重新认识侗族传统生计方式的生态价值——以黄岗侗族的糯稻种植与水资源储养为例.pdfVIP

? 重新认识侗族传统生计方式 的生态价值 — — 以黄岗侗族的糯稻种植与水资源储养为例 崔海洋 (云南大学 民族研究院，云南 昆明，650091) 韩 国生 态人 类 学的奠 基人 全京 秀博 士在他 的 代表作 《环境、人类、亲和》 一 书中，提 出适 当技 术 论这一新 概 念 [1] (P168)。在 他 看 来 ， 单凭一 项技 术是 否 先进是 否 高效 ，去判 断 引进该 项技 术 的得 失并不足 取 ，关键 是要 看该 项技 术 对 当地是 否适 当 [1] (P172)。 借 鉴全京 秀博 士 的 “适 当技 术论 ”，必将 给 我们提供 有 益的启 示 。半 个世 纪 以前 ，我 国百越 族 系的几 个主要 少数 民族 ，如侗 族 、壮族 、布依 族 、水 族 、傣 族等 都是 以糯 稻 为主食 ，在糯 稻 的 种植过 程 中一直贯 彻 “稻 鱼 共 生”，“林粮 兼 营” 的 生计 传统 ，这种 传统 生计 方式 对保 水 固土有特 殊 的生 态价值 ，这就 需要 我 们去 重新 认识 种植糯 稻 的传统 生计方 式 。 一 、 黄岗村的自然与人文 黄 岗村位 于黎 平县 西 南 ，该 行政 村耕 地 的最 低 处海拔 420米 ，位 置 最 高 的稻 田 海拔 961米 ， 其辖 境 内，山高谷深 、森 林茂 密 ，是珠 江流域 的 水 源 储 养 林 之 一 。 黄岗村共有 5位寨老组成议事会 ，负责处理 村 里重 大事务 的决 策 ，这 种老人 管寨的 制度 对黄 岗村 的糯稻 种植 一 直发 挥 着制 度 支持 作 用 ，糯 稻 品种的 育种 、保 种 、传种 ，都 是 由老人们 自觉承 担 ，因而黄 岗村 能在 上世 纪后 半 期 ， “糯 改籼 ”， “籼改杂” 的政 治浪 潮 中， 当地世 代 选 育 的优 良 糯 稻 品种 能得 以幸存 下 来。 和其 他侗族 村 寨一 样 ，黄 岗村 内鱼 塘 遍 布 ， 管水设施随地可见。为 了与糯稻种植共生，黄岗 人也像其 他侗 族地 区的 乡民一样 ，要在 稻 田 中放 养鲤鱼。可是黄 岗的地理环境却相对艰苦的 多， 鲤鱼越冬 和繁 殖的 鱼塘都 修 在村 寨 内，而稻 田却 远 离鱼塘 数公 里之 遥 ，而且 海拔 差异很 大 ，鱼 苗 的放养和 回收都得靠肩挑背扛，黄岗人为此必须 付 出艰 辛的 劳动 ，而且 鱼塘 难 以发 挥 水利灌 溉和 稻 田水位 调 节的功 能 ，所 以每 小片稻 田 的灌溉往 往 都得独 立建 构一 套供水 排 水设施 。 由于黄 岗村所 处 区位 偏 僻 ，交通 不便 ，因而 侗族 的传 统生计 方 式 在 这 里得 到 了较 好 的保 存 ， 使 黄 岗成 了今天探 讨侗 族传 统 生计方 式 的理想 场 l35 所 。 二、琳琅满目的糯稻品种 要 在 黄 岗地 区种 植糯 稻 ，客 观存在 着 4大难 题 。 1．水稻 是 喜 温 ，并 要 求 长 时 间 直接 日照 的 亚热带农作物。可是黄 岗地区山高谷深、森林茂 密 ，即使 开辟 出农 田，绝 大部 分 田块只有在 正午 时分才 有短暂 的 时 间可 以获得 直接 日照 ，其余 时 间只能接 收到 太 阳的 漫射 光 。这就 意味 着，在 黄 岗种植 的糯稻 品种 必须是 短 日照 、需低温 类型的 特 殊品 种才行 。 2．黄 岗地 处江河 的源 头 ，全境 无客 水供 给 。 这就意味着，在黄 岗种植 的水稻主要得靠井泉水 灌溉 。井 水 和 泉 水 ，即使 经 过 黄 岗人 的技 术 处 理 ，修 筑 了提 高水温 用的过 水 田和 过水 沟 ，但水 温仍 然偏低 ，对 喜 温 的 水稻 种 植 而 言极 为 不利 。 因而黄 岗人 必须 培育 出能 在冷水 田 、锈 水田 中正 常生长的抗低温品种 ，才能确保糯稻的稳产和高 产 。 3．由于黄 岗的水 田供 水没有保障，为 了在 暴 雨时节储 存更 多的雨水 ，以便 水稻 可 以，惯利 地 度过 干 旱 ， 因 而 黄 岗的 稻 田 ，田埂 修 得 又 高 又 厚，不少田块暴雨季 节的最 大储 水深度超过 半 米。这就 意味 着 ，黄 岗人 必 须培育 出能够 忍受长 期 水淹 缺 氧 的糯 稻 品种 ，才 能 确 保 秧 苗 不 受 水 淹 ，不 受洪涝威 胁 。 4．黄 岗地 区地 表 起 伏 太 大 ，基 岩 的 结 构 又 千差万别 ，加上 丛林 的掩 映 ，从 而使 得修成 的稻 田无论 土质 、肥 力、 酸 碱 度 、透 气性 都 各 不 相 同 ，如果仅 有 少数 几个糯 稻 品种 ，根 本无 法满足 不 同田块 的种植 要 求 。这就 注定 了黄 岗人 必须培 育