95年高级中学化学教学示例.ppt

95年高級中學化學教學示例 高二學生 1.讓學生瞭解影響物質狀態的因素。 2.讓學生瞭解蒸氣壓與外界壓力影響物質 沸騰的微觀概念。 3.讓學生瞭解壓力會影響冰的熔點高低。 4.讓學生瞭解三相圖的含義與生活中相關 之現象。 一、培養科學探究及批判思考能力 A.學生經驗:溫度是影響物質狀態變化的唯一因素， 因為日常生活中壓力的變化並不容易察覺 B.示範實驗:虹吸式煮咖啡、減壓蒸餾、復冰現象 激發學生好奇心，讓學生看到溫度及壓力 影響狀態變化的現象 二、培養創造力及良好科學態度 將三相圖的概念應用於日常生活現象，引導相關概念養成。 一、培養科學探究及批判思考能力 1.學生能用微觀的粒子概念說明物質狀態變化的過程。 2.學生能說明蒸氣壓與外界壓力影響物質沸騰的情形。 二、培養創造力及良好科學態度 學生能藉由示範實驗引導說明水的三相圖， 並能舉例說明日常生活中與相圖相關的現象。 1.物質的三態與粒子模型 2.影響物質狀態變化的因素 3.三相圖的說明 4.日常生活中狀態變化與三相圖的關連性 使用蒸氣沸騰沖泡咖啡(溫度壓力V.S狀態改變) 示範減壓蒸餾 (壓力V.S沸點) 播放自製復冰現象DVD影片(壓力V.S熔點) 使用蒸氣沸騰沖泡咖啡過程，觀察現象 溫度 DVD播放 壓力~示範減壓蒸餾 DVD播放 Q：引導問題: 推測沸點隨壓力變化的關係並與三相圖連結 播放自製復冰現象DVD影片 Q：引導問題: 推測冰的熔點隨壓力變化的關係 進行概念評量~三相圖 進行活動式評量~感溫玩偶 課後作業 EX:觀察水和二氧化碳三相圖的異同處並加以解釋 學生:將日常生活發生現象與概念結合 減壓蒸餾與高山上煮東西不易熟原理相同。 復冰現象與冰刀溜冰之相關。 教師: 藉由前後測或觀察說明可得知學生學習情形。 減壓蒸餾示範另例 由冰塊降外界壓力作為演示： 原理： 錐形瓶倒置於鐵環上，再覆上碎冰，因為冰塊的溫度很低，會讓水蒸氣冷凝成液體水。故錐形瓶內的水面上的氣壓下降，水要達沸騰所需要的蒸氣壓也跟著下降，所以水在低於100℃便會沸騰。 * * C01 普通高級中學必修科目「化學」課程 影響物質狀態變化的因素 《圖A》：開始加熱 《圖B》：沸騰後水往上沖泡咖啡 《圖C》：移開火源 《圖D》：沖泡完成，咖啡往下 《圖A》 《圖B》 《圖C》 《圖D》 ? 說明一： 固態：形狀固定;體積固定。 液態：形狀不固定;體積固定 氣態：形狀不固定;體積不固定。低密度、高壓縮性、熱膨脹性。 Q ：物質狀態的巨觀定義? 說明二：以粒子模型說明： 氣體：粒子距離大，彼此間幾乎沒有作用力，移動速度快。 液體：粒子距離較氣體小，粒子間互相吸引，移動受到限制。 固體：粒子間吸引力較強，排列緊密而無法移動。 Q ：影響物質狀態的因素? 取未到沸點之溫水，進行手動抽氣， 可看到溫水未經加熱而直接沸騰。 Q：水滾了就可以泡麵嗎？ 影響水沸騰的因素為何？ 說明：蒸氣壓與與液面氣壓影響沸騰的關係 Q：日常生活中是否有因為壓力改變沸點的實例? 說明：高山上煮東西較不易熟、密閉壓力鍋煮東西 可以縮短烹飪時間的因素。 EX：水的三相圖中，若在0℃由10atm降壓到0.001atm 時，水的狀態如何改變？ EX：觀察現象，並討論影響液面上升的因素。 初狀態 改變後狀態 蒸汽式咖啡壺 簡易減壓抽氣裝置 復冰現象裝置 感溫玩偶 概念統整一: 溫度及壓力可改變物質狀態。 概念統整二: 描出壓力與水的沸點關係圖，壓力與冰的熔點關係圖，連結兩圖可約略描出水三相圖的曲線。