欧盟转基因微生物风险评估.pdfVIP

1182 20 10 6 年第 期 欧盟转基因微生物风险评估 1 2 2 2 1 ， ， ， ， 孙彩霞 沈 平 刘 信 厉建萌 张志恒 (1. ， 3 1002 1 ;2. ， 100 125 ) 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所 浙江杭州 农业部科技发展中心 北京 : ， 。 摘 要 转基因微生物在食品生产中应用广泛 其风险评估工作在国际组织和发达国家备受关注 欧盟在 ， 食品安全管理框架的基础上发展形成了食品和饲料用转基因微生物及其相关产品的风险评估指南 欧洲食品安 。 、 、 全局负责风险评估工作的实施 文章介绍了欧盟转基因微生物风险评估的框架 主要内容 环境风险评价和今 ， 。 后的发展方向 期望能为我国转基因微生物的安全评估和政府监管提供参考 : ; ; 关键词 转基因微生物 风险评估 实质等同性 中图分类号:Q 943 文献标志码:A 文章编号:0528-90 17 (20 10 )06 -1182 -04 。 难采用动物模型评估其风险 对转基因微生物的安 1 转基因微生物的发展与安全性评估 全性评估，主要关注其相关微生物在食品中使用的 转基因微生物通过基因操作技术对遗传物质 情况，转基因微生物或用于组建转基因微生物的受 (DNA ) 、 ， ， ， 进行重组 修饰 从而改变基因组构成 体株系中是否具有已知的病原特性 以及所涉及的 、 、 、 。 由于微生物具有种类多 繁殖快 分布广 易培 受体和相关生物体是否有已知的负面作用 如果某 、 、 ， ， 养 代谢能力强 容易发生变异等特点 在基因工 种转基因微生物直接影响食物或存留在食物中 应 。 、 。 程中的应用最为普遍 转基因微生物在农业生产 检查对该食物安全性的所有影响 实质等同性是代 、 食品加工 医药生产以及环境保护等领域得到了广 表转基因微生物与其传统对照物及用转基因微生物 ， 、 泛的应用 可以作为生物反应器用于各种酶制剂