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生化技术名词解释自我整理1、酶活力：酶催化一定化学反应的能力。2、酶活力单位：每分钟催化生成一微摩尔产生所需要的酶量为一个酶活力单位。3、酶的比活力：每毫克酶蛋白所含有的酶活力单位娄，是酶制剂纯度的一个指标4、回收率：纯化过程中酶活性的收率5、纯化位数：指提纯后与提纯前酶比活力的比值6、沉淀：是溶液中的溶质由液相变成固相析出的过程，可以有选择性的沉淀杂质或有效成分。7、可逆性沉淀：在沉淀过程中，有效成分结构和性质都没发生变化，在适当的条件下，可以重新溶解形成溶液。8、不可逆沉淀：在强烈沉淀条件下，不仅破坏了蛋白质胶体溶液的稳定性，而且也破坏了蛋白质的结构和性质，产生的蛋白质沉淀物不可能再重新溶解于水溶液。加热沉淀、强酸碱沉淀、重金属盐沉淀、生物碱沉淀。（沉淀物一般是杂质）9、盐析：在溶液中加入中性盐使生物大分子沉淀析出的过程。10、层析技术：亦称色谱技术，是一种物理的分离方法。是利用混合物中各组分的物理化学性质的差别，使各组分以不同程度分布在两个相中，其中一个相为固定的(称为固定相)，另一个相则流过此固定相(称为流动相)并使各组分以不同速度移动，从而达到分离。11、色谱柱：装有固定相的管子（玻璃管或不锈钢管）称为色谱柱12、固定相：层析的一个基质，可以是固体物质（如吸附剂，凝胶，离子交换剂等），也可以是液体物质（如固定在硅胶或纤维素上的溶液），这些基质能与待分离的化合物进行可逆的吸附，溶解，交换等作用。13、流动相：在层析过程中，推动固定相上待分离的物质朝着一个方向移动的液体、气体或超临界体等。14、层析:当流动相中样品混合物经过固定相时，就会与固定相发生作用，由于各组分在性质和结构上的差异，与固定相相互作用的类型、强弱也有差异，因此在同一推动力的作用下，不同组分在固定相滞留时间长短不同，从而按先后不同的次序从固定相中流出。15、操作容量（交换容量）：在一定条件下，某种组分与基质（固定相）反应达到平衡时，存在于基质上的饱和容量。（数值越大，表明基质对该物质的亲合力越强。）16、分配系数：在一定条件下，某种组分在固定相和流动相中含量（浓度）的比值。用K表示。K=溶质在固定相中的浓度 / 溶质在流动相中的浓度 = Cs / Cm凝胶层析，分配系数实质上表示某个组分在内水体积和在外水体积中的浓度分配关系。17、迁移率（比移值）：在一定条件下，在相同的时间内某一组分在固定相移动的距离与流动相本身移动的距离之比值。用Rf表示。K ↑ → Rf ↓18、Vt＝Vo＋Vi＋VgVo:外水体积，是指凝胶柱中凝胶颗粒周围空间的体积，也就是凝胶颗粒间液体流动相的体积。即柱床内凝胶颗粒外空隙之间的水相体积。可以通过测定完全排阻的大分子物质的洗脱体积来测定，比如蓝色葡聚糖-2000，分子量为200万，所有型号凝胶都会排阻Vi：内水体积，是指凝胶颗粒中孔穴的体积，固定相体积就是指内水体积。即凝胶颗粒内部所含水相体积。可用硫酸铵、N-乙酰酪氨酸乙酯或其它与凝胶无吸附力的小分子物质测定。Vg：基质体积，是指凝胶颗粒实际骨架体积。即凝胶本身的体积。Vt：床体积，就是指凝胶柱所能容纳的总体积。πr2h。Ve：洗脱体积是指将样品中某一组分洗脱下来所需洗脱液的体积，即自加入样品时到组分最大浓度峰出现时所流出的体积。大分子先被洗脱出来，Ve值小，Kav值也小；而小分子后被洗脱出来，Ve值大，Kav值也大。对于完全排阻的大分子，Ve＝Vo，Kav＝0；而对于完全渗透的小分子，Ve＝Vt，Kav＝1。一般Kav值在0－1之间，如Kav值大于1，则表示还有些物质与凝胶有吸附作用，则VeVt。19、塔板理论：假定：1）塔板之间不连续；2）塔板之间无分子扩散；3）组分在各塔板内两相间的分配瞬间达至平衡，达一次平衡所需柱长为理论塔板高度H；4）某组分在所有塔板上的分配系数相同；5）流动相以不连续方式加入，即以一个一个的塔板体积加入。当塔板数n较少时，组分在柱内达分配平衡的次数较少，曲线呈峰形，但不对称；当塔板数n50时，峰形接近正态分布。理论塔板数：可得理论塔板高度 H 越小、理论塔板数 n 越多、色谱峰越窄，则柱效越高。分离度也大，从而提高了柱效 .20、速率理论： u 为流动相线速度； A，B，C为常数，其中 A—分别表示涡流扩散系数； B—分子扩散系数； C—传质阻力系数（包括液相和固相传质阻力系数）。20、吸附柱层析：是以固体吸附剂为固定相，以有机溶剂或缓冲液为流动相，由于吸附剂对不同物质有不同的吸附力而使混合物分离的一种层析方法21、薄层层析：以涂布于玻板或涤纶片等载体上的基质为固定相，以液体为流动相，按纸层析操作进行展层的一种层析方法22、聚酰胺薄膜层析：聚酰胺对极性物质的吸附作用是由于它能和被分离物之间形成氢键。