选拔基层管理人才，充分调动员工工作积极性。 准时参加班前例会，及时解决工作中出现的问题，善于汲取下属的建议和汇报，合理调度工作人员。 直接指导休息厅部长的管理工作。 严格执行部门管理制度，有权处理休息区域的突发事件，并将事件的经过及处理结果及时记录汇报至部门经理，并于周例会时讨论出台相关制度。 协调休息厅各岗位与其他岗位的工作关系。 参加部门每周例会，主持班前会。 完成上级下达的其他工作任务 休 息 厅 部 长 工作概述： 参于服务，督导服务员的工作流程，以及各项规章制度、行为规范的落实。处理工作中出现的问题；及对服务员的培训工作。 工作职责： 1、坚持跟班工作，提前上班，检查休息厅内各项设施，烟灰盒、纸巾的配备，毛巾的摆放等，检查烟盒，布草等杂项的补充替换。 2、检查各座位耳机的使用情况及休息厅空调、吸烟区、禁烟区、休息区、等各区配套设备，灯光设施的使用情况，如发现损坏及时向主任联系予以维修。 3、落实员工到岗情况，及时补充并申领所需物品。 4、客人进入休息厅时，主动向前迎宾问候，向客人介绍的服务内容情况，随时满足客人的合理要求。 5、客人有需捏脚、修脚、修手、采耳等大堂项目时及时为其安排。 6、尽量向客人介绍各式按摩，安排客人进房做钟。 7、客人预留房间，点钟技师应事先做好妥善安排。 8、熟记客人姓名、喜好、习惯、记录好客人的锁匙号、房间号及技师安排并带房。 9、及时处理服务中出现的问题，做好服务工作，处理客人投诉并上报。 10、负责对水吧出品，审核各种饮品、出品质量和速度等，以及服务员的管理。 休 息 厅 服 务 员 工作概述： 对每一位宾客提供舒适、方便、整洁、安全的服务。最大限度满足宾客的正当需求。懂得公司各项目、产品的价格，善于推荐。 工作职责： 上班着装整齐的工衣，化淡妆、不留长指甲，保持外表端庄、素雅、自然、大方、口气清新，不能带金银手饰等。 迎客人进入休息厅，“下午好”“晚上好”请随便坐，请问老板需要点什么？请稍等，重复点的饮品。可以介绍电视节目，抽什么烟等。 准备无误点饮品，并开好酒水单，登记清楚锁匙号、座位号，并落单。如果送错或客人多忙不过来迟送，要向客人先说：“对不起”“不好意思”等，是由于我们的过错，使您生气了，如客人对饮品有疑问，要更换，帮客人介绍另一类饮品。 站在休息厅，面带微笑、姿态自然、大方、按分区注视本区客人的表情或需要什么要求，不能眼睛只看电视，以便及时准备地服务。 注意大厅各处卫生，及时迅速地更换浴巾、清理垃圾、保持清洁卫生，按需配备毛巾、面巾、棉签、浴巾、烟盅等，保持清洁卫生。 点要饮品来后，要告诉客人“这是您要的饮品”“请慢用”。 要迎、送客人到相应的位置。 如果客人多，尽可能照顾好每一位客人，做到不能漏掉任何一位客人，服务及时、准确、恰当。 “签送的生果或饮品要告诉客人”这是XX经理、部长签送，请慢用。 休息厅睡眠的客人要按睡眠区客人一样登记，贵重物品（手机、项链等）交前厅保管，否则一切责任自负，另责任区的服务员，要保管好服务区客人物品安全。 客人遗失物品上交经理，并登记好《客人遗失物品登记》。 客人点要的饮品，或查询技师、点要技师，要跟踪到底，不能只问而不管不完成 出现解决不了的问题要及时汇报当班主管。 大 堂 技 工 主 管 工作概述： 监督、指导大堂技工的服务质量和卫生标准；负责大堂技师的管理工作及日常事务。严格执行部门管理制度，并参于服务。 工作职责： 服从休息厅经理管理，对工作要认真负责。 全面负责大堂技师的管理工作，并参与服务。 安排监督大堂技工的迎宾、上钟工作。 监督指导大堂技工的服务质量和卫生标准。 做好监督大堂技工的服务规范及技术的提高，处理当班中发生的问题。 严格执行大堂的管理制度，在职权范围内合理安排大堂技工的假期，做好排班与考勤大堂技工主管工作。 协调大堂技工与休息厅服务员的工作配合。 督促维持当班时间工作区域内的环境卫生、督促设备的维护。 做好物品的领用计划，合理的节约成本控制损耗。 参加每周例会及技工的班前例会。 完成上级领导下达的工作。 大 堂 技 工 工作概述： 具有良好的职业道