消化系统基础知识说课.ppt

胃：仅吸收少量水分和酒精 食物的吸收 小肠 十二指肠 空 肠 回 肠： 糖、蛋白质、脂肪的消化产物 胆盐、维生素B12 大肠：吸收水和盐类 长4米，吸收面积大，达200 m2 食物停留时间长（3～8h） 食物已被消化到适于吸收的程度 进食引起绒毛的伸缩和摆动，加速绒毛内血液和淋巴的流动 小肠的结构和功能特点 小结： 口腔 ：咀嚼和吞咽 唾液（中性）， 淀粉 淀粉酶 麦芽糖 胃 ：接纳、磨碾、排空， 胃液（酸性）， 蛋白质 胃蛋白酶 多肽和氨基酸 吸收少量水和酒精 小肠 :磨碾、推送 胰液（碱性）、胆汁、小肠液， 最主要的消化与吸收部位 大肠 :储存、排便 大肠液（碱性）， 已无消化作用,吸收水、盐类和维 生素B族和维生素K 肝 :产生肝胆汁；对吸收后的食物成 分作进一步处理,人体最大的内分 泌器官 第三节 不同人群的生理特点 孕期内分泌改变 支持胎儿发育 胎盘催乳激素、雌激素、甲状腺素等 孕妇的生理特点 孕期消化功能改变 怀孕期由于激素与代谢的改变，往往出现恶心、食欲减退、消化不良现象。 这种改变延长了食物在肠道的停留时间，有利于营养素充分吸收。 孕期血液系统改变 血容量：血浆容积增加45％，RBC数增加15％～20％——生理性贫血。 血液中营养素含量下降。 孕期肾功能改变 肾小球滤过率增加50％，肾血浆流量增加75％ 。 据孕前BMI推荐的孕期体重增长范围 孕前体重/身高类别 孕期体重增长值（kg） 低(BMI 19.8) 正常(BMI 19.8～26.0) 高(BMI 26.0～29.0) 肥胖(BMI 29.0) 12.5～18.0 11.5～16.0 7.5～11.5 6.0～6.8 孕期体重改变 乳母的生理特点 哺乳期产妇血中雌激素、孕激素、胎盘催乳素水平急剧下降，垂体分泌的催乳素水平持续升高。 哺乳期：哺乳有利于生殖器官及相关组织恢复。 初乳：大量免疫蛋白，易消化。 过渡乳：乳糖、脂肪含量增多，蛋白质含量下降。 成熟乳：富含蛋白质、乳糖、脂肪等多种营养素。 婴幼儿的生理特点 生长发育：体重、身长、头围、胸围、上臂围、智能 消化与吸收： 胃肠道功能不够完善 乳芽萌出 神经系统发育： 6月龄时?脑重为出生时的2倍（600-700g），1岁时?脑重（900-1000g）接近成人的2/3。 乳牙萌出的一般顺序 种类 数目 出牙时间 总数 下中门齿 上中门齿 上侧门齿 下侧门齿 第一乳磨齿 尖齿 第二乳磨齿 2 2 2 2 4 4 4 6～10个月 8～10个月 10～13个月 10～14个月 13～17个月 18～24个月 20～28个月 2 4 6 8 12 16 20 学龄前儿童生理特点 身高、体重的稳步增长 咀嚼及消化能力仍有限 心理发育 主要营养问题 微量元素，如铁、锌及维生素的缺乏 农村蛋白质、能量摄入不足 城市脂肪类食物摄入过多或运动减少造成的肥胖 学龄儿童生理特点 6-12岁进入小学阶段。 体格生长速度较前更趋平稳，较少患病。 体重每年约增加2千克，身高每年增长5.8~6.5厘米。 青少年生理特点 第二个生长高峰出现，体格发育速度加快。 生殖系统迅速发育，第二性征逐步出现。 能量和营养素的需求均超过成年人。 老年人生理特点 消化系统功能减退 体成分改变 细胞量下降，出现肌萎缩。 体水分减少，主要为细胞内液减少。 骨矿物质减少，骨质疏松。 代谢功能降低，基础代谢下降15%～20%，合成与分解代谢失去平衡；葡萄糖耐量下降。 体内氧化损伤加重，丙二醛、脂褐素在细胞内堆积，酶活性降低。 免疫功能下降，胸腺萎缩、T淋巴细胞数量减少。 老年女性的特殊生理变化。 * 内因子分泌量大。 内因子有两个活性部位：1、与B12结合部位，形成的内因子-B12复合物对蛋白质水解酶有强抵抗力。2、与远端回肠上皮细胞膜上的受体结合部，促进吸收。 胃腺细胞萎缩或破坏，常伴内因子部分或全部丧失，使红细胞内DNA合成障碍，出现巨幼红细胞性贫血。60~70%恶性贫血患者血清内有抗内因子抗体。 1.2.8 消化系统的组成和功能 （一）消化系统组成 消化管 消化腺 （一）消化系统组成 1. 消化管： 口腔、咽、食管、 胃、 小肠（十二指肠、空肠、回肠）、 大肠（盲肠、结肠、直肠）、 肛门 上消化道：从口腔到十二指肠 下消化道：从空肠到肛门 空肠 肛门 回