(500)影片出处植物的另类生活_2-2竞争2250～2750（100分钟.ppt

2-5真菌 真菌的特徵 菌絲 真菌的營養方式 真菌的繁殖 常見的真菌 真菌與人類的關係 真菌的特徵 無葉綠體，為真核異營生物，生活於潮溼、溫暖的環境中。 生態系中主要的分解者。 由菌絲所構成，酵母菌等單細胞真菌除外。 會行孢子繁殖。 代表生物：酵母菌、青黴菌、黑黴菌、蕈類等。 菌絲 真菌的基本構造，細長的管狀物。 由幾丁質構成細胞壁。 依功能分類：營養菌絲、生殖菌絲。 依構造分類：無隔壁、有隔壁。 真菌的營養方式 腐生：將菌絲深入食物內部，菌絲末端分泌酵素分解食物為小分子後，再行吸收。 寄生：直接吸收生物體的有機小分子。 共生：與其他生物互利共生，例：地衣為真菌與藍綠菌或綠藻的共生體。 真菌的繁殖 無性生殖： 以孢子繁殖為主，孢子細小、數量多，容易散播，孢子具厚壁，能抵抗乾旱環境。 孢子落在適宜環境中，可萌發出菌絲。 以無性生殖產生新個體孢子的顏色可作為真菌命名依據，例：黑黴菌、青黴菌、紅黴菌等。 有性生殖：依有性生殖的特徵分為四個門：結合菌門、子囊菌門、擔子菌門、不完全菌門。 常見的真菌 黑黴菌(結合菌門) 菌絲呈白色，多核無隔壁。 菌絲的型式： 匍匐菌絲：較粗，橫走於附著物。 根狀菌絲：吸收水分和養分。 直立菌絲：頂端形成孢子囊，內含大量黑色孢子(命名依據)。 無性繁殖：直立菌絲頂端產生孢子囊，內含孢子，進行孢子繁殖。 有性生殖：匍匐菌絲伸出短側枝，頂端細胞融合形成合子，經減數分裂產生新細胞。 酵母菌(子囊菌門) 單細胞(橢圓形)，不具有菌絲。 有一明顯的細胞核及大型液胞。 氧氣充足時行呼吸作用，氧氣不足時行發酵作用。 無性生殖：出芽生殖、孢子繁殖。 有性生殖：細胞接合形成二倍體。 青黴菌(子囊菌門) 常出現在腐敗的橘子或皮革上。 菌絲有隔壁。 產生青色的孢子(為命名依據)。 應用： 部分種類可產生青黴素(盤尼西林)。 部分種類與乳酪製造有關。 蕈類(擔子菌門) 具菌絲、菌絲有分隔。 地下菌絲(N)分泌酵素分解有機質後吸收。 地上菌絲(2N)形成子實體。 子實體包括：蕈杯、蕈柄、蕈傘。 真菌與人類的關係 腐生菌在自然界扮演分解者的角色。 能產生抗生素如青黴素等，為人類醫療上的大功臣。 酵母菌在釀酒或麵包等食品業中占有重要地位；在生物科技上則扮演「生物工廠」的角色，如B 型肝炎疫苗，就是利用酵母菌產生。 許多蕈類可食用，但有些野生蕈類有毒，所以切勿任意採食野生蕈類，以免中毒。 菌根是真菌和植物根的共生體，可協助植物體吸收水分和無機鹽類，95%的維管束植物都需菌根協助生長。 有些真菌寄生在人體，使人生病，如腳癬（香港腳）、牛皮癬等。有些真菌寄生在糧食作物，使糧食減產，造成人類大災難，如馬鈴薯晚疫病、小麥銹病和玉米黑穗病等。 End * * 梁光裕攝 藻類 真菌 http://www.kochi-u.ac.jp/~tokamoto/lichen_photo/thallus_Leptogium_S.jpg 真菌的生活史 (5’00”) 影片出處：植物的另類生活_2-2競爭　　　　　　　　22:50～ 27:50（100分鐘） 發行片商：BBC Flash動畫 黑黴菌 青黴菌 .tw/junior/bio/tc_wc/textbook/ch10/book10-13s.jpg（部編教科書） 黃秀雯、陳建名，1994，自然生態保育季刊第七期。 *