沈阳化工大学《生物物质分离工程》课程教学大纲.doc

《生物物质分离工程》课程教学大纲 一、课程的地位、性质和任务 《生物物质分离工程》是生物工程专业学生必修的一门主要专业课程。其主要任务是讲授生物工程产品的分离纯化基本原理，典型工艺、设备计算方法，培养学生具有一定的分析和解决生化分离单元操作中遇到的实际问题的能力。此外，对培养学生具有正确的认识观和唯物辩证思想方法也有重要作用。 二、大纲编写依据 根据学院专业课程教学要求及兄弟院校的教学大纲，参照有关教材编写。 三、大纲适用范围 本大纲适用于生物工程专业本科学生。 四、大纲本文 第一章 绪论?? 1.1生物分离工程的历史及其应用 1.2 生物分离工程的特点 1.3 生物分离方法简述及发展动向 第二章 发酵液的预处理 2.1 发酵液的特点 2.2 发酵液的预处理 2.3 发酵液的相对纯化 2.4 固-液分离过程 第三章 细胞的破碎与分离 3.1 概述 3.2 细胞壁的结构及组成 3.3 细胞壁的破碎 3.4 包涵体的分离及蛋白质的复性 第四章 萃取 4.1 萃取基本概念 4.2 分配定律与分配平衡 4.3 溶剂萃取 4.4 反胶团萃取 4.5 双水相萃取 4.6 超临界萃取 第五章 沉淀 5.1 蛋白质表面特性 5.2 盐析沉淀 5.3 等电点沉淀 5.4 有机溶剂沉淀 5.5 其它沉淀方法 第六章 吸附和离子交换 6.1 吸附剂与离子交换剂 6.2 吸附平衡 6.3 离子交换平衡及离子交换动力学 6.4 固定床吸附操作 6.5 膨胀床吸附操作 6.6 流化床吸附操作 第七章 层析 7.1 层析原理与分类 7.2 层析过程理论基础 7.3 离子交换层折 7.4 凝胶过滤层析 7.5 疏水性相互作用层析 7.6 其它层析方法 第八章 膜分离 8.1基本概念 8.2 超滤和微滤 8.3 反渗透 第九章 电泳 9.1基本理论 9.2等电点聚焦 9.3等速电泳 第十章 干燥 10.1 干燥速度 10.2 干燥过程 10.3干燥设备及应用 五、学时分配（总学时数：48学时，其中讲课学时48学时，实验学时：0学时） 章??????? 名 讲课学时 实验课学时 第一章 绪论 2 ? 第二章 发酵液的预处理及固液分离 4 ? 第三章 细胞破碎与分离 6 ? 第四章 萃取 8 ? 第五章 沉淀 4 ? 第六章 吸附和离子交换 8 ? 第七章 层析 8 ? 第八章 膜分离 5 ? 第九章 电泳 3 ? 第十章 干燥 0 ? 六、各章基本要求 第一章 绪论 了解《生化分离工程》的研究内容、研究方法、课程体系及研究进展。 第二章 发酵液的预处理及固液分离 掌握发酵液的特点；絮凝和凝聚的原理及其影响因素；过滤及离心分离原理及相关计算；熟悉高价无机离子的支除；杂蛋白质去掉方法。 了解固液分离设备。 第三章? 细胞的破碎与分离 掌握高压匀浆与球磨法破碎细胞原理及其影响破碎率的各种因素；化学渗透法破碎细胞的应用。 熟悉细胞壁的结构及组成；破碎技术的选择原则，包涵体的分离及蛋白质的复性。 了解超声波破碎细胞方法；酶解法；渗透压冲击法；破碎技术研究方向。 第四章 萃取 掌握分配定律；收率计算；乳化现象的产生与去除；双水相萃取原理与应用；反胶团萃取理与应用。 熟悉单级萃取、错流萃取及逆流萃取计算。 了解超临界萃取及各种萃取技术的研究方向。 第五章 沉淀 掌握盐析法原理及有机溶剂沉淀法的应用。 熟悉等电点沉淀；金属离子沉淀。 了解非离子型聚合物沉淀法；聚电解质沉淀法。 第六章 吸附和离子交换 掌握吸附原理；吸附等温线；间歇吸附计算；CSTR吸附过程的优点；固定床吸附图透过曲线与穿透点；离子交换基本原理；平衡表达式；动力学基本方程及常用的交换树脂。 熟悉常用的吸附剂；CSTR吸附过程的求解；离子交换设计原理。 了解固定床吸附基本解法；膨胀床吸附；流化床吸附及离子交换柱的放大。 第七章 层析 掌握层析基本原理；收率与纯度计算；柱层析装置与操作特点。 熟悉层析浓度曲线的数学表达；凝胶层析；离子交换层析。 了解疏水性相互作用层析；反相层析；羟基磷灰石层析及灌注层析。 第八章 膜分离 掌握超滤基本原理与应用范围；中空纤维膜。 熟悉浓差极化的计算；膜污染与清洗方法；超滤过程的设计计算。 了解膜分离机理；毛细管流动模型。 第九章 电泳 掌握电泳基本原理。 熟悉凝胶电泳法。 了解纸电泳；醋酸纤维素电泳。 第十章 干燥（本章内容在《化工原理》课程中已讲授，本课程为自学内容） 熟悉干燥速度及干燥过程。 了解干燥设备及应用。