植物的果实1609综述.pptx

第一单元 植物 第一课 植物的果实 1.果实的形成和发育 2.果实的一般结构 3.果实的常见类型 4.果实和种子的作用 1.果实的形成和发育  植物的果实是开花以后，经过传粉，受精，在产生种子的同时形成的一个器官。 通常，果实有果皮和种子两部分，种子也是植物的另一种器官。 具有果皮和‘双受精’现象都是被子植物的特征。果皮来源于子房壁，变化较复杂，典型的分为外果皮、中果皮、内果皮。如：桃。 果皮 + 种子 2.果实的一般结构 3. 果实的类型 A.单果：由单雌蕊（心皮）或复雌蕊发育而成 B.聚合果：由离生单雌蕊发育而成 C.聚花果（复果）：如由整个花序发育形成的果实称，如菠萝、桑、无花果。 （1）按心皮数量分 （2）按果实结构组成分：真果和假果 果实由子房和花的其它部分（如花托、花萼、花冠）或整个花序发育而成。如苹果、梨、瓜类、菠萝等。 A.肉果：成熟时果皮肉质化，肥厚多汁。根据果皮的来源与性质不同又分为以下几类： （3）根据果实成熟时果皮的性状分： a.浆果：果皮除最外层外多肉质化，（常由复雌蕊发育而成）。如葡萄、番茄、柿子等，瓜类的瓠果、柑桔类的柑果（橙果）也为浆果。 A.肉果 花托+外果皮 果壁；中果皮+内果皮 肉质可食部分；胎座发达（西瓜中为主要可食部分）。 b.瓠果： A.肉果 c.柑果： 外果皮革质，内有油囊（内分泌结构）；中果皮髓质，有维管束；内果皮膜质，分为数室，室内生有多个汁囊，为主要食用部分。种子中有多胚。 A.肉果 补充资料： 有些植物不经受精也能形成无籽果实的现象。（无籽果实不一定是单性结实） 1．自发（营养）的单性结实 不经过授粉或其它任何刺激，子房发育形成无籽果实。如某些品种的柑桔、葡萄、柿子、香蕉。 2．刺激单性结实 雌蕊须经过一定刺激，子房才能形成无籽果实。 如用马铃薯花粉刺激番茄柱头，用生长激素（IAA、2,4-D）等刺激等。 d.核果：常1心皮，种子1粒，内果皮坚硬，包于种子之外，构成果核。有的中果皮肉质，为主要食用部分。如桃、杏、梅等。 桃果实结构： 子房壁的外表皮 外果皮（表皮+厚角组织），起保护作用。 子房壁的基本组织 中果皮（食用部分），起贮藏作用。 子房壁的内表皮 内果皮（坚硬、木质化） A.肉果 e.梨果：由子房下位的花所形成，下陷花托与心皮结合，在形成果实时，花托部分膨大成为可食的部分。 苹果果实结构：花托（也有人称花筒，认为由花托、花萼、雄蕊基部合成发育而成）、果皮（外、中、内）、种子。 A.肉果 B.干果 果实成熟时果皮干燥，依开裂与否可分为裂果与闭果两类。 a. 裂果：成熟后果皮裂开。裂果因心皮数目及开裂方式不同，又分下列几种： ①荚果：由单雌蕊发育而成，成熟时沿腹缝线与背缝线裂开，果皮裂成2片，如豆类。花生的荚果不开裂。 ②蓇葖果（同“估突”音）：由单雌蕊或离生单雌蕊发育而成，成熟时只沿一个缝线开裂。 如八角沿腹缝线开裂，广玉兰沿背缝线开裂。 ③蒴果：由复雌蕊发育而成，成熟时有各种裂开的方式。 背裂：棉花； 腹裂：烟草、芝麻； 孔裂：罂粟、虞美人； 周裂：马齿苋。 ④角果：由2心皮的复雌蕊发育而成。具假隔膜，侧膜胎座，成熟后，果皮从两个腹缝线裂成两片而脱落，留在中间的为假隔膜。 如油菜的长角果，荠菜的短角果。 B.干果—b.闭果 成熟后果皮不裂开。又可分为以下几种类型： 瘦果、翅果、坚果、颖果。 ①瘦果：由1至数枚心皮形成的小型闭果，种子1枚，果皮坚硬，果皮与种皮易于分离。如向日葵。 B.干果—b.闭果 ②翅果：果皮伸长成翅，如枫杨。 B.干果—b.闭果 ③坚果：果皮坚硬，内含1~2粒种子，如板栗。 B.干果—b.闭果 ④颖果：种子成熟时果皮与种皮愈合在一起。如玉米、小麦、水稻等。 B.干果—b.闭果 4.果实和种子的作用 （一）传播种子，延续种群。 1. 以果实自身的机械力量散布种子 如大豆、油菜、喷瓜等。 2.人和动物的传播 如松鼠、鸟等传播，人也可传播。 3.风力传播 小而轻，常生有毛、翅等构造。 4.水力传播 一些水生或沼生植物的果实和种子可借助水力进行传播。如莲蓬、椰子。 （二）保护种子，延续种群。 种子外面的壳（果皮）常常具有保护作用，或硬如 榛子、珙桐、桃；或有特殊结构避免被动物取食，如榴莲的气味。 但不是绝对的。柑橘坏了，只有1中‘青霉菌’可以生长。说明对于其他菌类，柑橘的分泌物都有抑制作用。 所以，适应是相对的。 不同的果实中含有特殊成份，能抑制或促进种子萌发，从而使种子在适当的环境萌发，可以有效地成长为新一代植株个体。 如：西红柿