AlgaeandOmega--‐3藻类和欧米茄-3.ppt

藻类和欧米茄 - 3培养及提炼技术（项目）（此中文翻译版本只提供参考，技术细节请以英文版为准） “可持续发展的绿色药品和健康食品的原材料” * 纲要 海洋微藻是地球上最简单并可持续增长的营养重要来源，其中富含Omega-3 EPA和DHA nutriEonal油（是我们熟知的深海鱼油的重要组成成分），这些元素也是动物饲料和生物燃料的原料在地球上最可持续的来源。 在中国建立温室培养藻类项目，可为可持续药品和食品带来新的绿色产业契机。 拥有巨大的市场潜力！ 在温室藻类培养中可获得更多的活性化合物。 此项目与中国企业/科研机构合作的可行性。 项目概述 ? “这个项目是为进一步开发和生产的”绿色药物“和营养制药和营养食品行业而专门设立的研究”。 ? 为了和中国潜在机构合作，此项目已经完成了前期开发，做好了准备。 为什么选择开发海藻？ 这就是为什么 藻类利用光合作用，可高效快速地转换二氧化碳和其他温室气体转化为有价值的油和生物质为原料生产的Omega-3 EPA和DHA油脂、动物饲料和生物燃料。作为地球上最高效和可持续的植物，微藻可以每天用的增长率高达100 EMES大于用于制造同类产品的陆生植物质量的两倍。 此外，微藻培养并不需要太苛刻的生长环境。它既不需要像其他农业生产一样占用有限的耕地资源，也不挑剔土壤和环境的适宜度。在“养殖”过程中，由于不涉及土壤种植，藻类生产也选用贫瘠的、不适合粮食种植的土地，另外，海洋微藻还可以生长在半咸水或咸水水，从而节省宝贵的淡水资源。 “微藻可以看做能够高效处理废气和温室气体的生物工厂（零耗能）。并把它转换成高密度液体的能量形式（天然油脂）”。海藻中的Omega-3 EPA和DHA的营养油，是地球上动物饲料和生物燃料最可持续的来源。 海藻营养价值链 通常市面的鱼油和富含Omega3的健康营养品都从深海鱼类中提取，成本很高。消费者殊不知这类营养元素和鱼类体内所含的营养都是从深海食物链的最低端--藻类中摄取的。如图所示，海藻的培植项目大大缩减了这一食物链，并且显著降低了获得营养元素的成本。 在选购鱼油时候要注意的7个主要信息： 1.纯净度：鱼油必须符合关于重金属含量、多氯联苯、二恶英和其他污染物的国际标准。虽然很多市面厂家声称其满足此标准，但是事实并非如此。 2.新鲜度：ω-3脂肪酸是易被氧化，从而导致腐败腐臭，腐臭油会引发炎症，并诱发你本来希望使用鱼油而试图避免的疾病。 3.效果：为了具有理想的消炎作用，鱼油必须包含长链ω-3的足够量衍生物EPA和DHA。 DHA是特别重要的。 4.营养成分：所有的鱼油含有适量的EPA和DHA元素。然而，鱼肝油（从鳕鱼，冰鞋或鲨鱼）还包含很难从食物中获取的天然存在的脂肪 - 可溶性维生素。 5.生物利用：更好的吸收鱼油的有益成分的能力是基于脂肪酸的分子形状。因此越自然的结构越好。 6.可持续发展：捕获鱼应该以不威胁物种繁衍以可持续的方式。很多鱼油都来自濒危鱼类。在选择鱼油产品时应选择如海洋管理委员会认证的鱼制成的产品。 7.价格：产品价格必须是对大多数消费者比较实惠的。 因此，Omega--3应该来自藻类... 为什么是Omega‐3脂肪酸？ 海洋中的藻类含多不饱和脂肪酸（不饱和脂肪酸），如Omega‐3脂肪酸，这种脂肪酸是对人体日常维持身体健康至关重要的一个主要来源。而人体自身不会产生此类脂肪酸必须从食物或营养品摄入。 从Omega‐3脂肪酸得到的保健功效有： 增强大脑功能 改善皮肤和头发 促进减肥 提高寿命 抑制抑郁症 美国食品和药物管理局已发出对含有EPA和DHA的Omega-3脂肪酸的传统食物降低冠状动脉心脏疾病风险的声明。除了心脏疾病，EPA和DHA被认为在治疗癌症，糖尿病和阿尔茨海默氏病起到一定的作用。 目前Omega-3脂肪酸的主要成分是来自于鱼油。然而，从鱼中提取Omega-3脂肪酸的方式并不实际，因为Omega-3脂肪酸必须经过复杂广泛的食物链最后才能在鱼中提取。 该项目避免了复杂的鱼中提取方式而直接从海藻提取藻油。 结果是，更有成效的提取到Omega-3脂肪酸和可持续的来源。 此外，海藻中提取的Omega-3脂肪酸是不含有在鱼中提取Omega-3脂肪酸的汞，二恶英，多氯联苯等有害物质。 全球市场 今天，全球市场对EPA估计3亿美元，DHA15亿美元。 全球在婴幼儿食品的Omega-3需求估计为3.5亿美元每年。全球市场的所有产品估计为7.5亿多美元。根据欧洲市场分析家Frost＆Sullivan的市场研究，作为一种在食品中的有益成分， Omega-3有着非常好的市场前景。 （信息来源：联合国粮食及农业组织） 自从在天然的藻类和其他来源中发现了EPA和DHA，而鱼油因来自天然海洋资源，在未来几十