第五章 消化系统解析.pptVIP

消化系统的基本功能是摄取食物，进行物理性和化学性消化，吸收营养物质并排出食物残渣。此外，口腔、咽等还与呼吸、发音和语言等活动有关。 4.牙 嵌入上、下颌骨的牙槽内，呈弓形排列。牙是人体最硬的器官，具有咬切、撕裂和磨碎食物以及辅助发音的功能。 6.唾液腺 分泌唾液、清洁口腔、帮助消化食物。 大唾液腺：腮腺 下颌下腺 舌下腺 小唾液腺：唇腺 颊腺 腭腺 1)胃液及其作用 胃粘膜是个复杂的分泌器官： 外分泌细胞－贲门腺、泌酸腺和幽门腺组成消化腺； 内分泌细胞－分散于胃粘膜中。 (2)胃蛋白酶原 主细胞分泌的无生物学活性。作用是将蛋白质水解成肽，最适pH为2～3.5。 (3)粘液 其主要成分为糖蛋白。具有较高的粘滞性和形成凝胶的特性。具有润滑作用，可减少粗糙食物对胃粘膜的机械损伤。粘液和胃粘膜分泌的HCO3－构成“粘液-碳酸氢盐屏障”，对保护胃粘膜具有更重要意义。 (4)内因子 是一种糖蛋白。它与Vit B12结合，保护后者不被酶破坏，并促进其在回肠吸收。 ２) 胃的运动 运动形式