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高职国际邮轮实用英语教学研究(共4733字) 摘要：“邮轮实用英语”是高职院校国际邮轮乘务专业学生的专业必修课，同时也是该专业的核心课程之一，文章指出了高职“邮轮实用英语”教学中存在的一些问题，如，“拿来主义”严重、课程安排不合理、教学与实践脱节等，在此基础上提出了该课程的教学实施建议，使学生能够高效地学习英语，并提高学生将知识运用到邮轮服务实践中的能力，帮助学生更快适应邮轮上的工作。 关键词：国际邮轮乘务专业；邮轮实用英语；教学研究；教学建议 一、高职“邮轮实用英语”教学中存在的问题研究 近年来我国邮轮经济快速发展，高职院校的国际邮轮乘务专业及相关专业也发展迅速，“邮轮实用英语”作为很多院校国际邮轮乘务专业的专业核心课程得到了充分的重视，但是由于缺乏办学经验、师资力量、邮轮企业支持、精品教材等，“邮轮实用英语”课程的教学设计和课程安排存在着比较严重的问题。 1.“拿来主义”严重 由于很多高职院校的国际邮轮乘务专业是在酒店管理专业的基础上发展起来的，一些专业教师也是长期从事酒店管理专业的教学，因此有些国际邮轮乘务专业的课程教学也与酒店管理专业相差无几，“邮轮实用英语”课程的教学尤为如此，“拿来主义”现象十分严重。虽然邮轮和酒店都是对客服务，二者有比较多的相似之处，但是二者的差别也是十分明显的。比如，“Checkin”这一知识点的教授中，酒店中办理入住需要询问客人是否预订、预订人姓名、留押金、支付方式、告知客人房间号码等；但是邮轮上办理入住手续时，除了给客人发放房卡之外，邮轮上的房卡可以与客人的信用卡绑定进行消费，客人也可以直接刷房卡消费，离船前付账单，这些都是需要与客人解释的。因此在这一知识点的讲解中，需要用到的词汇、句型、岗位职责等都是不完全相同的。如果照搬酒店英语来上课，那么学生学到的知识必然是与将来的工作岗位不相符合的。 2.课程安排不合理 “邮轮实用英语”属于国际邮轮乘务的专业英语，与专业的相关度非常高，很多知识点与邮轮的专业课程结合非常紧密，但是在课程安排上，有些院校将“邮轮实用英语”安排在“邮轮概论”“邮轮运营与管理”等邮轮相关专业课程之前，这样给“邮轮实用英语”的教学带来了很多困难，邮轮上的基本情况学生还没有了解和接触，用英语进行解释和表达后学生会更加混乱。而且高职院校的一些学生本身英语基础就比较薄弱，如果一直处于听不懂、学不会的状态，他们学习英语的兴趣会被一并抹杀掉，严重影响学生后期的学习和就业。比如，“Dinningscheduleonboardthecruiseship”这一知识点的教学中，涉及“mainseating”和“secondseating”，如果学生对邮轮上的晚餐时间安排没有任何概念，英语教师在解释这两组短语的含义时需要花费很多时间。“邮轮实用英语”课程安排不合理还体现在课时的分配上，总课时为多少比较合理，理论课时和实践课时该如何分配，课后布置的作业如何督促学生完成，这些问题都还有待进一步探讨。 3.教学与实践脱节 从近几年国际邮轮乘务专业学生面试国际邮轮企业的情况来看，国际邮轮乘务专业学生运用英语的日常会话能力和邮轮专业知识表述能力都是邮轮面试官所看重的。学生在参加国际邮轮面试时，面试官大多来自世界各地，口音也千差万别，表达方法也不尽相同。同样的一个问题换一种提问方式，很多学生就不知道是什么意思，面试都不能通过，更不要说到邮轮上以后的工作了。在教学的过程中，由于缺乏具体的情景和氛围，再加上高职学生本身英语基础薄弱这一客观现实，虽然教师一直提倡让学生自由发挥，将学到的词汇、句型、常用表达等熟练运用到日常的服务中，但是学生究竟该如何来学习才最高效地达到这一目的，是许多教师和学生共同的疑问。因此在邮轮企业面试时，很多学生会突击背诵一些会被面试官问到的问题，如果正好被提问到背诵好的问题，就暗自窃喜；如果没有复习好，就怪运气太差，这样的英语学习对于学生面试和将来适应邮轮工作都是非常不利的。 二、高职“邮轮实用英语”教学实施建议 1.校内教师与外教、企业教师相结合 国际邮轮乘务专业的师资队伍与专业发展不协调是很多院校存在的一个问题，校内教师缺乏丰富的邮轮工作经验是客观现实，短期之内让任课教师到邮轮上工作也很难做到，因此有条件的高职学校在“邮轮实用英语”课程的教学中可以让校内教师、外教和邮轮企业教师共同授课。邮轮上的客人和服务人员来自世界各地，学生需要适应各种口音的英语。外教上课更为灵活幽默，可以提高学生学习该课程的兴趣，并且能提高适应各种语速和口音的能力。外教还可以扮演邮轮上的客人，让学生能够身临其境地为客人服