促销员培训手册综述.docVIP

前言 非常欢迎你来到日创电器公司，日创深知终端促销是企业竞争的主要手段，企业的成功来自于优秀的员工，为了使你成为日创电器公司的优秀员工，我们编写了本手册。它能帮助你了解在日创电器公司服务所须遵循的原则，让你迅速知道日创电器公司的精神面貌，并指导你在工作中进行规范化操作。 每个促销员在上岗之前必须认真学习本管理手册，并通过培训、考试合格后方可上岗。上岗后必须严格按照本手册的各项要求，规范自己的服务言行，并随时接受总公司、大区经理以及社会各方的督促、检查和考评。 我们希望，日创的事业也是你的事业，日创的发展和你个人的发展紧紧相联，所以我们会一起努力！ 我是谁——促销员的定位1、公司形象的代表2、公司经营理念的传递者3、消费者购买的引导者/专业顾问4、将酸奶机推荐给消费者的专家5、将消费者意见反馈给公司的媒介6、市场信息的收集者 一个优秀的促销员最优秀的品质是什么 是为顾客和企业服务的态度 你在推销的是什么 你在推销的是你自己,是你自己个人的职业魅力 你的魅力是由哪几部分构成的 一 熟悉产品知识 二 精通导购技巧 三 正确的工作态度 四 标准的行为规范 你要熟悉的知识 基础知识部分 一 鲜牛乳的分类： 1 按杀菌条件： 杀菌乳（巴氏杀菌乳）： 处理方法：75℃，15S； 特点：杀死致病菌，不能杀死部分细菌和耐热芽孢； 保质期（低温）1~3天； 灭菌乳（超高温UHT乳）： 处理方法：138~140℃，4S； 特点：杀死乳中全部细菌和耐热芽孢。 保质期：一般30天~8个月（特殊的需要两次红外线杀菌处理）； 按营养成分： 普通消毒乳；（可做酸奶） 强化消毒乳。添加维生素、钙、磷、铁等。（可做酸奶） 花式消毒乳。添加果汁、可可、咖啡等。（不可做酸奶） 二 市场销售包装乳的特点分析： 包装分类 内装乳 保质期 保存温度 安全程度 价格 口味 推荐度 玻璃瓶 巴氏乳 1~2天 2℃~6℃ 不安全 便宜 一般 不推荐 塑料瓶 UHT 60~80天 常温 安全 很贵 不好 不推荐 屋顶盒 UHT 15天 10℃以内 安全 较贵 很好 不推荐 普通塑料 巴氏乳 1~3天 2℃~6℃ 安全 限名牌 便宜 一般 推荐 镀光膜塑料 （百利包） UHT 30天 常温 安全 较便宜 好 推荐 利乐枕（铝箔） UHT 45天 常温 安全 贵 很好 推荐 利乐包 UHT 6—8月 常温 安全 很贵 一般 不推荐 三 挑选牛奶的注意事项： 不能选花色乳和强化乳。 不能选超过保质期的。 必须选无抗生素的。 尽量选名牌企业生产的。 选择用奶粉与原料乳的原则一样。推荐使用普通消毒乳； 四 酸奶的基本概念： 酸奶（酸牛奶） 它是以新鲜的牛奶经过杀菌后，再向其中添加有益菌（发酵剂），经发酵---冷却---灌装后制成的一种牛奶制品。 五 酸奶和酸奶饮料的区别： “酸牛奶”是用纯牛奶发酵制成的，属纯牛奶范畴，其蛋白质含量≥２·９％，其中调味酸牛奶蛋白质含量≥２·３％； 含乳饮料只含1/3鲜牛奶，蛋白质含量只有不到1%； 乳饮料：蛋白质含量不低于１·０％称为乳饮料； 乳酸菌饮料：蛋白质含量不低于０·７％称为乳酸菌饮料。 六 市场酸奶类型： 凝固型酸奶：在容器中直接发酵而成的酸奶；酸奶机制成的是凝固型酸奶。 搅拌型酸奶：在大型发酵缸中发酵，经过调配后分装的酸奶； 七 酸奶的营养价值： 优质的蛋白质:在发酵过程中,产生蛋白质分解酶,它分解了部分蛋白质后产生大量氨基酸，使更易被人体所吸收 更多的易于吸收的钙质：酸乳是钙密度最高的食品，（原始发酵成的凝固型酸奶）发酵后，牛奶中的钙转化成水溶形成的乳酸钙，乳酸钙含量最充分，更易被人体吸收； 含有较多维生素，主要是乳酸菌在生长时产生的增殖产物； 减轻乳糖不耐受症。由于乳糖被水解成半乳糖和葡萄糖，直至转化成乳酸，所以不会有腹痛、腹泻、痉挛等症状； 调节肠道中微生物菌群平衡：(1)乳酸菌经过消化道时（大肠、小肠）起着抗菌和防腐的作用;(2)能产生许多抗菌物质，抑制多种致病菌在人体的繁殖； 降低胆固醇水平:长期进食酸菌可降低人体胆固醇水平； 防止白内障的形成； 八 酸奶的优势： 年老体弱病人：酸奶可以合成维生素B、叶酸和维生素E等营养物质，而且其本身富含蛋白质和维生素A，对年老体弱者十分有益。 长期使用抗生素者：酸奶中含有活性的长分枝杆菌，可以使胃肠菌群失调重新获得平衡。 儿童：在成长发育期间需要大量的优质钙和充分的多维营养； 婴儿：尤其是断奶期的婴儿，在向食用固体食品过渡的阶段中，由于酸奶的成分和口感与母乳相接近，是最佳的过渡食品； 女性：女性由于生活各种原因易出现如内分泌