第十章分子蒸馏试卷.ppt

第十章 分子蒸馏 一、 学习目的与要求 　　本章在掌握分子蒸馏及原理的基础上，了解分子蒸馏流程和设备，以及其应用领域。 二、 学习指南 　　（一） 分子蒸馏原理及特点（重点） 　　识记：分子蒸馏原理 　　理解：分子蒸馏的过程和特点 　　（二） 分子蒸馏流程和设备（次重点） 　　理解：分子蒸馏的流程和设备特点 （三） 分子蒸馏应用（一般） 　　理解：分子蒸馏的应用领域 概念 分子蒸馏也称短程蒸馏，是一种在高真空度条件下进行非平衡分离操作的连续蒸馏过程。 由于分子蒸馏过程中操作系统的压力很低（102－10-1Pa），混合物易挥发组分的分子可以在温度远低于沸腾时挥发，而且在受热情况下停留时间很短（10-1－101s），故该过程已成为分离目的产物最温和的蒸馏方法，特别适于分离低挥发度、高沸点、热敏性和具有生物活性的物料。 第一节 分子蒸馏原理和特点 1.1 分子蒸馏过程 分子从液相主体到蒸发表面； 分子在液层表面上的自由蒸发； 分子从蒸发表面向冷凝面飞射； 分子在冷凝面上冷凝。 1.2分子蒸馏过程特点： 分子蒸馏过程中整个系统可在很高的真空度下工作。 分子蒸馏过程是不可逆的。 分子蒸馏的分离能力既与各组分间的相对挥发度有关，又与各组分的分子量有关。 分子蒸馏是液膜表面的自由蒸发过程，没有鼓泡、沸腾现象。 第二节 分子蒸馏流程和分子蒸发器 2.1 分子蒸馏流程 2.2 分子蒸发器 静止式蒸发器 降膜式蒸发器 刮膜式蒸发器 离心式蒸发器 在制药领域，分子蒸馏技术主要应用于浓缩或纯化高分子量、高沸点、高粘度及热稳定性较差的药物成分，如卵磷脂的浓缩，糖溶液的浓缩，酶、维生素和蛋白质的浓缩，生化溶剂的浓缩，挥发油的提纯，天然药物提取后有机溶剂的去除，抗生素发酵后水和溶剂的去除，重金属的脱除，超标残余农药的脱除等。 第三节 分子蒸馏在制药领域的应用 天然维生素E的提纯 从鱼油中分离DHA、EPA 脱除中药制剂中的残余农药和有害重金属 绪论: 制药工业: 生物制药 ??? 制药工业 化学合成制药 中药制药 生物药物 人类防病治病的三大药源 化学药物 中药 课程总结 ? 制药工业下游加工过程的基本框架，具有四个基本的分离阶段： （1）发酵液的预处理与固液分离 主要任务是去除发酵液中的固相物质，为后继过程提供澄清或洁净的原料液体。过滤和离心分离是这方面的主要单元操作。 （2）初步纯化（或称产物的提取） 主要任务是提高产品的浓度和质量，蒸发、沉淀、萃取和吸附是该阶段的典型操作。 （3）高度纯化（或称产物的精制） 去除与产品有类似化学性质和物理性质的杂质，大大提高产品的纯度。层析、超滤、电泳是该阶段的有效方法。 （4）成品加工（产品的精制） 常采用结晶和干燥。 制药分离工程 原料的预处理 沉淀 萃取 膜分离 吸附与离子交换 层析 电泳 结晶 分子蒸馏 固液分离 产物的提取 产物的精制 产品的精制 原料预处理 超声破碎法 化学试剂法 撞击破碎法 球磨破碎法 压力破碎法 冷冻-融化法 酶溶法 差速离心 区带离心 沉淀 蛋白质表面特性:水化层,双电层;静电排斥作用to 盐析沉淀to 有机溶剂沉淀to 重点掌握各种沉淀方法的原理及其影响因素 等电点沉淀to 沉淀(概念) ?? 蛋白质的水溶液呈胶体性质。其表面由不均匀分布的荷电基团形成的荷电区、亲水区和疏水区构成。其分子周围存在的与蛋白质分子紧密或疏松结合的水化层和双电层是蛋白质形成稳定的胶体溶液、防止蛋白质凝聚沉淀的屏障之一；另一屏障是蛋白质之间的静电排斥作用。 ?? 所以，蛋白质的沉淀可采用加入无机盐的盐析法、加酸碱调节溶液pH等电点沉淀法、加水溶性有机溶剂法等方法来降低蛋白质周围的水化层和双电层厚度，来降低蛋白质溶液的稳定性，实现蛋白质的沉淀。back 盐析沉淀 原理 盐析：蛋白质在高离子强度的溶液中溶解度降 低、发生沉淀的现象。 盐析法是分离蛋白质的一种重要手段，它有效、价廉，且不易引起蛋白质变性